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www.electrolux.com AUTOMATIKPROGRAMME Auf dem Display werden die Einschubebenen und die voreingestellten Garzeiten für die einzelnen Automatikrezepte angezeigt. Bei Automatikrezepten mit KT Sensor erscheint auch das Ende der Garzeit im Display.
DEUTSCH Schweinshaxe Zutaten: • 1 Schweinshinterhaxe 0,8 - 1,2 kg • 2 Esslöffel Öl • 1 Teelöffel Salz • 1 Teelöffel edelsüßer Paprika • 1/2 Teelöffel Basilikum • 1 kleine Dose Champignons in Scheiben (280 g) • Suppengrün (Karotte, Lauch, Sellerie, Petersilie) • Wasser Zubereitung: Rundherum die Schwarte der Schweinshaxe einschneiden. Öl, Salz, Paprika und Basilikum miteinander vermischen und auf die Schweinshaxe streichen. Die Schweinshaxe in einen Bräter geben und die Champignons darüber verteilen.
www.electrolux.com • 4 Kalbshaxenscheiben, ca.
DEUTSCH RIND/WILD/LAMM Roastbeef/Filet Einstellungen: KT Sensorautomatik. Kerntemperatur für: • Englisch - 48 °C • Medium - 65 °C • Durch - 70 °C Zubereitung: Fleisch nach Belieben würzen, KT Sensor einstecken und in eine feuerfeste Ofenform legen. – Einschubebene: 1 Beef Skandinavisch Einstellungen: KT Sensorautomatik. Kerntemperatur für: • Englisch - 50 °C • Medium - 65 °C • Durch - 70 °C Zubereitung: Fleisch nach Belieben würzen, KT Sensor einstecken und in eine feuerfeste Ofenform legen.
www.electrolux.com Hasenbraten Wildschwein Zutaten: • 2 Hasenrücken • 6 Wacholderbeeren (zerstoßen) • Salz und Pfeffer • 30 g Butter, geschmolzen • 125 ml saure Sahne • Suppengrün (Karotte, Lauch, Sellerie, Petersilie) Zubereitung: Die Hasenrücken mit den zerstoßenen Wacholderbeeren einreiben, salzen und pfeffern und mit zerlassener Butter bestreichen. Die Hasenrücken in einen Bräter geben, mit saurer Sahne übergießen und Suppengrün dazugeben.
DEUTSCH KT Sensorautomatik. Kerntemperatur 70 °C. Zubereitung: Fleisch nach Belieben würzen, KT Sensor einstecken und in eine feuerfeste Ofenform legen. – Einschubebene: 1 7 Zubereitung: Puter in eine feuerfeste Ofenform legen und nach Belieben würzen. Gargut nach etwa 30 Minuten wenden. Im Display wird eine Erinnerungsmeldung angezeigt. • Einschubebene: 1 Ente, ganz Lammkeule Zutaten: • 2,7 kg Lammkeule • 30 ml Olivenöl • Salz • Pfeffer • 3 Knoblauchzehen • 1 Bund frischer Rosmarin (evtl.
www.electrolux.com • 250 g geschnittene Champignons aus der Dose • 20 g Speisestärke Zubereitung: Hähnchenschlegel waschen und in einen Bräter geben. Die restlichen Zutaten miteinander vermischen und über die Hähnchenschlegel geben.
DEUTSCH Hähnchenbrust, pochiert Zutaten: • 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen • Salz, Pfeffer, Paprika und Curry Zubereitung: Die Hähnchenbrustfilets würzen und in einem Glasbräter in das Gerät stellen. • Verweilzeit im Gerät: 35 Minuten • Einschubebene: 3 • 450 ml Wasser in die Wasserschublade füllen FISCH Fisch, ganz Einstellungen: KT Sensor, Kerntemperatur 65 °C. Zubereitung: Fisch nach Belieben würzen, KT Sensor einstecken und in eine feuerfeste Form legen.
www.electrolux.com • 3 kg Steinsalz Zubereitung: Fisch waschen und mit dem Saft von zwei unbehandelten Zitronen einreiben. Fenchelknolle in dünne Scheiben schneiden und mit frischen Thymianzweigen in den Fisch füllen. Die Hälfte des Steinsalzes in eine Auflaufform geben und den Fisch drauflegen. Die restliche Hälfte des Steinsalzes auf den Fisch geben und fest andrücken.
DEUTSCH toffeln abdecken. Den Rest der Sardellenfilets darauf verteilen. Darauf den Rest der Zwiebeln und Kartoffeln geben, wobei die oberste Schicht Kartoffeln sein sollen. Mit Pfeffer bestreuen und den gehackten Thymian darüber streuen. Die Salzlake der Sardellen über dem Auflauf verteilen und die Sahne dazugeben. Das Paniermehl darüber verteilen und darauf Butterflöckchen setzen.
www.electrolux.com Bisquitboden Zutaten: • 4 Eier • 2 Esslöffel heißes Wasser • 50 g Zucker • 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g) • 1 Prise Salz • 100 g Zucker • 100 g Mehl • 100 g Speisestärke • 2 gestrichene Teelöffel Backpulver Sonstiges: • Runde Springform, 28 cm, schwarz, Boden mit Backpapier ausgelegt Zubereitung: Die Eier trennen. Eigelb mit heißem Wasser, 50 g Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Eiweiß mit 100 g Zucker steif schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver zusammen sieben.
