.......................................................... .......................................................
www.electrolux.com AUTOMATIKUS PROGRAMOK Az ételeket több kategóriába soroltuk: Szakács‐ könyv • Hal • Szárnyas • Hús • Tepsiben sültek • Pizza, pite és Quiche • Torta, pite és sütemények • Kenyér és zsemle HAL Tőkehal 4-6 személy részére.
MAGYAR Párolt hal 4 személy részére. Hozzávalók: • 400 g burgonya • 2 csomó zöldhagyma • 2 gerezd fokhagyma • 1 kis doboz aprított paradicsomkonzerv (400 g) • 4 lazacfilé • egy citrom leve • só és bors • 75 ml zöldségleves • 50 ml fehérbor • 1 szál friss rozmaring • 150 ml bor • 1/2 csomó friss kakukkfű Elkészítés: Mossa meg a burgonyát, majd hámozza meg és vágja négyfelé. Sós vízben főzze 25 percig, majd öntse le a főzőlevet, és szeletelje fel a burgo‐ nyát. Mossa meg a zöldhagymát, és vágja apró‐ ra.
www.electrolux.com Narancsos sült kacsa 2-4 személy részére. Hozzávalók: • 1 kacsa (1,6–2,0 kg) • só • bors • 3 meghámozott, kimagozott és kockára vágott narancs • 1/2 teáskanál só • 2 narancs leve • 150 ml sherry Elkészítés: Tisztítsa meg a kacsát, majd fűszerezze sóval, borssal, és dörzsölje be narancshéjjal. Töltse meg a kacsát a kockára vágott naranccsal, sóz‐ za meg és varrja össze. Helyezze a kacsát mel‐ lével lefelé a tepsibe.
MAGYAR 5 ra minden oldalát egy tepsiben, és adjon hozzá némi leveszöldséget a pácléből. Öntsön egy ke‐ vés páclevet a tepsibe; a tepsi alján 10-15 mm lé legyen. Fedje le a tepsit, és helyezze a sütőbe. – Időtartam a sütőben: 150 perc – Polcszint: 1 Keverje bele a tyúkhúslevest, a fehérbort és a kakukkfüvet, majd forralja fel. Adja hozzá a tej‐ színt, a dijoni mustárt, tegye vissza a húsokat, tegyen rá fedőt és helyezze a sütőbe.
www.electrolux.com – Polcszint: 1 Sertés csülök 4-6 személy részére. Hozzávalók: • 1 db hátsó sertéscsülök 0,8–1,2 kg • 2 evőkanál olaj • 1 teáskanál só • 1 teáskanál édes-nemes paprika • 1/2 teáskanál bazsalikom • 1 kis adag szeletelt gomba (280 g) • leveszöldségek (sárgarépa, póréhagyma, zel‐ ler, petrezselyem) • víz Elkészítés: Vagdossa be a csülök bőrét minden részen. Ke‐ verjen össze olajat, sót, paprikát és bazsaliko‐ mot, majd ezzel kenje be a csülköt.
MAGYAR 7 Skandináv húsok Vaddisznó 4-6 személy részére. Hozzávalók: • 200 g aszalt szilva • 150 ml fehérbor • 1,5 kg sertés-, bárány- vagy borjúkaraj (csont nélkül) • 1 közepes vöröshagyma • alma • só, bors és paprika Elkészítés: Áztassa be 2 órára a szilvát fehérborba. Öblítse le vízzel a húst, majd törölje szárazra. A hús alsó felét irdalja be, majd a vágatokba tűzzön egy-egy szilvát, nyomja be, amennyire csak lehet.
www.electrolux.com egyiket tekerje be egy szelet sonkába, és helyez‐ ze egy kizsírozott tepsibe. Olvassza meg a vajat, és adja hozzá lisztet. Rövid ideig párolja, majd öntse bele a zöldséglevest és a tejet, és forralja fel. Keverjen 50 g sajtot a szószba, és öntse rá a cikóriára. A maradék sajtot szórja rá az ételre. – Időtartam a sütőben: 35 perc – Polcszint: 3 Edényben kelesztett tészta 6-8 személy részére. Hozzávalók: • Kb.
MAGYAR alakú sütőformát. Rakjon egymásra felváltva egy-egy réteg tésztalapot, húsragut, besamel‐ mártást és vegyes sajtot. A legfelső réteg a re‐ szelt sajttal megszórt besamelmártás legyen. A maradék vajat feldarabolva tegye rá az ételre. – Időtartam a sütőben: 55 perc – Polcszint: 1 Muszaka 8-10 személy részére.
www.electrolux.com • 1-1 teáskanál só, bors és szerecsendió • 2 gerezd fokhagyma • 200 g reszelt sajt • 200 ml tej • 200 ml tejszín • 4 evőkanál vaj Elkészítés: Hámozza meg a burgonyát, majd vágja vékony szeletekre, szárítsa meg és fűszerezze. Egy ge‐ rezd fokhagymával dörzsöljön be, és egy kis vaj‐ jal kenjen ki egy tűzálló sütőformát. A fűszerezett burgonyaszeletek egyik felét helyezze az edény‐ be, és szórjon rá reszelt sajtot.
