User manual

Ēdiens Temperatūra (°C) Laiks (min.) Plaukta pozīcija
Tortes 180 - 200 40 - 55 1
Atvērtais spinātu pī‐
rāgs no smilšu mī‐
klas
160 - 180 45 - 60 1
Quiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 1
Šveices ābolu pī‐
rāgs
170 - 190 45 - 55 1
Ābolu kūka, pārklā‐
ta
150 - 170 50 - 60 1
Dārzeņu pīrāgs 160 - 180 50 - 60 1
Neraudzēta maize
210 - 230
1)
10 - 20 2
Atvērtais kārtainās
mīklas pīrāgs
160 - 180
1)
45 - 55 2
Pīrāgs ar sieru un
šķiņķi vai šokolādi
un ogām (picai lī‐
dzīgs ēdiens no El‐
zasas)
210 - 230
1)
15 - 25 2
Pīrādziņi (gaļas pī‐
rāga krievu versija)
180 - 200
1)
15 - 25 2
1)
Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni.
2)
Lietojiet cepamo pannu.
11.15 Cepeša cepšana
• Cepšanai jālieto karstumizturīgi
cepeškrāsns trauki. Skatiet ražotāja
norādes.
• Lielus cepeša gabalus var cept uzreiz
cepamajā pannā (ja tāda ir) vai uz
restotā plaukta virs cepamās pannas.
• Ielejiet šķidrumu dziļajā pannā, lai
novērstu gaļas sulas vai tauku
sadedzināšanu uz tās virsmas.
• Visu veidu gaļu, kuru var apbrūnināt
vai kurai var būt kraukšķīga garoziņa,
var gatavot cepamajā traukā bez
vāka.
• Ja nepieciešams (pēc 1/2 - 2/3
cepšanas laika), apgrieziet cepeti
otrādi.
• Lai gaļa būtu sulīga:
– cepiet liesus gaļas gabalus
cepamajā traukā zem vāka vai
izmantojiet maisu cepšanai.
– cepiet gaļu un zivis gabalos, kas
sver vismaz 1 kg.
– Cepšanas laikā vairākas reizes
aplaistiet lielus cepeša gabalus un
putnu gaļas gabalus ar cepeša
sulām.
LATVIEŠU 39