Recipe Book
Szitáljon lisztet egy keverőedénybe, és adjon
hozzá sót és apró vajdarabokat. Ezután adjon
hozzá tojást, cukrot és hideg vizet, majd gyúrja
tésztává. Hűtse a tésztát 2 óráig a hűtőszekrény‐
ben. Nyújtsa ki a hűtött tésztát, tegye egy kikent
tortaformába, és alaposan szurkálja át villával.
Tisztítsa meg a gyümölcsöket, vegye ki a mago‐
kat és a szárakat, majd apró darabokra vagy
szeletekre vágva tegye a tésztára. Tegye az őrölt
mandulát, a tojásokat, a cukrot és az olvasztott
vajat egy keverőedénybe, és keverje krémesre.
Öntse a gyümölcsök tetejére, és simítsa el.
– Időtartam a sütőben: 50 perc
– Polcszint: 1
Juhsajtos aprósütemény
Hozzávalók a tésztához:
• 125 g liszt
• 60 ml olívaolaj
• 1 csipet só
• 3-4 evőkanál hideg víz
Hozzávalók a feltéthez:
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 vöröshagyma
• só és bors
• 1 teáskanál aprított kakukkfű
• 125 g ricotta
• 100 g juh/kecskesajt
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 tojás
• 60 ml tejszín
Egyéb:
• 28 cm átmérőjű fekete tepsi, zsírozva
Elkészítés:
Tegye a lisztet, olívaolajat és sót egy keverőe‐
dénybe, és addig adagolja azokat, míg morzsalé‐
kos masszát nem kap. Adja hozzá a vizet, és
gyúrja tésztává. Tegye a tésztát néhány órára a
hűtőszekrénybe. Ezután nyújtsa ki és tegye egy
kikent fekete tepsibe a tésztát. Villával szurkálja
meg a tésztát. Tegyen 1 evőkanál olívaolajat egy
serpenyőbe. Hámozza meg a hagymákat, vágja
vékony szeletekre, és párolja olajban, lefedve,
kb. 30 percig. Fűszerezze sóval és borssal, majd
keverjen hozzá 1/2 teáskanál aprított petrezsely‐
met. Hagyja enyhén lehűlni a hagymát, majd
ossza el a tésztán. Szórja rá a ricottát és a kecs‐
kesajtot, és adjon hozzá némi olívaolajat. Szórja
meg 1/2 teáskanál aprított kakukkfűvel. Az öntet‐
hez keverje össze a tojásokat és a főzőtejszínt.
Öntse rá az öntetet a tésztára.
– Időtartam a sütőben: 45 perc
– Polcszint: 1
Almás sütemény
Hozzávalók:
• 250 g vaj
• 250 g cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 100 g marcipán
• 5 tojás
• 500 g liszt
• 1 tasak sütőpor
• 1 tasak mézeskalács-fűszerkeverék
• 50 g kakaópor
• 150 ml vörösbor
• 1,2 kg alma
• Szilvapüré
Öntet:
• 250 ml almalé
• 1 tasak átlátszó tortamáz
Elkészítés:
Keverje habosra a vajat, a cukrot, a vaníliacukrot
és a sót egy keverőedényben. Adja hozzá az ap‐
ró kockákra felvágott marcipánt, és jól keverje el.
Adja hozzá egyesével a tojásokat, és keverje ha‐
bosra. Adja a masszához a lisztet, a sütőport, a
mézeskalács-fűszerkeveréket és a kakaóport.
Keverje el benne a vörösbort. Tegye a tésztát
egy sütőpapírral bélelt mély sütőedénybe, és si‐
mítsa el a tetejét. Hámozza meg az almát, távo‐
lítsa el a magházát, és vágja fel 0,5 cm vastag
szeletekre.
Szilvapüré:
Rendezze el az almaszeleteket a tészta tetején,
és a magház helyén lévő mélyedéseket töltse
meg szilvapürével. Ezután helyezze be a sütőbe.
Sütés után:
Hagyja a süteményt lehűlni, majd távolítsa el a
sütőpapírt.
Öntet:
Keverje össze az almalevet és a tasak tortamá‐
zat, majd oszlassa el a torta tetején.
– Időtartam a sütőben: 50 perc
– Polcszint: 3
Citromtorta
Hozzávalók a krémhez:
• 250 g vaj
• 200 g cukor
14
www.electrolux.com