MAGYAR Pizza 4 személy részére. Hozzávalók a tésztához: • 14 g élesztő • 200 ml víz • 300 g liszt • 3 g só • 1 evőkanál olaj Hozzávalók a feltéthez: • 1/2 kis doboz aprított paradicsomkonzerv (200 g) • 200 g reszelt sajt • 100 g szalámi • 100 g főtt sonka • 150 g gomba (konzerv) • 150 g Feta-sajt • oregánó Egyéb: • Zsírozott tepsi Elkészítés: Tördelje egy tálba az élesztőt, és oldja fel víz‐ ben. Öntse rá a lisztet a hozzákevert sóval és olajjal.
www.electrolux.com – Időtartam a sütőben: 70 perc – Polcszint: 2 Csokoládés sütemények Hozzávalók: • 250 g táblás csokoládé • 250 g vaj • 375 g cukor • 2 csomag vaníliás cukor (körülbelül 16 g) • 1 csipet só • 5 evőkanál víz • 5 tojás • 375 g dió • 250 g liszt • 1 teáskanál sütőpor Elkészítés: Törje nagyobb darabokra a csokoládét, és forró vízfürdőben olvassza meg. Keverje krémesre a vajat, a cukrot, a vaníliacukrot, a sót és a vizet, majd adja hozzá a tojásokat és az olvasztott cso‐ koládét.
MAGYAR keverje össze. Végül hajtogassa a túrós elegybe a felvert tojásfehérjével összekevert mazsolákat. – Időtartam a sütőben: 85 perc – Polcszint: 1 Sajtos linzer Hozzávalók: • 1,5 adag eredeti svájci leveles tészta vagy kelt tészta (négyszögletesre kinyújtva) • 500 g reszelt sajt • 200 ml tejszín • 100 ml tej • 4 tojás • só, bors és szerecsendió Elkészítés: Helyezze a tésztát egy jól kikent tepsibe. A tész‐ tát egy villával alaposan szurkálja meg. Ossza el egyenletesen a sajtot a tésztán.
www.electrolux.com Szitáljon lisztet egy keverőedénybe, és adjon hozzá sót és apró vajdarabokat. Ezután adjon hozzá tojást, cukrot és hideg vizet, majd gyúrja tésztává. Hűtse a tésztát 2 óráig a hűtőszekrény‐ ben. Nyújtsa ki a hűtött tésztát, tegye egy kikent tortaformába, és alaposan szurkálja át villával. Tisztítsa meg a gyümölcsöket, vegye ki a mago‐ kat és a szárakat, majd apró darabokra vagy szeletekre vágva tegye a tésztára.
MAGYAR • 1 csomag vaníliás cukor (körülbelül 8 g) • 1 csipet só • 4 tojás • 150 g liszt • 150 g kukoricaliszt • 1 teáskanál sütőpor • 2 citrom reszelt héja A máz hozzávalói: • 125 ml citromlé • 100 g porcukor Egyéb: • Szögletes tepsi, 30 cm hosszú • Margarin a tepsi zsírozásához • Zsemlemorzsa a tepsi béleléséhez Elkészítés: Keverje krémesre a vajat, a cukrot, a citromhéjat, a vaníliacukrot és a sót egy keverőedényben. Adja hozzá egyenként a tojásokat, és újból ke‐ verje krémesre.
www.electrolux.com Sütés után: • 375 ml víz • 200 g cukor • 100 ml szilva brandy vagy 100 ml narancslikőr Elkészítés: Tegye a lisztet, szárított élesztőt, cukrot, vajat, tojássárgáját, sót, vaníliacukrot és tejet egy ke‐ verőedénybe, és keverje sima tésztává. Fedje le a tésztát a tálban, és hagyja kelni 1 óráig. Ezután helyezze a tésztát egy kizsírozott, kör alakú tor‐ taformába, és hagyja kelni további 45 percig. Sütés után: Forralja fel a vizet és a cukrot, majd hagyja lehűl‐ ni.
MAGYAR A cukrot, tojásokat, vaníliacukrot és sót tegye ke‐ verőtálba, és 5 percig keverje krémesre. Adja az olvasztott vajat az elegyhez, és hajtogassa ös‐ sze. A sütőporral összekevert lisztet adja hozzá a krémes elegyhez, és keverje össze. Végül adja hozzá a hideg vizet, és alaposan dolgozza át a masszát. Tegye a tésztát a sütőformába, simítsa el és rakja be a sütőbe.
www.electrolux.com Tegyen lisztet és sót egy nagy tálba. Oldja fel az élesztőt langyos tejben, és öntse bele a lisztbe. A hozzávalókból gyúrjon nyújtható tésztát. A liszt minőségétől függően előfordulhat, hogy a megfe‐ lelő tészta eléréséhez kicsivel több tejre van szükség. Kelessze kétszeresre a tésztát. Vágja kétfelé a tésztát, és két hosszú formára nyújtva tegye be a kizsírozott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe. Kelessze meg még egyszer másfélsze‐ resre a kenyereket.
MAGYAR 19
www.electrolux.
