taulukoita, vihjeitä ja reseptejä Uuni
We were thinking of you when we made this product
sisällys electrolux 3 Sisällys Avustavan ruoanvalmistuksen reseptit Käyttömahdollisuudet, taulukot j a vihjeet Hakemisto 4 43 57 Tässä käyttöohjeessa käytetään seuraavanlaisia symbolimerkkejä: 1 Tärkeitä turvallisuuteen ja laitteen asianmukaiseen käyttöön liittyviä ohjeita.
electrolux avustavan ruoanvalmistuksen reseptit Avustavan ruoanvalmistuksen reseptit Painoautomatiikka Paistoaika määritetään automaattisesti syötetyn painon perusteella. Arvo muuttuu 0,2 kg:n portain. Ruokalajit, joissa käytetään toimintoa Painoautomatiikka Valitun automaattireseptin vaatima uunin kannatintaso ja ruoan sisälämpötilan mukaisesti valmiiksi asetettu kesto ja loppuaika näkyvät näytössä.
avustavan ruoanvalmistuksen reseptit electrolux 5 Paistolämpömittari autom. Kun asetettu ruoan sisälämpötila on saavutettu, uuni kytkeytyy pois toiminnasta. Ohjelman kestoajan laskenta näkyy aikatoimintojen näytössä. Ajan laskenta kestää muutaman minuutin, jonka jälkeen aika tulee näkyviin. Ohjelman kestoa lasketaan ja päivitetään koko ajan.
electrolux avustavan ruoanvalmistuksen reseptit Porsas/Vasikka Porsaanpaisti Asetukset: Painoautomatiikka. Painon asetusalue 1000–3000 g. Valmistus: Mausta liha maun mukaan ja laita paisti uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta nestettä. Pohjan tulee peittyä 20–40 mm:n korkeudelta. Porsaanselkäpaisti Asetukset: Paistomittariautomatiikka, sisälämpötila 75 °C. Valmistus: Mausta liha maun mukaisesti, työnnä paistomittari lihaan ja laita paisti uunivuokaan.
avustavan ruoanvalmistuksen reseptit electrolux 7 Porsaan lapapaisti Ainekset: • 1,5 kg porsaan lapapaistia nahkoineen • suolaa • pippuria • 2 rkl oliiviöljyä • 150 g silputtua selleriä • 1 ohuiksi viipaleiksi leikattu purjo • 1 pieni purkki tomaattimurskaa • 250 ml kermaa • 2 kuorittua ja puristettua valkosipulinkynttä • tuoretta rosmariinia ja timjamia Valmistus: Leikkaa nahkaan viiltoja vinosti terävällä veitsellä. Mausta suolalla ja pippurilla ja ruskista padassa liedellä oliiviöljyssä joka puolelta.
electrolux avustavan ruoanvalmistuksen reseptit Ossobucco Ainekset/valmistus: • 4 rkl voita paistamiseen • 4 vasikanleikettä, paksuus noin 3–4 cm (leikattu poikittain luun kohdalta) • 4 keskikokoista porkkanaa pieniksi kuutioituna • 4 sellerinvartta pieniksi kuutioituna • Kuori 1 kg kypsiä tomaatteja, halkaise kahtia, poista sisus ja leikkaa kuutioksi • Pese 1 nippu persiljaa ja silppua karkeaksi • 4 rkl voita • 2 rkl jauhoja leivitykseen • 6 rkl oliiviöljyä • 250 ml valkoviiniä • 250 ml lihalientä • Kuo
avustavan ruoanvalmistuksen reseptit electrolux 9 Täytetty vasikanrinta Ainekset: • 1 sämpylä • 1 kananmuna • 200 g jauhelihaa • suolaa, pippuria • 1 silputtu sipuli • hienonnettua persiljaa • 1 kg vasikanrintaa (leikkaa lihaan tasku) • keittomausteyrttejä • 50 g pekonia • 250 ml vettä Valmistus: Pehmennä sämpylä ja purista kokoon. Sekoita joukkoon kananmuna, jauheliha, suola, pippuri, sipulisilppu ja persilja. Mausta vasikanrinta (ja leikattu tasku) ja täytä tasku lihaseoksella. Ompele aukko kiinni.
