Recipe Book

Gaminimo būdas
Sutrupinkite mieles į dubenį ir ištirpinkite
vandenyje. Taip pat supilkite su druska
sumaišytus miltus ir aliejų.
Minkykite ingredientus, kol jie pavirs
minkšta tešla, kuri nelimpa prie dubenio.
Tada palikite tešlą šiltoje vietoje, kol ji
iškils dvigubai.
Išminkykite tešlą ir padėkite ant riebalais
ištepto kepimo padėklo, apačią
subadykite šakute.
Priedus sudėkite ant pagrindo eilės
tvarka.
• Laikas prietaise: 25 minutės
• Lentynos padėtis: 1
6.2 Svogūnų pyragas
Tešlos ingredientai:
• 300 g miltų
• 20 g mielių
• 125 ml pieno
• 1 kiaušinis
• 50 g sviesto
• 3 g druskos
Įdaro ingredientai:
• 750 g svogūnų
• 250 g bekono
• 3 kiaušiniai
• 250 g „crème fraîche“ (raugintos
grietinėlės)
• 125 ml pieno
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1/2 arbatinio šaukštelio maltų pipirų
Gaminimo būdas
Išsijokite miltus į maišymo dubenį;
viduryje padarykite įdubą.
Supjaustykite mieles, jas sudėkite į
įdubą, sumaišykite su pienu ir trupučiu
miltų iš kraštų. Pabarstykite miltais ir
palikite kilti šiltoje vietoje, kol ant tešlos
pabarstytuose miltuose atsiras įtrūkimų.
Kiaušinį ir sviestą uždėkite ant miltų
krašto. Išminkykite visus ingredientus
taip, kad gautųsi vientisa mielinė tešla.
Palikite tešlą kilti šiltoje vietoje tol, kol ji
padidės maždaug dvigubai.
Tuo tarpu nulupkite ir supjaustykite
ketvirčiais svogūnus; supjaustykite
plonais griežinėliais.
Supjaustykite kubeliais kumpį ir kepkite
ant nedidelės ugnies su svogūnais,
neskrudindami. Palikite atvėsti.
Iškočiokite tešlą ir padėkite ant riebalais
išteptos kepimo skardos, durkite į apačią
šakute ir paspauskite kraštus aukštyn.
Vėl leiskite iškilti.
Sumaišykite kiaušinius, „crème fraîche“,
pieną, druską ir pipirus. Ataušusius
svogūnus ir kumpį paskleiskite ant tešlos
pagrindo. Ant viršaus supilkite mišinį ir
išlyginkite.
• Laikas prietaise: 45 minutės
• Lentynos padėtis: 1
6.3 Lotaringiškas apkepas
Tešlos ingredientai:
• 200 g miltų
• 2 kiaušiniai
• 100 g sviesto
• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
• mažas žiupsnelis pipirų
• 1 žiupsnelis muskato riešuto
Įdaro ingredientai:
• 150 g tarkuoto sūrio
• 200 g virto kumpio arba lieso bekono
• 2 kiaušiniai
• 250 g grietinės
• druskos, pipirų, muskato riešuto
Papildomai reikės:
• Riebalais išteptos 28 cm skersmens
juodos kepimo formos
Gaminimo būdas
Įdėkite miltų, sviesto, kiaušinius ir
prieskonius į dubenį ir išmaišykite, kad
gautumėte saldžią tešlą. Tešlą kelioms
valandoms įdėkite į šaldytuvą.
Tešlą iškočiokite ir sudėkite į riebalais
išteptą juodą kepamąją skardą. Pagrindą
subadykite šakute.
Išdėliokite ant tešlos šoninę.
Sumaišę kiaušinius, grietinę ir
prieskonius, pagaminkite užpilą. Tada
įmaišykite sūrį.
Apipilkite įdarą ant bekono.
www.electrolux.com14