Recipe Book

• Квадратен плех за печење со должина од
30 см
• Маргарин за подмачкување
• Лебни трошки за обложување на плехот
Времињата на готвење може да бидат
различни ако се користат калапи за торти чии
димензии се различни од оние наведени во
оваа брошура.
Метод:
Ставете путер, шеќер, лимонова кора,
ванилин шеќер и сол во чинија за матење и
изматете ги пенесто. Додавајте ги јајцата
едно по едно и повторно изматете пенесто.
Постепено додавајте го брашното, измешано
со прашок за печиво, кон пенестата маса и
лесно вмешајте го.
Ставете го тестото во подмачканиот плех за
печење обложен со лебни трошки, израмнете
го и ставете го во рерната.
Откако ќе се испече, измешајте лимонов сок и
шеќер во прав. Превртете го испечениот
колач на алуминиумска фолија.
Свиткајте ја алуминиумската фолија наспроти
страните на колачот нагоре така што
преливот да не може да истече. Избоцкајте го
колачот со дрвено стапче и нанесете го
преливот со четка. Потоа оставете го колачот
да ја впие глазурата.
– Време во рерната: 75 минути
– Позиција на решетката: 2
Swedish Cake
Состојки:
•5 јајца
• 340 г шеќер
• 100 г стопен путер
• 360 г брашно
• 1 пакетче прашок за пециво (околу 15 г)
• 1 пакетче ванилин шекер (околу 8 г)
• 1 прстофат сол
• 200 мл ладна вода
Друго:
• Тркалезен плех за печење од 28 см со
калап што се отвора, црн, дно обложено со
пергамент хартија за печење
Метод:
Ставете шеќер, јајца, ванилин шеќер и сол во
садот за матење и матете 5 минути додека не
се направи пена. Потоа додадете путер во
мешавината и лесно вмешајте го.
Додајте го брашното со прашокот за печиво
во пенестата смеса и измешајте.
На крај, додајте ја ладната вода и добро
измешајте. Ставете го тестото во плехот за
печење, израмнете го и ставете го во
рерната.
– Време во рерната: 55 минути
– Позиција на решетката: 2
Biscuit
Состојки:
•4 јајца
• 2 супени лажици топла вода
•50 г шеќер
• 1 пакетче ванилин шекер (околу 8 г)
• 1 прстофат сол
• 100 г шеќер
• 100 г брашно
• 100 г нишесте
• 2 рамни кафени лажички прашок за печиво
Друго:
• Тркалезен плех за печење од 28 cm со
калап што се отвора, дно обложено со
пергамент хартија за печење.
Метод:
Одделете ги јајцата. Изматете ги жолчките со
топла вода, 50 г шеќер, ванилин шеќер и сол.
Матете ги белките со 100 г шеќер додека не
се стврднат добро.
Просејте ги заедно брашното, нишестето и
прашокот за печиво.
Внимателно измешајте ги жолчките и белките.
Потоа внимателно внесете ја мешавината од
брашно. Ставете го тестото во плехот за
печење, израмнете го и ставете го во
рерната.
– Време во рерната: 30 минути
– Позиција на решетката: 3
Cheese Cake
Состојки за основата:
• 150 г брашно
•70 г шеќер
• 1 пакетче ванилин шекер (околу 8 г)
•1 јајце
• 70 г омекнат путер
Состојки за кремот со сирење:
• 3 белки од јајце
• 50 г суво грозје
• 2 супени лажици рум
• 750 г урда со ниска масленост
МАКЕДОНСКИ 11