electrolux avustavan ruoanvalmistuksen reseptit Naudanliha/Riista/Lammas Naudanpaisti/file Asetukset: Paistomittariautomatiikka, sisälämpötila: raaka 50 °C puolikypsä 65 °C kypsä 70 °C Valmistus: Mausta liha maun mukaisesti, työnnä paistomittari lihaan ja laita paisti uunivuokaan.
avustavan ruoanvalmistuksen reseptit electrolux 11 Hirvenselkäpaisti Asetukset: Paistomittariautomatiikka, sisälämpötila 70 °C. Valmistus: Mausta liha maun mukaisesti, työnnä paistomittari lihaan ja laita paisti uunivuokaan. Hirvipaisti Asetukset: Painoautomatiikka. Painon asetusalue 1000–3000 g. Valmistus: Laita liha uunivuokaan ja mausta maun mukaan. Lisää vettä tai muuta nestettä. Pohjan tulee peittyä 10–20 mm:n korkeudelta. Peitä kannella.
electrolux avustavan ruoanvalmistuksen reseptit Jänispata Ainekset: • 2 kaniinia, kumpikin noin 800 g • suolaa ja pippuria • 2 rkl oliiviöljyä • 2 karkeaksi silputtua sipulia • 50 g pekonia kuutioituna • 2 rkl vehnäjauhoja • 375 ml kanalientä • 125 ml valkoviiniä • 1 tl tuoretta timjamia • 125 ml kermaa • 2 rkl Dijon-sinappia Valmistus: Leikkaa kaniinit 8 yhtä suureen osaan, mausta suolalla ja pippurilla ja ruskista paistopadassa liedellä. Ota kaniininpalat pois padasta ja ruskista sipulit ja pekoni.
avustavan ruoanvalmistuksen reseptit electrolux 13 Lammaspaisti Asetukset: Painoautomatiikka. Painon asetusalue 1000–3000 g. Valmistus: Mausta liha maun mukaan ja laita paisti uunivuokaan. Lisää vettä tai muuta nestettä. Pohjan tulee peittyä 10-30 mm:n korkeudelta. Lammaspaisti, puolikypsä Asetukset: Paistomittariautomatiikka, sisälämpötila 70 °C. Valmistus: Mausta liha maun mukaisesti, työnnä paistomittari lihaan ja laita paisti uunivuokaan.
electrolux avustavan ruoanvalmistuksen reseptit Lintupaisti Ankka, kokonainen Kana, kokonainen Asetukset: Painoautomatiikka. Painon asetusalue 1500–3300 g. Valmistus: Laita ankka uunivuokaan ja mausta maun mukaan. Käännä 30 minuutin kuluttua. Näkyviin tulee ohje. Hanhi, kokonainen Asetukset: Painoautomatiikka. Painon asetusalue 900–2100 g. Valmistus: Laita broileri tulenkestävään uunivuokaan ja mausta maun mukaan. Käännä 30 minuutin kuluttua. Näkyviin tulee ohje.
avustavan ruoanvalmistuksen reseptit electrolux 15 Kalkkunapaisti Asetukset: Paistomittariautomatiikka, sisälämpötila 75 °C. Valmistus: Mausta kalkkunanrinta (luuton) maun mukaisesti, työnnä paistomittari lihaan ja laita uunivuokaan. Kanan koivet Ainekset: • 4 broilerinnuijaa à 250 g • 250 g ranskankermaa • 125 ml kermaa • 1 tl suolaa • 1 tl paprikaa • 1 tl currya • ½ tl pippuria • 250 g viipaloituja säilykeherkkusieniä • 20 g vehnäjauhoja Valmistus: Puhdista broilerinnuijat ja laita ne paistovuokaan.
