Recipe Book

• 3 жолчки од јајце
• 200 г шеќер
• сок од еден лимон
• 200 г кисела павлака
• 1 пакетче прашок за крем, со вкус на
ванила (40 г или соодветна количина на
прашок за правење на пудинг од 500 мл
млеко)
Друго:
• Црн плех за печење со дијаметар од 26 см
со калап што се отвора, подмачкан
Метод:
Просејте го брашното во чинија. Додадете го
остатокот од состојките и измешајте со рачен
миксер. Потоа ставете ја мешавината во
фрижидер 2 часа.
Покријте го подмачканото дно од калапот што
се отвора со околу 2/3 од тестото и
повеќепати избодете со вилушка.
Формирајте раб висок околу 3 см со остатокот
од тестото.
Матете ги белките од јајцата со рачен миксер
додека не се стврднат. Измијте го сувото
грозје, оставете го добро да се исуши,
попрскајте го со рум и оставете го да се
натопи.
Ставете ги урдата, жолчките, шеќерот, сокот
од лимонот, киселата павлака и прашокот за
пудинг во сад за матење и добро измешајте.
На крај, внимателно измешајте ги изматените
белки од јајца и сувото грозје во мешавината
со урда.
– Време во рерната: 85 минути
– Позиција на решетката: 1
Fruit Cake
Состојки:
• 200 г путер
• 200 г шеќер
• 1 пакетче ванилин шекер (околу 8 г)
• 1 прстофат сол
•3 јајца
• 300 г брашно
• 1/2 пакетче прашок за пециво (околу 8 г)
• 125 г рибизли
• 125 г суво грозје
•60 г сечкани бадеми
• 60 г кандирана кора од лимон или
кандирана кора од портокал
• 60 г сечкани кандирани цреши
• 70 г цели излупени бадеми
Друго:
• Црн правоаголен плех за печење со
дијаметар од 24 см со калап што се отвора
• Маргарин за подмачкување
• Лебни трошки за обложување на плехот
Метод:
Ставете путер, шеќер, ванилин шеќер и сол
во чинија за матење и изматете ги заедно.
Додавајте ги јајцата едно по едно и повторно
изматете ја мешавината. Постепено
додавајте го брашното, измешано со прашок
за печиво, кон пенестата маса и лесно
вмешајте го.
Измешајте го и овошјето во мешавината.
Ставете ја мешавината во подготвениот плех
и подигнете ја мешавината малку погоре на
работ отколку на центарот. Украсете го работ
и центарот на колачот со целите излупени
бадеми. Ставете го колачот во рерната.
– Време во рерната: 100 минути
– Позиција на решетката: 2
Streusel Cake
Состојки за тестото:
• 375 г брашно
• 20 г квасец
• 150 мл млако млеко
•60 г шеќер
• 1 прстофат сол
• 2 жолчки од јајце
• 75 г омекнат путер
Состојки за трошките:
• 200 г шеќер
• 200 г путер
• 1 кафена лажичка цимет
• 350 г брашно
• 50 г сечкани ореви
• 30 г стопен путер
Метод:
Просејте го брашното во чинија за мешање,
направете дупка во средината. Пресечете го
квасецот, ставете го во дупката, измешајте го
со млекото и со малку брашно од работ,
попрскајте го со брашно, оставете го да
нарасне на топло место додека брашното
попрскано на нараснатиот квасец не покаже
пукнатини.
Ставете го шеќерот, жолчките од јајца,
путерот и солта на работ од брашното. Сето
заедно изработете го во изедначено тесто со
квасец.
12
www.electrolux.com