Recipe Book

3.3 Vyne troškinta vištiena
Ingredientai:
• 1 viščiukas
• druska
• pipirai
• 1 šaukštas miltų
• 50 g valyto sviesto
• 500 ml balto vyno
• 500 ml vištienos sultinio
• 4 šaukštai sojos padažo
• 1/2 ryšelio petražolių
• 1 čiobrelio šakelė
• 150 g kubeliais pjaustyto kumpio
• 250 g nuvalytų ir į keturias dalis
supjaustytų pievagrybių
• 12 nuluptų askaloninių česnakų
• 2 nuluptos ir sutrintos česnako
skiltelės
Ruošimas:
Vištieną nuvalykite, pabarstykite druska ir
pipirais, apibarstykite miltais.
Kepsnių skardoje ant kaitvietės įkaitinkite
išvalytą sviestą; apskrudinkite visus
vištienos šonus. Įpilkite baltojo vyno,
vištienos sultinio ir sojos padažo;
užvirkite.
Sudėkite petražoles, čiobrelį, kubeliais
supjaustytą kumpį, grybus, askaloninį
česnaką ir česnaką.
Vėl užvirkite, uždenkite dangčiu ir įdėkite
į prietaisą.
• Laikas prietaise: 55 minutės
• Lentynos padėtis: 1
3.4 Įdarytas viščiukas
Ingredientai:
• 1 viščiukas, 1,2 kg (su kogalviais)
• 1 valg. šaukštai aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1/4 arbatinio šaukštelio paprikos
• 50 g džiūvėsėlių
• 3–4 valgomieiji šaukštai pieno
• 1 smulkintas svogūnas
• 1 ryšelis smulkintų petražolių
• 20 g sviesto
• 1 kiaušinis
• druska ir pipirai
Ruošimas:
Viščiuką nuvalykite ir nusausinkite.
Sumaišykite aliejų, druską, papriką ir
įtrinkite į viščiuką.
Įdaras: Sumaišykite tarkuotus
džiūvėsėlius ir pieną. Į prikaistuvį
sudėkite susmulkintą svogūną,
petražoles ir sviestą; patroškinkite.
Smulkiai supjaustykite širdį, kepenis,
skrandį ir įmuškite kiaušinį. Viską
sumaišykite ir pabarstykite druska bei
pipirais.
Viščiuką krūtinėle žemyn įdėkite į
kepsnių skardą ir skardą įdėkite į
prietaisą. Apverskite po 30 minučių.
Pasigirsta garso signalas.
• Laikas prietaise: 35 minutės
• Lentynos padėtis: 3
3.5 Kepta antis su apelsinais
Ingredientai:
• 1 antis (1,6–2,0 kg)
• druska
• pipirai
• 3 apelsinai; nulupti, be sėklų,
supjaustyti kubeliais
• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
• 2 apelsinai sultims išspausti
• 150 ml chereso (ispaniškas baltas
vynas)
Ruošimas:
Antį nuvalykite, pabarstykite druska ir
pipirais, įtrinkite apelsinų žievele.
Įdarykite druska pabarstytais apelsinų
kubeliais ir užsiūkite.
Antį įdėkite į kepsnių skardą krūtinėle
nukreipta žemyn.
Iš apelsinų išspauskite sultis, sumaišykite
su cheresu ir užpilkite ant anties.
Įdėkite antį į prietaisą. Apverskite po 30
minučių. Pasigirsta garso signalas.
• Laikas prietaise: 90 minutės
• Lentynos padėtis: 1
LIETUVIŲ 5