electrolux avustavan ruoanvalmistuksen reseptit Appelsiiniankka Ainekset/valmistus: • 1 ankka (1,6–2,0 kg) • suolaa • pippuria • Kuori 3 appelsiinia, poista siemenet ja leikkaa kuutioiksi. • 1/2 tl suolaa • 2 appelsiinin mehu • 150 ml sherryä Valmistus: Puhdista ankka, mausta suolalla ja pippurilla ja hiero pintaan vähän appelsiinimehua. Täytä ankka suolatuilla appelsiinikuutioilla ja ompele kiinni. Laita ankka paistopataan selkäpuoli ylöspäin.
avustavan ruoanvalmistuksen reseptit electrolux 17 Kala Kokonainen kala Asetukset: Paistomittariautomatiikka, sisälämpötila 70 °C. Valmistus: Mausta kala maun mukaisesti, työnnä paistomittari kalaan ja laita uunivuokaan.
electrolux avustavan ruoanvalmistuksen reseptit Kalaa suolakuoressa Ainekset: • kokonainen kala, noin 1,5–2 kg • 2 hyvin pestyä sitruunaa • 1 fenkolinmukula • 4 tuoretta timjaminoksaa • 3 kg vuorisuolaa Valmistus: Puhdista kala ja hankaa hyvin pestyjen sitruunoiden mehulla. Leikkaa fenkolinmukulat ohuiksi siivuiksi ja laita kalan sisälle yhdessä tuoreiden timjaminoksien kanssa. Laita puolet vuorisuolasta paistovuokaan ja aseta kala suolan päälle. Laita loput suolasta kalan päälle ja paina lujasti.
avustavan ruoanvalmistuksen reseptit electrolux 19 Höyrykypsennetty kala Ainekset: • 400 g perunoita • 2 nippua kevätsipuleita • 2 valkosipulinkynttä • 1 pieni purkki tomaattimurskaa • 4 siivua lohifilettä • yhden sitruunan mehu • suolaa ja pippuria • 75 ml kasvislientä • 50 ml valkoviiniä • 1 tuore rosmariininoksa • 1/2 nippua tuoretta timjamia Valmistus: Pese ja kuori perunat ja leikkaa ne neljään osaan. Keitä 25 minuuttia suolavedessä, kaada vesi pois ja leikkaa viipaleiksi.
electrolux avustavan ruoanvalmistuksen reseptit Kakku Vaniljakakku Sitruunakakku Ainekset: • 5 kananmunaa • 340 g sokeria • 100 g voisulaa • 360 g vehnäjauhoja • 1 pussi leivinjauhetta • 1 pakkaus vaniljasokeria • ripaus suolaa • 200 ml kylmää vettä Lisäksi tarvitset: Pyöreä irtopohjavuoka 28 cm, vuoraa pohja leivinpaperilla Taikina: • 250 g voita • 200 g sokeria • 1 pakkaus vaniljasokeria • ripaus suolaa • 4 kananmunaa • 150 g vehnäjauhoja • 150 g peruna- tai maissijauhoja • 1 tl leivinjauhetta • 2
avustavan ruoanvalmistuksen reseptit electrolux 21 Piirakkapohja Ainekset: • 4 kananmunaa • 2 rkl kuumaa vettä • 50 g sokeria • 1 pakkaus vaniljasokeria • ripaus suolaa • 100 g sokeria • 100 g vehnäjauhoja • 100 g peruna- tai maissijauhoja • 2 tl leivinjauhetta Lisäksi tarvitset: • Pyöreä irtopohjavuoka 28 cm, • Vuoraa pohja leivinpaperilla Valmistus: Erota kananmunan keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa keltuaiset, kuuma vesi, 50 g sokeria, vaniljasokeri ja suola vaahdoksi.
