User manual

Kepimo tipas
Karšto oro srautas
Temperatūra, ˚C Trukmė (min.)Lentynos padėtis
2 lygiai 3 lygiai
Sausainiai iš
mielinės tešlos
1 / 4 - 160 - 170 30 - 60
Sluoksniuotos
tešlos pyragaičiai
1 / 4 -
170 - 180
1)
30 - 50
Bandelės 1 / 4 - 180 30 - 55
Small cakes /
maži pyragaičiai
(20 vienetų skar‐
doje)
1 / 4 -
150
1)
25 - 40
1)
Įkaitinkite orkaitę.
11.8 Mėsos ir žuvies gaminimas
• Nekepkite mėsos gabalo, kuris sveria mažiau
nei 1 kg. Gaminant per mažus gabalus mėsa
pernelyg išdžiūsta.
• Kad raudona mėsa būtų gerai iškepusi iš išo‐
rės ir sultinga viduje, nustatykite 200 °C – 250
°C temperatūrą.
• Baltą mėsą, paukštieną ir žuvį gaminkite 150–
175 °C temperatūroje.
• Jeigu produktai labai riebūs, naudokite surinki‐
mo padėklą, nes nuvarvėję riebalai ant orkai‐
tės dugno gali palikti nenuvalomas dėmes.
• Prieš pjaustydami mėsą gabaliukais, palaukite
maždaug 15 minučių, kad neištekėtų sultys.
• Kad kepant mėsą į virtuvę neprieitų daug
dūmų, į surinkimo padėklą įpilkite truputį van‐
dens. Kad nesusidarytų pernelyg daug kon‐
densato, įpilkite vandens, kai tik jis išgaruoja.
11.9 Maisto ruošimo trukmė
Gaminimo trukmė priklauso nuo maisto tipo, kon‐
sistencijos ir kiekio.
Iš pradžių stebėkite rezultatus, kai gaminate.
Raskite tinkamiausias nuostatas (kaitinimo nuo‐
stata, gaminimo trukmė ir pan.) jūsų prikaistu‐
viams, receptams ir kiekiams, kai gaminate šiuo
prietaisu.
11.10 Lėtas kepimas
Naudokite šią funkciją minkštiems liesos mėsos
gabalėliams ir žuviai kepti, naudodami ne aukš‐
tesnę nei 65 °C kepimo temperatūrą. Funkcija
Lėtas kepimas nenaudotina tokiems patiekalams
kaip kepsniai su padažais arba riebūs kiaulienos
kepsniai gaminti. Galite naudoti maisto termo‐
metrą, kad užtikrintumėte, jog mėsa viduje būtų
tinkamai iškepta (žr. maisto termometro nuostatų
lentelę).
Galite nustatyti, kad pirmąsias 10 minučių prietai‐
se būtų kepama 80 °C–150 °C temperatūroje.
Numatytoji nuostata yra 90 °C. Nustačius tempe‐
ratūrą, prietaise patiekalas toliau kepamas 80 °C
temperatūroje. Nenaudokite automatinės funkci‐
jos „Kepimas žemoje temp.“ paukštienai kepti.
Naudodami šią funkciją, patiekalų nie‐
kada neuždenkite.
1.
Apkepkite mėsą iš abiejų pusių 1–2 minutes
labai įkaitintoje keptuvėje.
2.
Dėkite karštą kepimo indą su mėsa į orkaitę
ant grotelių.
3.
Įdėkite maisto termometrą į mėsą.
4.
Pasirinkite funkciją Lėtas kepimas ir nusta‐
tykite tinkamą galutinę kepimo temperatūrą.
Gaminamas
maistas
Svoris (g) Lentynos padėtis
Temperatūra
(°C)
Laikas, min.
Jautienos keps‐
nys
1000 - 1500 1 120 120 - 150
Jautienos filė 1000 - 1500 3 120 90 - 150
Kepta veršiena 1000 - 1500 1 120 120 - 150
LIETUVIŲ 25