User manual

Madvarens
art
Varmluft
Temperatur
(°C)
Tid (min)Ovnrille
2 ovnriller 3 ovnriller
Makroner 1 / 4 - 100 - 120 40 - 80
Lagkagebun-
de af gærdej
1 / 4 - 160 - 170 30 - 60
Småt bagværk
af butterdej
1 / 4 -
170 - 180
1)
30 - 50
Småt gærbrød 1 / 4 - 180 30 - 55
Small cakes/
Små kager (20
stk./plade)
1 / 4 -
150
1)
25 - 40
1)
Forvarm ovnen.
9.5 Pizza
Bagværkets art Ovnrille Temperatur °C Tid (min.)
Pizza (tynd bund)
2
200 - 230
1)2)
15 - 20
Pizza (med mange
slags pynt)
2 180 - 200 20 - 30
Tærte m. fyld 1 180 - 200 40 - 55
Spinattærte 1 160 - 180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55
Schweizisk tærte 1 170 - 190 45 - 55
Æblekage, lukket 1 150 - 170 50 - 60
Grøntsagstærte 1 160 - 180 50 - 60
Flade madbrød
2
230 - 250
1)
10 - 20
Tærte med butter-
dej
2
160 - 180
1)
45 - 55
Flammkuchen (piz-
za-lignende ret fra
Alsace)
2
230 - 250
1)
12 - 20
Piroger (russisk
udgave af calzone)
2
180 - 200
1)
15 - 25
1)
Forvarm ovnen.
2)
Brug en grill / bradepande.
9.6 Stegning
• Brug ovnfast kogegrej til stegning (følg
producentens anvisninger).
• Store stege kan steges direkte i grill /
bradepanden (hvis den findes) eller på
grillristen med grill / bradepanden un-
der.
• Steg magert kød i bradepanden med
låget. Det holder bedre på kødsaften.
• Alt kød, der skal have sprød skorpe/
svær, kan steges i bradepanden uden
låg.
DANSK 19