electrolux avustavan ruoanvalmistuksen reseptit Hedelmäkakku Ainekset: • 200 g voita • 200 g sokeria • 1 pakkaus vaniljasokeria • ripaus suolaa • 3 kananmunaa • 300 g vehnäjauhoja • ½ pakkausta leivinjauhetta • 125 g korintteja • 125 g rusinoita • 60 g mantelirouhetta • 60 g sitruuna- tai appelsiinisukaatteja • 60 g silputtuja sokeroituja kirsikoita • 70 g kokonaisia kuorittuja manteleita Lisäksi tarvitset: • musta irtopohjavuoka, halkaisija 24 cm • margariinia vuoan voiteluun • korppujauhoja vuoan jauh
avustavan ruoanvalmistuksen reseptit electrolux 23 Pullapitko Ainekset: • 750 g vehnäjauhoja • 30 g hiivaa • 400 ml haaleaa maitoa • 10 g sokeria • 15 g suolaa • 1 kananmuna • 100 g pehmeää voita Voiteluun: • 1 munankeltuainen • pieni tilkka maitoa Valmistus: Siivilöi vehnäjauhot taikinakulhoon ja paina keskelle syvennys. Murustele hiiva ja laita syvennykseen.
electrolux avustavan ruoanvalmistuksen reseptit Maustekakku Ainekset: • 500 g vehnäjauhoja • 1 pakkaus kuivahiivaa • 80 g tomusokeria • 150 g voita • 3 kananmunaa • 2 tl suolaa • 150 ml haaleaa maitoa • 70 g rusinoita (liota tunti 20 ml:ssa kirsikkalientä) Koristeluun: • 50 g kokonaisia kuorittuja manteleita Valmistus: Laita jauhot, kuivahiiva, tomusokeri, voi, kananmunat, suola ja maito kulhoon ja vaivaa tasaiseksi hiivataikinaksi. Peitä taikinakulho leivinliinalla ja anna kohota tunnin ajan.
avustavan ruoanvalmistuksen reseptit electrolux 25 Suklaaneliöt Ainekset: • 250 g taloussuklaata • 250 g voita • 375 g sokeria • 2 pakkausta vaniljasokeria • ripaus suolaa • 5 rkl vettä • 5 kananmunaa • 375 g saksanpähkinöitä • 250 g vehnäjauhoja • 1 tl leivinjauhetta Valmistus: Paloittele taloussuklaa ja sulata kuumassa vesihauteessa. Sekoita voi, sokeri, vaniljasokeri, suola ja vesi vaahdoksi ja lisää taikinaan kananmunat ja sulatettu suklaa.
electrolux avustavan ruoanvalmistuksen reseptit Omenapiiras Ainekset: • 2 levyä alkuperäistä sveitsiläistä lehtitaikinaa (kaaviloidaan suorakulmioksi) • 50 g hasselpähkinärouhetta • 1,2 kg omenoita • 3 kananmunaa • 300 ml kermaa • 70 g sokeria Valmistus: Levitä taikina voidellulle leivinpellille ja pistele levyyn tiheästi reikiä haarukalla. Levitä hasselpähkinät tasaisesti taikinalevyn pinnalle. Kuori omenat, poista siemenkodat ja leikkaa 12 osaan. Levitä omenalohkot tasaisesti taikinalevyn päälle.
avustavan ruoanvalmistuksen reseptit electrolux 27 Mantelikakku Taikina: • 5 kananmunaa • 200 g sokeria • 100 g marsipaania • 200 ml oliiviöljyä • 450 g vehnäjauhoja • 1 rkl kanelia • 1 pussi leivinjauhetta • 50 g rouhittuja pistaasipähkinöitä • 125 g jauhettuja valkoisia manteleita • 300 ml maitoa Täyte: • 200 g aprikoosihilloa • 5 rkl tomusokeria • 1 tl kanelia • 2 rkl lämmintä vettä • mantelilastuja Lisäksi tarvitset: • Irtopohjavuoka 28 cm Valmistus: Vatkaa kananmunia, sokeria ja marsipaania 5 minuutin
electrolux avustavan ruoanvalmistuksen reseptit Pizza/Piirakka/Leipä Pizza Taikina: • 14 g hiivaa • 200 ml haaleaa vettä • 300 g vehnäjauhoja • 3 g suolaa • 1 rkl öljyä Täyte: • 1/2 pieni tomaattimurskatölkki • 200 g raastettua emmentaljuustoa • 100 g salamia • 100 g keittokinkkua • 150 g herkkusieniä (säilyke) • 150 g fetajuustoa • oreganoa Lisäksi tarvitset: • Voideltu leivinpelti Valmistus: Murenna hiiva kulhossa ja liota lämpimään veteen. Lisää jauhot, joihin olet sekoittanut suolan ja öljyn.