DEUTSCH • Paniermehl zum Ausstreuen der Backform Zubereitung: Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Rührschüssel geben und schaumig rühren. Danach die Eier einzeln dazugeben und nochmals schaumig rühren. Das mit dem Mehl vermischte Backpulver zur Schaummasse geben und unterrühren. Die Früchte ebenfalls unter die Masse rühren. Den Teig in die vorbereitete Form geben und dabei den Teig am Rand etwas höher ziehen als in der Mitte.
www.electrolux.com Hefezopf Gugelhupf Zutaten für den Teig: • 650 g Mehl • 20 g Hefe • 200 ml Milch • 40 g Zucker • 5 g Salz • 5 Eigelb • 200 g weiche Butter Zutaten für die Füllung: • 250 g gehackte Walnüsse • 20 g Paniermehl • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer • 50 ml Milch • 60 g Honig • 30 g geschmolzene Butter • 20 ml Rum Zum Bestreichen: • 1 Eigelb • Milch • 50 g Mandelblätter Zubereitung: Das Mehl in eine Rührschüssel sieben, in der Mitte eine Vertiefung eindrücken.
DEUTSCH Mehl, Trockenhefe, Zucker, Butter, Eigelb, Salz, Vanillezucker und Milch in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Hefeteig kneten. Den Teig in der Schüssel abdecken und 1 Stunde gehen lassen. Anschließend den Teig in eine gefettete Gugelhupfform geben und nochmals 45 Minuten abgedeckt gehen lassen. – Verweildauer im Gerät: 35 Minuten – Einschubebene: 1 Nach dem Backen: Wasser und Zucker aufkochen und abkühlen lassen. Zwetschgenwasser oder Orangenlikör zum Zuckerwasser geben und vermischen.
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DEUTSCH • 200 g Aprikosenmarmelade • 5 Esslöffel Puderzucker • 1 Teelöffel Zimt • 2 Esslöffel heißes Wasser • Mandelblättchen Sonstiges: • Springform mit 28 cm Durchmesser Zubereitung: Eier, Zucker und Marzipan 5 Minuten lang schaumig rühren, anschließend das Olivenöl langsam zu dieser Eimasse dazugeben. Mehl, Zimt und Backpulver miteinander durchsieben, danach die gehackten Pistazien und die gemahlenen Mandeln unter das Mehl mischen. Anschließend zusammen mit der Milch vorsichtig unter die Eimasse heben.
www.electrolux.com Kokospudding Zutaten: • 250 ml Milch • 370 g Kokosmilch • 6 Eier • 120 g Zucker • 1 Dose Mangos, abgetropft und püriert Sonstiges: • 6 kleine Puddingformen Zubereitung: Milch und Kokosmilch mischen. Eier und Zucker cremig rühren und zur Kokosmilch geben. Die Mischung in die kleinen Puddingformen füllen. Nach dem Backen herausnehmen und mit den Mangos dekorieren.
DEUTSCH • 1 ganzes Ei • 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g) • Zitronenschale • Pflaumenmus Nach dem Garen: • 50 g Butter • 50 g gemahlene Mohnsamen • Puderzucker Sonstiges: • gefettete Backform Zubereitung: Milch und Zucker in einen Topf geben und leicht auf einer Kochstelle erwärmen. Trockenhefe hinzugeben und verrühren. Danach ca. 30 Minuten stehen lassen. Mehl, Zucker, Butter, Eigelb, Ei, Vanillezucker und etwas Zitronenschale in eine Rührschüssel geben.
www.electrolux.com Den Teig an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er etwa doppelt so groß ist. Inzwischen die Zwiebeln schälen, vierteln und anschließend in feine Scheiben schneiden. Den Speck würfeln, mit den Zwiebeln glasig dünsten, ohne ihn braun werden zu lassen. Abkühlen lassen. Den Teig ausrollen und auf ein gefettetes Backblech geben, mit der Gabel den Boden einstechen und die Ränder hoch drücken. Noch einmal gehen lassen. Eier, Crème Fraîche, Milch, Salz und Pfeffer verrühren.
