Recipe Book

На угао сваке траке ставите по 2 пуне супене
кашике мешавине са фетом и дијагонално са‐
вијајте у троугао.
Ставите у плех за печење са горњом страном
окренутом надоле и премажите уљем.
– Време у пећници: 25 минута
– Положај решетке: 3
Бели хлеб
Састојци:
• 1000 г брашна
• 40 г свежег квасца или 2 паковања сувог
квасца (20 г)
• 650 мл млека
•15 г соли
Остало:
• Плех за печење који је подмазан или обло‐
жен хартијом за печење
Поступак:
Сипајте брашно и со у велику посуду. Квасац
растворите у млаком млеку и додајте у браш‐
но. Умесите све састојке у глатко тесто које се
одваја од посуде. У зависности од квалитета
брашна, можда ће бити потребно мало више
млека како би се тесто одвајало од посуде.
Оставите тесто да нарасте док му се запреми‐
на не удвостручи.
Поделите тесто на два дела, обликујте ду‐
гачке векне и ставите их на плех за печење
који сте претходно подмазали или прекрили
папиром за печење.
Оставите векне да поново нарасту још за по‐
ла своје запремине.
Пре печења, поспите их брашном и оштрим
ножем засеците 3 - 4 косе линије, до дубине
од најмање 1 цм.
– Време у пећници: 55 минута
– Положај решетке: 2
– За пећнице на пару: додајте 200 мл воде у
фиоку за воду
Сељачки хлеб
Састојци:
• 500 г пшеничног брашна
• 250 г ражаног брашна
•15 г соли
• 1 мало паковање сувог квасца
•250 мл воде
• 250 мл млека
Остало:
• Плех за печење који је подмазан или обло‐
жен хартијом за печење
Поступак:
У посуду сипајте пшенично брашно, ражано
брашно, со и суви квасац.
Умешајте воду, млеко и со и додајте у браш‐
но. Умесите све састојке у глатко тесто које се
одваја од посуде. Оставите тесто да нарасте
док му се запремина не удвостручи.
Обликујте тесто у дугачку векну и ставите је
на плех за печење који сте претходно подма‐
зали или прекрили папиром за печење.
Оставите векну да поново нарасте још за по‐
ла своје запремине. Пре печења поспите са
мало брашна.
– Време у пећници: 60 минута
– Положај решетке: 2
– За пећнице на пару: додајте 300 мл воде у
фиоку за воду
Кнедле (30 малих комада)
Састојци за тесто:
• 250 г брашна од крупника
• 250 г путера
• 250 г немасног кварка (слатког сира)
•со
Састојци за фил:
• 1 мала главица белог купуса (400 г)
• 50 г сланине
• 2 кашике прочишћеног маслаца
• со, бибер и орашчић
• 3 кашике киселе павлаке
• 2 јajета
Остало:
• Плех за печење са хартијом за печење
Поступак:
Умесите брашно од крупника, путер, немасни
кварк и мало соли и ставите тесто у фрижи‐
дер.
Исеците бели купус на траке. Исеците слани‐
ну на коцкице и пропржите на прочишћеном
путеру. Додајте купус и динстајте све док не
омекша. Зачините сољу, бибером и
орашчићем и умешајте киселу павлаку.
Наставите да динстате све док течност не
испари.
Тврдо кувана јаја, охлађена и онда исецкана,
умешајте у купус и оставите да се охлади.
Развуците тесто и исеците кругове пречника
од 8 цм.
Мало фила ставите на средину сваког круга и
преклопите. Затворите ивице притискајући ви‐
љушком.
20
www.electrolux.com