avustavan ruoanvalmistuksen reseptit electrolux 29 Kinkkupiiras Taikina: • 200 g vehnäjauhoja • 2 kananmunaa • 100 g voita • 1/2 tl suolaa • vähän pippuria • ripaus muskottipähkinää Täyte: • 150 g juustoraastetta • 200 g keittokinkkua tai vähärasvaista pekonia • 2 kananmunaa • 250 g ruokakermaa • suolaa, pippuria ja muskottipähkinää Lisäksi tarvitset: • Voideltu paistovuoka, halkaisija 28 cm Valmistus: Laita jauhot, voi, kananmunat ja mausteet kulhoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
electrolux avustavan ruoanvalmistuksen reseptit Juustotorttu Ainekset: • 1,5 levyä alkuperäistä sveitsiläistä lehtitaikinaa (kaaviloidaan suorakulmioksi) • 500 g emmentaljuustoraastetta • 200 ml kermaa • 100 ml maitoa • 4 kananmunaa • suolaa, pippuria ja muskottia Valmistus: Levitä taikina hyvin voidellulle leivinpellille. Pistele taikinaan tiheästi reikiä haarukalla. Levitä juustoraaste tasaisesti taikinan pinnalle.
avustavan ruoanvalmistuksen reseptit electrolux 31 Vehnäleipä Taikina: • 1000 g vehnäjauhoja • 1 kuutio tuorehiivaa tai 2 pussia kuivahiivaa • 650 ml maitoa • 15 g suolaa Lisäksi tarvitset: • Leivinpelti, voideltu tai leivinpaperilla vuorattu Valmistus: Laita jauhot ja suola isoon taikinakulhoon. Liota hiiva haaleaan maitoon ja lisää jauhoihin. Vaivaa kaikki ainekset notkeaksi taikinaksi. Jauhoista riippuen maitoa voidaan tarvita vähän enemmän, jotta taikinasta tulee riittävän notkeaa.
electrolux avustavan ruoanvalmistuksen reseptit Venäläiset piiraat Taikina: • 250 g spelttijauhoja • 250 g voita • 250 g vähärasvaista maitorahkaa • suolaa Täyte: • 1 valkokaali • 50 g pekonia • 2 rkl voisulaa • suolaa, pippuria ja muskottia • 3 rkl ruokakermaa • 2 kananmunaa Lisäksi tarvitset: • Leivinpaperilla vuorattu leivinpelti Valmistus: Vaivaa spelttijauhoista, voista, rahkasta ja suolasta taikina ja laita viileään. Leikkaa valkokaali ohuiksi suikaleiksi. Kuutioi pekoni ja ruskista voisulassa.
