User manual

36
Ïðèãîòîâëåíèå âûïå÷íûõ èçäåëèé íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ äóõîâîãî
øêàôà
Âèä âûïå÷íîãî
èçäåëèÿ
Ìóëüòèãîðÿ÷
èé âîçäóõ
Ìóëüòèãîðÿ÷èé
âîçäóõ
Âðåìÿ
÷àñ.: ìèí.
Óðîâåíü äóõîâîãî øêàôà ñíèçó
Tåìïåðàòóðà °C
2 óðîâíÿ 3 óðîâíÿ
Âûïå÷íûå èçäåëèÿ íà ïðîòèâíÿõ
Êîðçèíî÷êè ñ êðåìîì/
ýêëåðû
1 / 4 --- 160-180
1))
1) Ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåéòå äóõîâîé øêàô
0:35-0:60
Ïèðîã ñ ïîñûïêîé,
ñóõîé
1 / 3 --- 140-160 0:30-0:60
Ìåëêèå âûïå÷íûå èçäåëèÿ
Êðóãëîå ïå÷åíüå èç
ïåñî÷íîãî òåñòà
1 / 3 1 / 3 / 5 150-160 0:15-0:35
Ïèðîæíûå èç òåñòà,
âûäàâëåííîãî
êîíäèòåðñêèì
øïðèöåì
1 / 3 1 / 3 / 5 140 0:20-0:60
Êðóãëîå ïå÷åíüå èç
ñäîáíîãî òåñòà
1 / 3 --- 160-170 0:25-0:40
Áåëêîâûå ïèðîæíûå,
áåçå
1 / 3 --- 80-100 2:10-2:50
Ìèíäàëüíûå ïèðîæíûå 1 / 3 --- 100-120 0:40-1:20
Ìåëêèå âûïå÷íûå
èçäåëèÿ èç
äðîææåâîãî òåñòà
1 / 3 --- 160-170 0:30-0:60
Ïèðîæíûå èç ñëîåíîãî
òåñòà
1 / 3 --- 170-180
1)
0:30-0:50
Áóëî÷êè 1 / 4 --- 160 0:30-0:45
Ìàëåíüêèå áóëî÷êè
(20øòóê íà ïðîòèâíå)
1 / 4 --- 140
1)
0:25-0:40