Recipe Book

Osušite višnje in jih vmešajte v zmes
skupaj s čokoladnimi kapljicami.
Z zmesjo nadevajte papirnate modelčke,
ki jih nato zložite na pekač in postavite v
napravo. Uporabite pekač za mafine, če
je na voljo.
• Čas v napravi: 40 minut
• Položaj rešetk: 3
6.12 Jabolčna pita
Sestavine:
• 2 kosa originalnega švicarskega testa
za pite oz. listnatega testa
(pravokotno razvaljanega)
• 50 g zmletih lešnikov
• 1,2 kg jabolk
• 3 jajca
• 300 ml smetane
• 70 g sladkorja
Priprava:
Listnato testo položite na dobro
namaščen pekač in ga po celotni površini
prebodite z vilicami. Po testu
enakomerno razporedite lešnike. Olupite
jabolka, odstranite sredico in jih razrežite
na 12 krhljev. Krhlje enakomerno
razporedite po testu. Dobro zmešajte
jajca, smetano, sladkor in vanilijev
sladkor ter razporedite po jabolkih.
• Čas v napravi: 45 minut
• Položaj rešetk: 2
6.13 Korenčkova torta
Sestavine za mešanico:
• 150 ml sončničnega olja
• 100 g rjavega sladkorja
• 2 jajci
• 75 g sirupa
• 175 g moke
• 1 čajna žlička cimeta
• 1/2 čajne žličke mletega ingverja
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 200 g drobno naribanega korenja
• 75 g sultanin
• 25 g naribanega kokosa
Sestavine za vrhnjo plast:
• 50 g masla
• 150 g sirnega namaza
• 40 g sladkornih kristalov
• zmleti lešniki
Ostalo:
• Namaščen okrogel tortni model
premera 22 cm
Priprava:
Penasto umešajte sončnično olje, rjav
sladkor, jajci in sirup. Vmešajte še ostale
potrebne sestavine za zmes.
Zmes vlijte v namaščen model.
• Čas v napravi: 55 minut
• Položaj rešetk: 3
Po pečenju:
Zmešajte maslo, sirni namaz in
sladkorne kristale (po potrebi dodajte
malce mleka, da boste zmes lažje
mazali).
Ko se ohladi, razporedite po torti in po
vrhu potresite zmlete lešnike.
6.14 Mandljev kolač
Sestavine za mešanico:
• 5 jajc
• 200 g sladkorja
• 100 g marcipana
• 200 ml olivnega olja
• 450 g moke
• 1 jedilna žlica cimeta
• 1 zavitek pecilnega praška (približno
15 g)
• 50 g narezanih pistacij
• 125 g zmletih mandljev
• 300 ml mleka
Sestavine za vrhnjo plast:
• 200 g marelične marmelade
• 5 jedilnih žlic sladkorja v prahu
• 1 čajna žlička cimeta
• 2 jedilni žlici vroče vode
• mandljevi lističi
Ostalo:
• tortni model premera 28 cm
Priprava:
Pet minut penasto vmešavajte jajca,
sladkor in marcipan, nato v jajčno zmes
počasi dolijte olivno olje.
Presejte moko, cimet in pecilni prašek,
nato v moko vmešajte narezane pistacije
in zmlete mandlje. Skupaj z mlekom
počasi vmešajte v jajčno zmes.
16