avustavan ruoanvalmistuksen reseptit electrolux 33 Padat/Paistokset Lasagne Jauhelihakastike: • 100 g pekonia • 1 sipuli • 1 porkkana • 100 g selleriä • 2 rkl oliiviöljyä • 400 g jauhelihaa • 100 ml lihalientä • 1 pieni purkki tomaattimurskaa (noin 400 g) • oreganoa, timjamia, suolaa ja pippuria Bechamel-kastike: • 75 g voita • 50 g vehnäjauhoja • 500 ml maitoa • suolaa, pippuria ja muskottipähkinää Lasagnen valmistukseen: • 3 rkl voita • 250 g vihreitä lasagnelevyjä • 50 g raastettua parmesaanijuustoa • 5
electrolux avustavan ruoanvalmistuksen reseptit Cannelloni Täyte: • 50 g silputtua sipulia • 30 g voita • 350 g hienonnettuja pinaatin lehtiä • 100 g ranskankermaa • 200 g tuoretta lohta, kuutioituna • 200 g puna-ahventa, kuutioituna • 150 g katkarapuja • 150 g simpukoita • suolaa, pippuria • 50 g raastettua parmesaanijuustoa • 150 g raastettua emmentaljuustoa Bechamel-kastike: • 75 g voita • 50 g vehnäjauhoja • 500 ml maitoa • 100 g savulohta • suolaa, pippuria ja muskottipähkinää Lisäksi tarvitset: •
avustavan ruoanvalmistuksen reseptit electrolux 35 Moussaka Ainekset: • 1 silputtu sipuli • oliiviöljyä • 1,5 kg jauhelihaa • 1 purkki tomaattimurskaa • 50 g raastettua emmentaljuustoa • 4 tl korppujauhoja • suolaa ja pippuria • kanelia • 1 kg perunoita • 1,5 kg munakoisoja • voita paistamiseen Bechamel-kastike: • 100 g voita • 75 g vehnäjauhoja • 750 ml maitoa • suolaa, pippuria ja muskottipähkinää Moussakan valmistukseen: • 150 g raastettua emmentaljuustoa • 4 rkl korppujauhoja • 50 g voita Valmistus: Ku
electrolux avustavan ruoanvalmistuksen reseptit Makaronivuoka Ainekset: • 1 litra vettä • suolaa • 250 g nauhamakaronia • 250 g keittokinkkua • 20 g voita • 1 nippu persiljaa • 1 sipuli • 100 g voita • 1 kananmuna • 250 ml maitoa • suolaa, pippuria ja muskottia • 50 g raastettua parmesaania Valmistus: Kiehauta suolalla maustettu vesi liedellä. Laita nauhamakaronit kiehuvaan suolaveteen ja anna kiehua noin 12 minuuttia. Valuta vesi pois. Kuutioi kinkku.
avustavan ruoanvalmistuksen reseptit electrolux 37 Pata Ainekset: • 600 g naudanlihaa • suolaa ja pippuria • vehnäjauhoja leivitykseen • 10 g voita • 1 sipuli • 330 ml tummaa olutta • 2 tl ruskeaa sokeria • 2 tl tomaattipyreetä • 400 ml naudanlihalientä Valmistus: Kuutioi naudanliha, mausta suolalla ja pippurilla ja leivitä kevyesti vehnäjauhoilla. Kuumenna voi paistinpannulla ja ruskista lihapalat voissa. Laita lihat paistopataan.
electrolux avustavan ruoanvalmistuksen reseptit Convenience Useimpien valmisruokien vaatimat asetukset. Noudata myös pakkaukseen merkittyjä valmistajan ohjeita. Käytä tässä tapauksessa uunin toimintoa Kiertoilma .
avustavan ruoanvalmistuksen reseptit electrolux 39 Ekstrat Sulatus • Ota ruoka pakkauksestaan ja aseta lautaselle ritilän päälle. • Älä peitä lautasella tai vadilla, sillä peittäminen pidentää sulatusaikaa huomattavasti. • Sulatuksessa ritilä asetetaan 1. kannatintasolle alhaalta lukien. Sulatustaulukko Sulatusaika Min. Jälkisulatusaika Min.
electrolux avustavan ruoanvalmistuksen reseptit Kuivaus • Peitä ritilät voi- tai leivinpaperilla. • Saat paremman tuloksen kytkemällä uunin pois toiminnasta, kun puolet kuivausajasta on kulunut. Avaa luukku ja anna uunin mieluiten jäähtyä yön yli. • Jatka sitten ruokien kuivausta.
