Recipe Book

Z týchto troch kúskov cesta vytvorte
pletenec. Povrch potrite zmesou
vaječného žĺtka a mlieka a posypte ho
mandľovými lupienkami.
• Čas v spotrebiči: 50 minút
• Úroveň v rúre: 3
8.5 Maslová pletenica
Prísady na cesto:
• 750 g múky
• 30 g kvasníc
• 400 ml mlieka
• 10 g cukru
• 15 g soli
• 1 vajce
• 100 g mäkkého masla
Prísady na potretie a posypanie:
• 1 vaječný žĺtok
• trochu mlieka
Príprava:
Do misky na miešanie preosejte múku a
v strede vytvorte priehlbinu. Kvasnice
rozdrvte, vložte do tejto priehlbiny,
rozmiešajte s mliekom, trochou cukru a s
trochou múky z okrajov, poprášte múkou
a uložte na teplom mieste, aby zmes
vykysla, až kým sa na múčnom poprašku
nevytvoria trhliny.
Zvyšný cukor, soľ, vajcia a maslo pridajte
na okraj múky. Všetky prísady vymieste
na vláčne kysnuté cesto.
Cesto nechajte kysnúť na teplom mieste,
až kým nevykysne na dvojnásobnú
veľkosť.
Potom cesto rozdeľte na tri rovnako
veľké kúsky a každý z nich vytvarujte do
povrazcov. Všetky tri povrazce spleťte
spolu.
Potom zakryte a nechajte kysnúť ďalšiu
pol hodinu. Povrch pletenca potrite
zmesou vaječného žĺtka a mlieka a
vložte do rúry.
• Čas v rúre: 55 minút
• Úroveň v rúre: 3
9. ZELENINA
9.1 Stredozemská zelenina
Prísady:
• 200 g cukety
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• 1 žltá paprika
• 100 g húb
• 2 cibule
• 150 g koktejlových paradajok
• zelené a čierne olivy
Príprava:
Zeleninu umyte a nakrájajte na kúsky.
Ošúpte cibule a nakrájajte na prúžky.
Zeleninu vložte do sklenenej nádoby.
Pokrm vložte do spotrebiča. Nakrájajte
olivy. Keď sa zelenina dovarí, podľa chuti
ju posoľte a okoreňte čiernym korením,
bazalkou a oreganom.
• Čas v spotrebiči: 25 minút
• Úroveň v rúre: 3
9.2 Tradičná zelenina
Prísady/Príprava:
Zmiešajte zeleninu podľa vlastnej chuti,
celkovo približne 750 g.
• kaleráb, ošúpaný a nakrájaný na
prúžky
• mrkva, očistená a nakrájaná na kocky
• karfiol, umytý a rozdrobený na ružičky
• cibuľa, ošúpaná a nakrájaná
• fenikel, ošúpaný a nakrájaný
• zeler, očistený a nakrájaný na kocky
• pór, očistený a nakrájaný
Po varení:
• 50 g masla
• podľa chuti korenie a soľ
Príprava:
Zeleninu rozložte do antikorovej alebo
sklenenej misy s dierkovanou vložkou.
Po skončení tepelnej úpravy polejte
roztopeným maslom a podľa potreby
poprášte čiernym korením a soľou.
• Čas v spotrebiči: 30 minút
• Úroveň v rúre: 3
SLOVENSKY 25