DEUTSCH • 1,5 Scheiben original schweizer Kuchenoder Blätterteig (rechteckig ausgerollt) • 500 g geriebener Käse • 200 ml Sahne • 100 ml Milch • 4 Eier • Salz, Pfeffer und Muskat Zubereitung: Teig auf ein gut gefettetes Backblech geben. Anschließend mit einer Gabel den Teig einstechen. Käse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Sahne, Milch und Eier vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Nochmals gut miteinander vermischen und über den Käse geben.
www.electrolux.com – Für Dampfgarer: 300 ml Wasser in die Wasserschublade füllen Piroggen (30 kleine Stücke) Zutaten für den Teig: • 250 g Dinkelmehl • 250 g Butter • 250 g Magerquark • Salz Zutaten für die Füllung: • 1 kleinen Weißkraut köpf (400 g) • 50 g Speck • 2 Esslöffel Butterschmalz • Salz, Pfeffer und Muskat • 3 Esslöffel Sauerrahm • 2 Eier Sonstiges: • Backblech mit Backpapier Zubereitung: Dinkelmehl, Butter, Magerquark und etwas Salz zu einem Teig verkneten und in den Kühlschrank stellen.
DEUTSCH – 300 ml Wasser in die Wasserschublade füllen 23 – Einschubebene: 1 – 300 ml Wasser in die Wasserschublade füllen Cannelloni Zutaten für die Füllung: • 50 g Zwiebeln, gehackt • 30 g Butter • 350 g Blattspinat, gehackt • 100 g Crème Fraîche • 200 g frischer Lachs, gewürfelt • 200 g Nilbarsch, gewürfelt • 150 g Garnelen • 150 g Muschelfleisch • Salz, Pfeffer Zutaten für die Béchamelsauce: • 75 g Butter • 50 g Mehl • 600 ml Milch • Salz, Pfeffer und Muskat Weitere Zutaten: • 1 Päckchen Cannelloni •
www.electrolux.com • 75 g Butter • 50 g Mehl • 600 ml Milch • Salz, Pfeffer und Muskat Weitere Zutaten: • 150 g geriebener Käse • 4 Esslöffel Paniermehl • 50 g Butter Zubereitung: Gehackte Zwiebel in etwas Olivenöl andünsten, danach das Hackfleisch dazugeben und unter Umrühren garen. Gehackte Tomaten, geriebenen Emmentaler und Paniermehl dazugeben, gut umrühren und aufkochen lassen. Danach mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken und von der Kochstelle nehmen.
DEUTSCH Scheibe Schinken umwickeln und in eine gefettete Auflaufform geben. Butter zergehen lassen und Mehl einstreuen. Kurz anschwitzen und anschließend Gemüsebrühe und Milch aufgießen und aufkochen lassen. 50 g Käse unter die Sauce rühren und über den Chicoree gießen. Anschließend den restlichen Käse über den Auflauf streuen.
www.electrolux.com Gemüse Zutaten/Zubereitung: Nach Belieben folgende Gemüse zusammenstellen, insgesamt etwa 750 g.
DEUTSCH Nach dem Garen: • 1 kleine Dose Mais (150 g) Zubereitung: Langkornreis, Wildreis, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Wasser eine halbe Stunde vor dem Kochen in eine Schüssel geben. Paprika in kleine Würfel schneiden, zum Reis geben und kochen. – Verweilzeit im Gerät: 40 Minuten – Einschubebene: 2 – 800 ml Wasser in die Wasserschublade füllen Nach dem Kochen: Mais abgießen und zum gekochten Reis geben.
www.electrolux.com Hähnchenbrust, pochiert, mit Gemüsereis und Blumenkohlflan.
DEUTSCH dem Kochen den Kokospudding abkühlen lassen. Mango abtropfen lassen, pürieren und den Pudding damit dekorieren. – 650 + 400 ml Wasser in die Wasserschublade füllen 29 CONVENIENCE Das Gerät hat Automatikfunktionen für folgende Gerichte, Temperatur und Gardauer sind voreingestellt.
www.electrolux.com nach dem Garen aus dem Beutel nehmen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Das Fleisch in der vorgeheizten Pfanne für einige Sekunden scharf anbraten. In Scheiben schneiden, in die Schale legen und Salz und Öl hinzugeben. – 600 ml Wasser in die Wasserschublade füllen – Verweilzeit im Gerät: 120 Minuten – Einschubebene: 3 Hähnchenbrust Zutaten: • 700 – 800 g Hähnchenbrust, jedes Filet ca.
DEUTSCH – Einschubebene: 3 Garnelen Zutaten: • 500 g große Garnelen, ohne Schale • Kleingehackte Petersilie oder einige Basilikumblätter • 4 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl • 1 Prise Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Garnelen waschen, danach Schwanzund Kopfteil entfernen. Mit Olivenöl, Petersilie bzw. Basilikum und Salz und Pfeffer würzen und in einen Vakuumbeutel füllen. Alles vakuumdicht garen.
www.electrolux.com – Einschubebene: 3 Rotweinbirnen Zutaten: • 2 reife Birnen • 2 Gläser Rotwein • 1 Teelöffel Zucker • 1 Prise Zimt, 1 Gewürznelke - wahlweise Zubereitung: Den Rotwein in einem Topf etwas eindicken und danach abkühlen lassen. Die Birnen waschen, schälen und halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Alle Zutaten in einen Vakuumbeutel geben. Alles vakuumdicht garen.
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