avustavan ruoanvalmistuksen reseptit electrolux 41 Säilöntä • Käytä säilönnässä vain normaaleja säilöntään tarkoitettuja ja samankokoisia lasipurkkeja. • Kiertolukittavat, pikalukittavat ja metallipurkit eivät ole sopivia. • Säilönnässä käytetään 1. kannatintasoa alhaalta lukien. • Käytä säilönnässä uunipeltiä. Pellille mahtuu kuusi litran vetoista lasipurkkia. • Lasipurkit täytetään samalle tasolle ja suljetaan. • Lasipurkit eivät saa koskettaa toisiinsa pellillä.
electrolux avustavan ruoanvalmistuksen reseptit Säilöntätaulukko Taulukossa annetut säilöntäajat ja lämpötilat ovat ohjeellisia. Lämpötila °C Keitä, kunnes poreilu alkaa min. Jatka keittämistä 100°C:ssa min.
käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet electrolux 43 Käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet Paistaminen Uunin toiminto: Kiertoilma + alalämpö tai Ylä Paistovuoat • Ylä + alalämpö -toiminnossa voidaan käyttää tummasta metallista valmistettuja ja pinnoitettuja vuokia. • Kiertoilma -toiminnossa voidaan käyttää myös vaaleasta metallista valmistettuja vuokia. 1 uunipelti: esim. kannatintasolla 3 1 uunipelti: esim. kannatintasolla 1 2 uunipeltiä: esim.
electrolux käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet Yleisohjeita • Aseta leivinpelti uuniin siten, että viisto reuna tulee eteen! • Ylä + alalämpö tai Kiertoilma toiminnossa voit laittaa uuniin samanaikaisesti myös kaksi vuokaa alekkain ritilän päälle. Paistoaika ei juurikaan pitene. Pakasteruokien sulatuksen yhteydessä uunipellit saattavat vääntyä. Tämä johtuu pakasteiden ja uunin lämpötilan suuresta erosta. Uunipelti suoristuu, kun se jäähtyy.
käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet electrolux 45 Paistotaulukko Paistaminen yhdellä kannatintasolla Leivonnaisen laji Uunin toiminto Kannatintaso Lämpötila °C Aika Tuntia Min.
electrolux käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet Kannatintaso Lämpötila °C Aika Tuntia Min. Ylä + alalämpö 3 170 0:35-0:50 Murotaikinapohjainen hedelmäkakku Kiertoilma 3 160-170 0:40-1:20 Pellillä paistetut leivonnaiset, arka täyte (esim.
käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet electrolux 47 Paistaminen useammalla kannatintasolla Kiertoilma Leivonnaisen laji Kiertoilma Kannatintaso alhaalta lukien 2 tasolla Lämpötila ºC Aika Tuntia Min.
electrolux käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet Leivontavinkkejä Paistotulos Kakku on liian vaalea pohjasta Mahdollinen syy Väärä kannatintaso Kakku laskeutuu (taikinai- Liian korkea paistolämpötila nen ja liian kostea) Liian lyhyt paistoaika Korjaus Paista kakku alemmalla kannatintasolla Säädä vähän alhaisempi lämpötila Pidennä paistoaikaa Paistoaikaa ei voi lyhentää valitsemalla korkeamman lämpötilan Taikinassa on liian paljon nestettä Käytä vähemmän nestettä.
käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet electrolux 49 Taulukko Pizzatoiminto Uunin taso Lämpötila °C Aika Tuntia Min.
electrolux käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet Taulukko: Pakastetut valmisruoat Kypsennettävä ruoka Uunin toiminto Uunin taso Lämpötila °C Aika noudata valmista- noudata valmistajan ohjeita jan ohjeita Pakastepizza Ylä + alalämpö 3 Ranskanperunat1) (300-600 g) Gratinointi 3 Patongit Ylä + alalämpö 3 noudata valmista- noudata valmistajan ohjeita jan ohjeita Hedelmäkakku Ylä + alalämpö 3 noudata valmista- noudata valmistajan ohjeita jan ohjeita 1) Huomautuksia: Käännä ranskanperu
käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet electrolux 51 Paistaminen Uunin toiminto: Ylä + alalämpö Gratinointi tai Asenna rasvasuodatin paikalleen paistamisen ajaksi! Paistoastiat • Kaikki kuumuutta kestävät astiat ovat sopivia paistamisessa (noudata valmistajan antamia ohjeita!) • Kookkaat paistit voidaan paistaa suoraan rasvapellillä tai ritilän päällä, jonka alle on asetettu rasvapelti. • Vähärasvaiset lihat on suositeltavaa paistaa paistovuoassa kannella peitettynä.
