User manual

• Os bolos e pastéis com diferentes
alturas não alouram uniformemente.
Não é necessário alterar a regulação
de temperatura se o alouramento não
for uniforme. As diferenças
desaparecem durante a cozedura.
• Os tabuleiros podem empenar no
forno durante a cozedura. Os
empenos desaparecem quando os
tabuleiros ficarem novamente frios.
11.9 Sugestões para cozer
Resultados de coze‐
dura
Causa possível Solução
A base do bolo não
está suficientemente
alourada.
O nível da grelha não é o
correto.
Coloque o bolo num nível inferi‐
or.
O bolo desfaz-se (mal
cozido, com buracos,
aguado).
A temperatura do forno é
demasiado elevada.
Quando voltar a cozer, selecio‐
ne uma temperatura do forno li‐
geiramente inferior.
O tempo de cozedura é
demasiado curto.
Aumente o tempo de cozedura.
Não é possível reduzir os tem‐
pos de cozedura definindo tem‐
peraturas superiores.
Há demasiado líquido na
massa.
Utilize menos líquido. Tenha
em atenção os tempos de mis‐
tura, principalmente se usar ba‐
tedeira elétrica.
O bolo está demasia‐
do seco.
A temperatura do forno é
demasiado baixa.
Quando voltar a cozer, selecio‐
ne uma temperatura do forno
superior.
O tempo de cozedura é
demasiado longo.
Quando voltar a cozer, defina
um tempo de cozedura mais
curto.
O bolo não está alou‐
rado uniformemente.
A temperatura do forno é
demasiado elevada e o
tempo de cozedura é de‐
masiado curto.
Defina uma temperatura do for‐
no mais baixa e um tempo de
cozedura mais longo.
A massa não está distri‐
buída uniformemente.
Distribua a massa uniforme‐
mente pelo tabuleiro para as‐
sar.
O bolo não fica cozido
no tempo de cozedura
indicado.
A temperatura do forno é
demasiado baixa.
Quando voltar a cozer, selecio‐
ne uma temperatura do forno li‐
geiramente superior.
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