User manual

Kjøttype Mengde
Ovnsfunk-
sjon
Brettplas-
sering
Tempera-
tur °C
Tid (min.)
Roastbiff eller
filet: godt
stekt - grå
per cm tyk-
kelse
Gratinering
med vifte
1
170 - 180
1)
8 - 10
1)
Forvarm stekeovnen.
Svinekjøtt
Kjøttype Mengde
Ovnsfunk-
sjon
Brettplas-
sering
Tempera-
tur °C
Tid (min.)
Skulder/nak-
ke/skinke
1 - 1,5 kg
Gratinering
med vifte
1 160 - 180 90 - 120
Kotelett/ribbe 1 - 1,5 kg
Gratinering
med vifte
1 170 - 180 60 - 90
Kjøttpudding
750 g - 1
kg
Gratinering
med vifte
1 160 - 170 50 - 60
Svineknoke
(kokt på for-
hånd)
750 g - 1
kg
Gratinering
med vifte
1 150 - 170 90 - 120
Kalvekjøtt
Kjøttype Mengde Ovnsfunk-
sjon
Brettplas-
sering
Tempera-
tur °C
Tid (min.)
Kalvestek 1 kg Gratinering
med vifte
1 160 - 180 90 - 120
Kalveskan-
ker
1,5 - 2 kg Gratinering
med vifte
1 160 - 180 120 - 150
Lammekjøtt
Kjøttype Mengde Ovnsfunk-
sjon
Brettplas-
sering
Tempera-
tur °C
Tid (min.)
Lammestek
med ben /
lammestek
1 - 1,5 kg Gratinering
med vifte
1 150 - 170 100 - 120
Lammerygg 1 - 1,5 kg Gratinering
med vifte
1 160 - 180 40 - 60
Kam av vilt
Kjøttype Mengde Ovnsfunk-
sjon
Brettplas-
sering
Tempera-
tur °C
Tid (min.)
Haresadel/-
lår
inntil 1 kg Over-/un-
dervarme
1
230
1)
30 - 40
Hjortesadel 1,5 - 2 kg Over-/un-
dervarme
1 210 - 220 35 - 40
NORSK 27