Recipe Book

Mustard Rabbit
Состојки:
• 2 зајака, секој по 800 г
• сол и црн пипер
• 2 супени лажици маслиново масло
• 2 крупно исечкани кромида
• 50 г сланина исечкана на коцки
• 2 супени лажици брашно
• 375 мл пилешка супа
• 125 мл бело вино
• 1 супена лажица свежа мајчина душичка
• 125 мл слатка павлака
• 2 супени лажици сенф Дижон
Метод:
Исечете ги зајаците на 8 парчиња со слична
големина, зачинете ги со сол и црн пипер и
запржете ги од сите страни во тавче на
рингла.
Извадете ги парчињата зајак и испржете ги
кромидот и сланината. Одозгора попрскајте
со брашно и измешајте. Додајте ги со
мешање пилешката супа, белото вино и
мајчината душичка и оставете да зоврие.
Додајте ја слатката павлака и сенфот Дижон,
вратете го месото внатре, покријте го со капак
и ставете го јадењето во рерна.
– Време во рерната: 90 минути
– Позиција на решетката: 2
Wild Boar
За подготвување на маринадата:
• 1,5 л црвено вино
• 150 г целеров корен
• 150 г моркови
• 2 главички кромид
• 5 ловорови листа
•5 чешниња
• 2 снопчиња зеленчук за супа (морков, праз,
целер, магдонос)
Ставете ги заедно да зовријат, а потоа
оставете ги да се оладат.
• 1,5 кг бут од дива свиња (плешка)
Истурете ја маринадата врз месото да го
прекрие и оставете го да се маринира 3
дена.
Состојки за печењето:
•сол
• црн пипер
• супа од зеленчукот од маринадата
• 1 мала конзерва лисичарки
Метод:
Извадете го бутот од дива свиња од
маринадата и исушете го. Зачинете го со сол
и црн пипер и запржете го од сите страни во
тавче на рингла. Додадете ги лисичарките и
малку супа од зеленчук од маринадата.
Ставете малку маринада во тавата за
печење. Долниот дел од месото треба да
биде потопен во 10 - 15 мм течност. Покријте
ја тавата со капак и ставете ја во рерната.
– Време во рерната: 140 минути
– Позиција на решетката: 1
Roast Lamb
Поставки:
Автоматско мерење на тежината.
Поставување на опсег на тежината на
јадењето од 800 до 3000 г.
Метод:
Зачинете го месото по вкус и ставете го во
огноотпорен сад. Додајте вода или друга
течност; долниот дел од месото треба да
биде потопено во 10-30 мм течност.
– Позиција на решетката: 2
Lamb Joint, medium
Поставки:
Автоматска сонда за месо. Температура во
средината 58 °C.
Метод:
Зачинете го месото по вкус, вметнете ја
сондата за месо и ставете го во огноотпорен
сад.
– Позиција на решетката: 2
Leg of Lamb
Состојки:
• 2,7 кг јагнешки бут со коска
• 30 мл маслиново масло
•сол
• црн пипер
• 3 чешниња лук
• 1 китка свеж рузмарин (или 1 супена
лажица сув рузмарин)
•вода
Метод:
Измијте го јагнешкиот бут и исушете го,
втријте го маслиновото масло и направете
6
www.electrolux.com