electrolux käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet Lihalaji Lapa, niska, kinkku Kyljys, kassler Määrä Uunin toiminto Uunin taso Lämpötila °C Aika Tuntia Min.
käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet electrolux 53 Taulukko Paistolämpömittari Kypsennettävä ruoka Lihan sisälämpötila Naudanliha Paahtopaisti tai file, sisältä punainen sisältä punertava (medium) kypsä 45-50 °C 60-65 °C 75-80 °C Porsaanliha Porsaanlapa, kinkku, niska 80-82 °C Kyljys (selkä, kassler 75-80 °C Lihamureke 75-80 °C Vasikanliha Vasikanpaisti 75-80 °C Vasikanpotka 85-90 °C Lammas Lampaanviulu 80-85 °C Lampaanselkä 80-85 °C Lammaspaisti, lampaanviulu 75-80 °C Riista Jänik
electrolux käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet Tasogrillaus Uunin toiminto: Grilli tai Maksigrilli maksimilämpötila Huomio: Grillauksen aikana uunin luukun on aina oltava kiinni. Esikuumenna tyhjää uunia aina Grilli-toiminnossa 5 minuutin ajan! • Grillausta varten ritilä on sijoitettava suositellulle kannatintasolle. • Aseta kokoamispelti aina 1. kannatintasolle alhaalta lukien. • Grillausajat ovat suuntaa-antavia. • Grillaus soveltuu erityisen hyvin matalien liha- ja kalapalojen kypsentämiseen.
käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet electrolux 55 Matalalämpö Uunin toiminto: Matalalämpö . Uunin toiminnolla Matalalämpö paistista tulee hyvin murea ja mehukas. Matalalämpömurealle, vähärasvaiselle lihalle ja kalalle. Matalalämpö ei sovellu esimerkiksi patapaistin tai porsaanpaistin valmistamiseen. 120 °C soveltuu pienemmille lihapaloille, kuten pihveille. 150° C suuremmille lihapaloille, kuten häränfileille. Huomio: Käytä paistamisessa rasvasuodatinta.
electrolux käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet Taulukko Matalalämpö Kypsennettävä ruoka Kypsennysaika, min.
hakemisto electrolux 57 Hakemisto A Appelsiiniankka 16 B Broilerinnuijat 15 C Cannellonit 34 Convenience 38 Coq au Vin (kukkoa viinissä) 15 E Erikoistoiminnot 39 H Hedelmäkakku 22 Hedelmätorttu 27 Höyrytetty kala 19 J Janssonin kiusaus 19 Jänispaisti 11 Jänispata 12 Juustokakku 21 Juustokohokas 30 K Kaalilaatikko 37 Kakut 20 Kala 17 Kalaa suolakuoressa 18 Kalafile 17 Kalkkunanrinta 15 Kauriin- tai hirvenpaisti 11 Kauris/hirvipaisti 11 Kohokkaat ja kuorrutetut ruoat 49 Kokonainen broileri 14 Kokonainen kalk
electrolux hakemisto S Savariinikakku Säilöntätaulukko Sipulipiiras Sitruunakakku Skandinavian paahtopaisti Suklaaneliöt Sulattaminen T Taulukot ja vihjeet Täytetty kananpoika Täytetty mustekala Täytetty vasikanrinta Turskapaistos V Valmisruoat Vasikanpaisti Vasikanreisi Vehnäleipä Venäläiset piiraat Villisianpaisti Voipullaletti Vuohenjuustopiiras 24 42 28 20 10 25 39 43 16 18 9 17 50 7 7 31 32 12 23 29
www.electrolux.com www.electrolux.
