User manual

19
Steketabell
Angitte steketider er veiledende verdier
Anbefalte stekemetoder, innsettingshøyder og tem-
peraturer er med fet trykk.
Varmluft ¥ Over-/undervarme ¡
Type bakverk
Temperatur
i °C
Benyttet ril-
le
Temperatur i °C Benyttet rille
Baketid i mi-
nutter
Røre
Rodon- eller formkake 150-170 1 160-180 1 50-70
Königs/sandkaker
(Kakeform)
140-160 1 150-170 1 70-80
Fruktkakebunn 150-170 3 170-190 2 20-25
Epleterte meget fin 150-170 1 170-190* 1 45-60
Lynkake 150-170 3 180-190 3 20-30
Mørdeig
Dekket fruktkake 150-170 1 170-190 1 50-60
Butterdeig
Fransk epleterte 150-170* 1 190-200* 1 40-50
Sukkerbrøddeig
Sukkerbrødbløtkake 150-170, 1 160-180 2 25-40
Fruktkakebunn 150-160* 3 170-180* 3 25-30
Kjeksrullekake 150-170* 3 180-200* 3 10-15
Gjærdeig
Rodon-/formkake 150-170 1 160-180 1 45-60
Gjærdeigsflette/-krans,
kake
150-170 3 170-190 3 30-40
Smør-/sukkerkake,
mandelsplitterkake
160-180 3 190-200* 3 25-30
Kake dekket med smuler
av mel, sukker og smør
150-170 3 180-190 3 20-40
Eplekake dekket med smu-
ler av mel, sukker og smør
150-170 3 170-190 3 35-50
Tysk julekringle
(500 g mel)
150-170* 3 160-180* 3 40-70
Pizza
(rundt stekebrett)
230-250* 1 250-270* 1 10-25
Småkaker
Pikekyss 80-90* 3 80-90 3 150-180
Makroner 100-120 3 3 20-30
Sprutbakkels 140-160
4+1
5+3+1
150-170 3 15-30
Nøttesnitter --- --- 160-180 2 25-35
Butterdeigbakst 160-180* 3 180-200* 3 20-30
Skillingsboller 160-180* 3 170-190* 3 20-40