Recipe Book

• 150 g pastërma e prerë në kubikë
• 250 g kërpudha "gështenjë", të
pastruara dhe të prera në katërsh
• 12 qepujka të qëruara
• 2 thelpinj hudhra, të qëruar dhe të
shtypur
Metoda:
Pastrojeni pulën dhe hidhini kripë dhe piper
dhe spërkateni me miell.
Ngroheni gjalpin e kulluar në një tavë
pjekjeje mbi një vatër, skuqeni pulën në të
gjitha anët. Hidhni verën e bardhë, lëngun e
pulës dhe salcën e sojës dhe lërini deri sa
të ziejnë.
Shtoni majdanozin, trumzën, pastërmanë e
prerë në copa, kërpudhat, qepujkat dhe
hudhrën.
Ziejeni sërish, mbulojeni me kapak dhe
futeni tavën në furrë.
– Koha në furrë: 55 minuta
– Pozicioni i raftit: 2
Roast Duck with Orange
Përbërësit:
• 1 rosë (1,6 – 2,0 kg)
•kripë
•piper
• 3 portokaj, të qëruar, të pastruar nga
bërthamat dhe të prerë në kubikë
• 1/2 lugë kafeje kripë
• 2 portokaj për t'u shtrydhur lëngun
•150 ml sheri
Metoda:
Pastrojeni rosën, hidhini kripë dhe piper
dhe fërkojeni me lëkurat e portokallit.
Mbusheni rosën me copat e portokallit të
lyera me kripë dhe qepeni.
Vendoseni rosën në tavën e pjekjes, me
gjoksin poshtë.
Shtrydhni lëngun e portokajve, përziejeni
me sheri dhe hidheni mbi rosën.
Vendoseni rosën në furrë; kthejeni në anën
tjetër 30 minuta më vonë (bie një sinjal).
– Koha në furrë: 90 minuta
– Pozicioni i raftit: 2
Stuffed Chicken
Përbërësit:
• 1 pulë, 1,2 kg (me të brendshmet)
• 1 lugë gjelle vaj
• 1 lugë kafeje kripë
• 1/4 lugë kafeje spec i kuq
• 50 g thërrime buke
• 3-4 lugë gjelle qumësht
•1 qepë e grirë
• 1 tufë majdanoz i grirë
• 20 g gjalpë
• 1 vezë
• kripë e piper
Metoda:
Pastrojeni pulën dhe thajeni. Përzieni vajin,
kripën, specin e kuq dhe fërkojeni pulën me
të.
Mbushja: Përzieni bashkë thërrimet e
bukës dhe qumështin. Vendosni qepët e
grira, majdanozin dhe gjalpin në një enë për
t'i skuqur pak. Së fundi, grini zemrën,
mëlçinë e stomakun dhe shtoni një vezë.
Më pas përzieni çdo gjë së bashku dhe
shtoni kripë e piper.
Vendoseni gjoksin e pulës poshtë në tavën
e pjekjes, futeni në furrë; kthejeni në anën
tjetër pas 30 minutash. (Tingëllon një sinjal).
– Koha në furrë: 90 minuta
– Pozicioni i raftit: 2
FISH
Whole Fish
Cilësimet:
Sensori automatik i temperaturës,
temperatura e brendshme 65 °C.
Metoda:
Hidhini kripë e erëza peshkut sipas
dëshirës, fusni sondën e mishit dhe
vendoseni në një enë që i reziston të
nxehtit të furrës.
– Pozicioni i raftit: 2
Fillet of Fish
Përbërësit:
• 600 - 700 g fileto sharrmaku-mlyshi,
salmoni ose trofte deti
• 150 g djathë i grirë
•250 ml ajkë
• 50 g thërrime buke
• 1 lugë kafe tarragon
• majdanoz, i grirë
• kripë, piper
8
www.electrolux.com