Recipe Book

• 10 g gjalpë
• 1 qepë
• 330 ml birrë e errët
• 2 lugë kafeje sheqer kaf
• 2 lugë gjelle salcë domatesh
• 500 ml lëng mishi
Metoda:
Priteni mishin e lopës në copa katrore,
hidhini kripë dhe piper e spërkateni me
pak miell.
Shkrini gjalpin në një enë dhe skuqni
copat e mishit. Pastaj vëreni në një enë
gatimi.
Qëroni qepët dhe grijini imët, skuqini në
pak gjalpë, pastaj hidhini mbi mishin.
Në një enë përzieni birrën e zezë,
sheqerin kaf, salcën e domates dhe
lëngun e mishit, hidheni përzierjen në një
tigan e lërini derisa të fillojnë të ziejnë.
Pastaj hidheni sipër mishit (mishi duhet
të mbulohet).
Mbulojeni dhe futeni në pajisje.
• Koha në pajisje: 120 minuta
• Pozicioni i raftit: 3
4.2 Mish lope i marinuar
Për të përgatitur marinadën:
• 1 l ujë
• 500 ml uthull e bardhë
• 2 lugë çaji kripë
• 15 kokrra piperi
• 15 kokrra dëllinje
• 5 gjethe dafine
• 2 sasi perimesh supe (karota, presh,
selino, majdanoz)
Ziejini të gjitha dhe pastaj lërini të
ftohen.
• 1,5 kg mish lope
Hidheni marinadën mbi mish deri sa
të mbulohet dhe lëreni të marinohet
për 5 ditë.
Përbërësit për gatesën:
• kripë
• piper
• perime supe nga marinada
Metoda:
Nxirreni mishin e lopës nga marinada
dhe thajeni. Hidhini kripë e piper dhe
skuqeni në të gjitha anët në një tavë
pjekjeje dhe shtoni pak perime supe nga
marinada.
Hidhni marinadën në tavën e pjekjes.
Fundi duhet të mbulohet deri në 10 - 15
mm. Mbulojeni tavën e pjekjes me një
kapak dhe vendoseni në pajisje.
• Koha në pajisje: 150 minuta
• Pozicioni i raftit: 1
4.3 Qofte
Përbërësit:
• 2 simite të thara
• 1 qepë
• 3 lugë gjelle majdanoz i grirë
• 750 g mish i grirë
• 2 vezë
• kripë, piper dhe spec i kuq
• 100 g feta pastërmaje
Metoda:
Futini copat e bukës në ujë dhe pastaj
shtrydheni ujin prej tyre. Qëroni qepën e
grijeni hollë, pastaj skuqeni pak dhe
shtoni majdanozin e grirë.
Përzieni mishin e grirë, vezët, bukën e
shtrydhur nga uji dhe qepët. Hidhini
kripë, piper e spec të kuq, vendoseni në
një tavë pjekjeje drejtkëndore dhe
mbulojeni me feta pastërmaje. Shtoni
pak ujë dhe futeni në pajisje.
• Koha në pajisje: 70 minuta
• Pozicioni i raftit: 1
4.4 Nyje derri
Përbërësit:
• 1 copë nyjë derri 0,8 - 1,2 kg
• 2 lugë gjelle vaj
• 1 lugë çaji kripë
• 1 lugë çaji spec i kuq pak djegës i
bluar
• 1/2 lugë çaji borzilok
• 1 kavanoz të vogël me kërpudha të
prera (280 g)
• perime supe (karota, presh, selino,
majdanoz)
• ujë
Metoda:
Prisni rreth e rrotull dhjamin e nyjës së
derrit. Përzieni së bashku vaj, kripë, spec
të kuq dhe borzilok dhe shpërndajeni mbi
www.electrolux.com6