User manual

Ételek Hőmér‐
séklet
(°C)
Idő (perc)
Marhasült
vagy -szelet,
közepesen
180 - 190 6 - 8
Marhasült
vagy -szelet,
átsütve
170 - 180 8 - 10
Sertés
Ételek Hőmér‐
séklet (°C)
Idő (perc)
Lapocka,
sonkadarab,
1 - 1,5 kg
160 - 180 90 - 120
Karaj, olda‐
las, 1 - 1,5
kg
170 - 180 60 - 90
Fasírt, 0,75 -
1 kg
160 - 170 50 - 60
Sertéscsü‐
lök (előfő‐
zött), 0,75 -
1 kg
150 - 170 90 - 120
Borjú
Ételek Hőmér‐
séklet (°C)
Idő (perc)
Borjú ros‐
ton, 1 kg
160 - 180 90 - 120
Borjúláb, 1,5
- 2 kg
160 - 180 120 - 150
Bárány
Ételek Hőmér‐
séklet (°C)
Idő (perc)
Ürüsült, bá‐
ránycomb, 1
- 1,5 kg
150 - 170 100 - 120
Ételek Hőmér‐
séklet (°C)
Idő (perc)
Bárányge‐
rinc, 1 - 1,5
kg
160 - 180 40 - 60
Szárnyasok
Ételek Hőmér‐
séklet (°C)
Idő (perc)
Szárnyas
darabok,
egyenként
0,2 - 0,25 kg
200 - 220 30 - 50
Fél csirke,
egyenként
0,4 - 0,5 kg
190 - 210 35 - 50
Jérce, pulár,
1 - 1,5 kg
190 - 210 50 - 70
Kacsa, 1,5 -
2 kg
180 - 200 80 - 100
Liba, 3,5 - 5
kg
160 - 180 120 - 180
Pulyka, 2,5 -
3,5 kg
160 - 180 120 - 150
Pulyka, 4 - 6
kg
140 - 160 150 - 240
Hal (párolt)
Ételek Hőmér‐
séklet (°C)
Idő (perc)
Hal egész‐
ben, 1 - 1,5
kg
210 - 220 40 - 60
11.7 Hőlégbefúvás (Nedves)
A maximális siker érdekében
alkalmazza az alábbi
táblázat javaslatait.
MAGYAR 27