.......................................................... .......................................................
www.electrolux.com V meniju Recepti so jedi razdeljene na različne kategorije: • Svinjina/Teletina • Govedina/Divjačina/Jagnje • Perutnina • Riba • Pecivo • Pizza/Pita/Kruh • Mesni zvitki/Gratin SAMODEJNI PROGRAMI Ti trije samodejni programi omogočajo optimalne nastavitve za vsako vrsto mesa ali druge recep‐ te: • Programi za meso s funkcijo Teža - Avtomati‐ ka — Ta funkcija samodejno izračuna čas pe‐ čenja. Da bi jo uporabili, morate vnesti težo ži‐ vil.
SLOVENŠČINA Svinjsko pleče Sestavine: • 1,5 kg svinjskega plečeta s kožo mlade svinje • sol • poper • 2 jedilni žlici olivnega olja • 150 g drobno narezane zelene • 1 narezan por • 1 majhna pločevinka drobno sesekljanih para‐ dižnikov (400 g) • 250 ml smetane • 2 stroka olupljenega in strtega česna • svež rožmarin in timijan Priprava: Z ostrim nožem prečno zarežite v kožo v obe smeri. Začinite s soljo in poprom ter meso z vseh strani rahlo popecite na olivnem olju v ponvi na kuhališču, nato odstranite.
www.electrolux.com Zelenjavo dajte v pekač, po vrhu zložite meso in prelijte z omako. Pekač pokrijte s pokrovko in po‐ stavite v pečico. – Čas pečenja: 120 minut – Položaj rešetk: 2 Polnjene telečje prsi Sestavine: • 1 žemlja • 1 jajce • 200 g mletega mesa • sol in poper • 1 nasekljana čebula • nasekljan peteršilj • 1 kg telečjih prsi (z izrezanim žepom) • jušna zelenjava (korenje, por, zelena, peter‐ šilj) • 50 g slanine • 250 ml vode Priprava: Žemljo namočite v vodo, nato pa jo ožemite.
SLOVENŠČINA • 2 šopka jušne zelenjave (korenje, por, zelena, peteršilj) Vse skupaj naj zavre, nato pa pustite, da se ohladi. • 1,5 kg težak kos govedine Na meso zlijte toliko marinade, da bo prekrito, in ga pustite marinirati pet dni. Sestavine za pečenko: • sol • poper • jušna zelenjava iz marinade Priprava: Kos govedine vzemite iz marinade in ga osušite. Začinite ga s soljo in poprom ter ga v ponvi rahlo popecite z vseh strani in dodajte nekaj jušne ze‐ lenjave iz marinade.
www.electrolux.com • 1,5 kg težak kos divjega prašiča (pleče) Na meso zlijte toliko marinade, da bo prekrito, in ga pustite marinirati tri dni. Sestavine za pečenko: • sol • poper • jušna zelenjava iz marinade • 1 majhna pločevinka lisičk Priprava: Kos divjega prašiča vzemite iz marinade in ga osušite. Meso začinite s soljo in poprom ter ga v ponvi na kuhališču rahlo popecite z vseh strani. Dodajte lisičke in nekaj jušne zelenjave iz mari‐ nade.
SLOVENŠČINA Gos dajte v ognjevarno posodo in začinite po okusu. Po pribl. 30 minutah jo obrnite. Prikaže se opomnik. – Položaj rešetk: 1 Perutnina s kostmi Nastavitve: Samodejno pečenje ob uporabi sonde za meso, temperatura jedra 75 °C. Priprava: Puranje prsi (brez kosti) začinite po okusu, vsta‐ vite sondo za meso in jih postavite v ognjevarno posodo.
www.electrolux.com • 1 nasekljana čebula • 1 šopek nasekljanega peteršilja • 20 g masla • 1 jajce • sol in poper Priprava: Očistite piščanca in ga osušite. Zmešajte olje, sol in papriko ter vtrite v piščanca. Nadev: Zmešajte drobtine in mleko. V ponev daj‐ te nasekljano čebulo, peteršilj in maslo ter pod‐ ušite. Drobno zrežite srce, jetra in želodec ter do‐ dajte jajce. Nato vse skupaj zmešajte in začinite s soljo in poprom.
SLOVENŠČINA Priprava: Očistite ribo in vanjo vtrite sok dveh nepovoska‐ nih limon. Razrežite koromač na tanke rezine in ga skupaj z vejicami svežega timijana nadevajte v ribo. V pekač dajte polovico kamene soli, nanjo pa po‐ stavite ribo. Drugo polovico kamene soli razpore‐ dite po ribi in jo močno potlačite.
www.electrolux.
SLOVENŠČINA • 1 jajce • 70 g zmehčanega masla Sestavine za skutno kremo: • 3 beljaki • 50 g rozin • 2 jedilni žlici ruma • 750 g nemastne skute • 3 rumenjaki • 200 g sladkorja • sok ene limone • 200 g crème fraîche (ali kisle smetane) • 1 zavitek praška za puding, aroma vanilije (40 g ali ustrezna količina praška za puding iz 500 ml mleka) Ostalo: • črn tortni model premera 26 cm, namaščen Priprava: V skledo presejte moko. Dodajte preostale sesta‐ vine in premešajte z mešalnikom.
www.electrolux.com Po vzhajanem testu porazdelite maslo ter drobti‐ nasto zmes. – Čas pečenja: 40 minut – Položaj rešetk: 3 Maslena pletenica Sestavine: • 750 g moke • 30 g kvasa • 400 ml mlačnega mleka • 10 g sladkorja • 15 g soli • 1 jajce • 100 g zmehčanega masla Dokončajte z: • 1 rumenjakom • malo mleka Priprava: V skledo presejte moko in v sredini naredite vdol‐ bino.
