Recipe Book

Колач од шаргарепе (верзија 1)
Састојци за смесу:
• 150 мл сунцокретовог уља
• 100 г браон шећера
•2 јajа
• 75 г сирупа
• 175 г брашна
• 1 кашичица цимета
• 1/2 кашичице млевеног ђумбира
• 1 кафена кашичица прашка за пециво
• 200 г ситно нарендане шаргарепе
• 75 г белог сувог грожђа
• 25 г наренданог кокоса
Састојци за прелив:
•50 г путера
• 150 г крем сира
• 40 г кристал шећера
• млевени лешник
Остало:
• Округли калуп за печење торти пречника
22 цм, подмазан
Поступак:
Кремасто умутите уље, браон шећер, јаја и
сируп. Умутите остале састојке за смесу.
Ставите смесу у подмазан плех за печење.
– Време у уређају: 55 минута
– Положај решетке: 3
После печења:
Умешајте путер, крем сир и кристал шећер
(ако је потребно, додајте мало млека како би
могло да се размазује).
Премажите преко колача када се охлади и по‐
спите преко самлевени лешник.
Колач од шаргарепе (version 2 — швај‐
царски рецепт)
Састојци за смесу:
• 4 беланцета
• 1 прстохват соли
• 80 г шећера у праху
• 120 г шећера
• 200 г ситно нарендане шаргарепе
• 200 г фино наренданих бадема
• 1 лимун, сок и нарендана кора
• 1 кашика ликера од вишања
• 1/2 кашичице цимета
• 60 г брашна
• 1/2 кашичице прашка за пециво
Састојци за прелив:
• 150 г шећера у праху
• 1 кашика ликера од вишања
• 12 украсних шаргарепа од марципана
• млевени лешник
Остало:
• Калуп за печење колача пречника 26 цм,
замашћен и по дну обложен папиром за
печење.
Поступак:
Ручно умутите беланца са мало соли све док
не почну да се формирају врхови, додајте ше‐
ћер у праху и умутите беланца до краја. Кре‐
масто умутите жуманца и шећер и додајте
остале састојке. Додајте четвртину умућених
беланаца у крем од жуманаца и затим пажљи‐
во помешајте остатак умућених беланаца и
сједините у једну смесу. Сипајте тесто у при‐
премљени плех за печење и поравнајте.
– Време у уређају: 55 минута
– Положај решетке: 3
После печења:
Оставите колач да се охлади. Препоручујемо
да се припрема обави дан или два раније и да
се припремљена смеса држи покривена у
фрижидеру. За глазуру, помешајте шећер у
праху са ликером од вишње. Уколико је по‐
требно, додајте воду. Прекријте колач глазу‐
ром и украсите шаргарепама од марципана.
Колач са бадемима
Састојци за смесу:
•5 јajа
• 200 г шећера
• 100 г марципана
• 200 мл маслиновог уља
• 450 г брашна
• 1 кашика цимета
• 1 кесица прашка за пециво (око 15 г)
• 50 г сецканих пистаћа
• 125 г самлевених бадема
• 300 мл млека
Састојци за прелив:
• 200 г џема од кајсија
• 5 кашика шећера у праху
• 1 кашичица цимета
• 2 кашике вруће воде
• листићи бадема
Остало:
СРПСКИ 15