User manual

Χοιρινό Θερμοκρασία πυρήνα φαγητού (°C)
Λιγότερο Μεσαία Ψημέ‐
νο
Περισσότερο
Χοιρομέρι,
Ψητό
80 84 88
Μπριζόλα (σπάλα),
Χοιρινό καπνιστό κόντρα,
Καπνιστό κόντρα ποσέ
75 78 82
Μοσχάρι Θερμοκρασία πυρήνα φαγητού (°C)
Λιγότερο Μεσαία Ψημέ‐
νο
Περισσότερο
Ψητό μοσχάρι 75 80 85
Μοσχάρι κότσι 85 88 90
Πρόβατο / αρνί Θερμοκρασία πυρήνα φαγητού (°C)
Λιγότερο Μεσαία Ψημέ‐
νο
Περισσότερο
Αρνίσιο μπούτι 80 85 88
Αρνίσια σπάλα 75 80 85
Μπούτι αρνιού,
Ψητό αρνί
65 70 75
Κυνήγι Θερμοκρασία πυρήνα φαγητού (°C)
Λιγότερο Μεσαία Ψημέ‐
νο
Περισσότερο
Σπάλα λαγού,
Σπάλα ελαφιού
65 70 75
Μπούτι λαγού,
Ολόκληρος λαγός,
Μπούτι ελαφιού
70 75 80
Πουλερικά Θερμοκρασία πυρήνα φαγητού (°C)
Λιγότερο Μεσαία Ψημέ‐
νο
Περισσότερο
Κοτόπουλο (ολόκληρο / μισό /
στήθος)
80 83 86
Πάπια (ολόκληρη / μισή),
Γαλοπούλα (ολόκληρη / στή‐
θος)
75 80 85
ΕΛΛΗΝΙΚΑ 47