User manual

11.13 Kepinimas naudojant terminį kepintuvą
Jautiena
Mėsos rūšis Kiekis
Orkaitės
funkcija
Lentynos pa‐
dėtis
Temperatūra
(°C)
Trukmė
(min.)
Troškinta mėsa 1–1,5 kg
Tradicinis ke‐
pimas
1 230 120 - 150
Jautienos keps‐
nys arba filė: su
krauju
storio cm
Terminis gri‐
lis
1
190 - 200
1)
5 - 6
Jautienos keps‐
nys arba filė: vi‐
dutiniškai iškep‐
ta
storio cm
Terminis gri‐
lis
1
180 - 190
1)
6 - 8
Jautienos keps‐
nys arba filė: ge‐
rai iškepta
storio cm
Terminis gri‐
lis
1
170 - 180
1)
8 - 10
1)
Įkaitinkite orkaitę.
Kiauliena
Mėsos rūšis Kiekis
Orkaitės
funkcija
Lentynos pa‐
dėtis
Temperatūra
(°C)
Trukmė
(min.)
Mentė / sprandi‐
nė / kumpis
1–1,5 kg
Terminis gri‐
lis
1 160 - 180 90 - 120
Kapotinis / kiau‐
lienos / jautienos
šonkauliukai
1–1,5 kg
Terminis gri‐
lis
1 170 - 180 60 - 90
Maltos mėsos
kepsnys
750 g–1 kg
Terminis gri‐
lis
1 160 - 170 50 - 60
Kiaulės koja (ap‐
virta)
750 g–1 kg
Terminis gri‐
lis
1 150 - 170 90 - 120
Veršiena
Mėsos rūšis Kiekis Orkaitės funk‐
cija
Lentynos pa‐
dėtis
Temperatūra
(°C)
Trukmė (min.)
Kepta veršie‐
na
1 kg Terminis grilis 1 160 - 180 90 - 120
Veršienos
kulninė
1,5–2 kg Terminis grilis 1 160 - 180 120 - 150
Aviena
Mėsos rūšis Kiekis Orkaitės funk‐
cija
Lentynos pa‐
dėtis
Temperatūra
(°C)
Trukmė (min.)
Ėriuko koja /
kepta aviena
1–1,5 kg Terminis grilis 1 150 - 170 100 - 120
LIETUVIŲ 27