SLOVENŠČINA – Čas pečenja: 60 minut – Položaj rešetk: 2 Šarkelj z likerjem Sestavine za testo: • 350 g moke • 1 majhen zavitek suhega kvasa (8 g suhega kvasa ali 42 g svežega kvasa) • 75 g sladkorja • 100 g masla • 5 rumenjakov • 1/2 čajne žličke soli • 1 zavitek vanilijevega sladkorja (približno 8 g) • 125 ml vročega mleka Po pečenju: • 375 ml vode • 200 g sladkorja • 100 ml slivovega žganja ali 100 ml pomaranč‐ nega likerja Priprava: V posodo dajte moko, suh kvas, sladkor, maslo, rumenjake, sol, vanilij
www.electrolux.com • 2 kosa originalnega švicarskega testa za pite oz. listnatega testa (pravokotno razvaljanega) • 50 g zmletih lešnikov • 1,2 kg jabolk • 3 jajca • 300 ml smetane • 70 g sladkorja Priprava: Listnato testo položite na dobro namaščen pekač in ga po celotni površini prebodite z vilicami. Po testu enakomerno razporedite lešnike. Olupite ja‐ bolka, odstranite sredico in jih razrežite na 12 krhljev. Krhlje enakomerno razporedite po testu.
SLOVENŠČINA • 50 ml hladne vode Sestavine za nadev: • sezonsko sadje (400 g jabolk, breskve, višnje itd.) • 90 g zmletih mandljev • 2 jajci • 100 g sladkorja • 90 g zmehčanega masla Ostalo: • model za pite premera 28 cm, namaščen Priprava: V skledo presejte moko ter vanjo vmešajte sol in na majhne koščke narezano maslo. Nato dodajte jajce, sladkor in mrzlo vodo ter zgnetite v testo. Testo za dve uri postavite v hladilnik.
www.electrolux.com Quiche Lorraine Sestavine za testo: • 200 g moke • 2 jajci • 100 g masla • 1/2 čajne žličke soli • malo popra • 1 ščep muškatnega oreščka Sestavine za nadev: • 150 g naribanega sira • 200 g kuhane šunke ali puste slanine • 2 jajci • 250 g kisle smetane • sol, poper in muškatni orešček Ostalo: • črn pekač premera 28 cm, namaščen Priprava: Moko, maslo, jajci in začimbe dajte v skledo ter zmešajte v gladko testo. Testo naj nekaj ur poči‐ va na hladnem.
SLOVENŠČINA Zmešajte sir feta, jajci, peteršilj in poper. Listnato testo prekrijte z vlažno krpo, da se ne bo izsušilo. Eno na drugo položite štiri plasti listnatega testa, vsako plast narahlo namažite z oljem. Razrežite na 4 trakove, dolge okoli 7 cm. Na en konec trakov naložite po dve zvrhani jedil‐ ni žlici mešanice s feta sirom ter jih diagonalno prepognite v trikotnik. Položite obrnjeno navzdol na pekač in premažite z oljem.
www.electrolux.com MESNI ZVITKI/GRATIN Lasagne Sestavine za mesno omako: • 100 g mesnate slanine • 1 čebula • 1 korenček • 100 g zelene • 2 jedilni žlici olivnega olja • 400 g mešanega mletega mesa • 100 ml mesne juhe • 1 majhna pločevinka sesekljanih paradižnikov (pribl.
SLOVENŠČINA • 1 čajna žlička soli, popra in muškatnega oreščka • 2 stroka česna • 200 g naribanega sira • 200 ml mleka • 200 ml smetane • 4 jedilne žlice masla Priprava: Olupite krompir, ga narežite na take rezine, osu‐ šite in nato začinite. Ognjevaren model natrite s strokom česna in ga zatem namažite z maslom. Polovico začinjenih rezin krompirja porazdelite po modelu in jih potresite z naribanim sirom. Na vrh zložite preostale rezine krompirja ter potresi‐ te s preostalim sirom.
www.electrolux.com – Čas pečenja: 45 minut – Položaj rešetk: 2 Gratinirani radič Sestavine: • 8 srednje velikih glavic radiča • 8 rezin kuhane šunke • 30 g masla • 1,5 jedilne žlice moke • 150 ml zelenjavne juhe (iz radiča) • 5 jedilnih žlic mleka • 100 g naribanega sira Priprava: Radič prepolovite in izrežite grenko sredico. Nato ga temeljito sperite in 15 minut kuhajte v vreli vo‐ di. Polovice radiča vzemite iz vode, splaknite pod mrzlo vodo in ponovno položite skupaj.
SLOVENŠČINA Jed Položaj rešetk Koščki pizze, zamrznjeni 2 Pommes frites 1 Pečeni krompir/Kroketi 1 Praženi krompir 2 Kruh/Žemlje 3 Kruh/Žemlje, zamrznjene 2 Jabolčni zavitek, zamrznjen 2 File ribe, zamrznjen 2 Perutničke 1 Lasagne/Kaneloni, zamrz.
www.electrolux.
SLOVENŠČINA 23
www.electrolux.
