tabeller, tips och recept Elektrisk inbyggnadsugnen
We were thinking of you when we made this product
innehåll electrolux 3 Innehåll Recept för kokassistenten Användningsområden, tabeller och tips Sakregister 4 41 53 Följande symboler används i denna bruksanvisning: 1 3 2 Viktig information för din personliga säkerhet och information om hur skador undviks på apparaten.
electrolux recept för kokassistenten Recept för kokassistenten Vikt automatisk Tillagningstiden fastställs automatiskt när vikten anges. Inställningen sker i steg på 0,2 kg. Rätter med Vikt automatisk Tillagningsnivå och nödvändig längd eller sluttid vid kärntemperatur visas på displayen för respektive automatiskt recept.
recept för kokassistenten electrolux 5 Matlag. termometer Auto Ugnen stängs av när den inställda kärntemperaturen uppnåtts. På displayen för tidsfunktioner beräknas programmets längd. Efter några minuter har tiden beräknats och visas. Programmets längd beräknas ständigt om och uppdateras. Varning: Matlagningstermometern är mycket varm! När du drar ut kontakten och spetsen föreligger fara för brännskador! Rätter med Matlag.
electrolux recept för kokassistenten Gris/Kalv Fläsklägg Grisstek Ingredienser: • 1 fläsklägg 0,8-1,2 kg • 2 matsked olja • 1 tsk salt • Tesked söt paprika • ½ tesked basilika • 1 liten burk champinjoner i skivor • Soppgrönsaker • Vatten Tillredning: Skär in skåror i svålen runt fläsklägget. Blanda olja, salt, paprika och basilika och sprid ut på fläsklägget. Lägg fläsklägget i en gryta och fördela champinjonerna på det. Tillsätt soppgrönsaker och vatten, botten ska vara 10-15 mm täckt.
recept för kokassistenten electrolux 7 Fläskbog Ingredienser: • 1,5 kg bog från spädgris med svål • Salt • Peppar • 2 matskedar olivolja • 150 g småskuren selleri • 1 purjolök skuren i skivor • 1 liten burk finhackade tomater • 250 ml grädde • 2 skalade och pressade vitlöksklyftor • färsk rosmarin och timjan Tillredning: Skär ett rutmönster i svålen med en vass kniv. Krydda med salt och peppar och bryn i olivolja i en gryta på alla sidor, ta därefter ur grytan.
electrolux recept för kokassistenten Ossobuco Ingredienser/förberedning: • 4 matskedar smör för stekning • 4 kalvläggsskivor, cirka 3-4 cm tjocka (skurna på tvären i förhållande till benen) • 4 medelstora morötter skurna i små tärningar • 4 medelstora selleristänger skurna i små tärningar • 1 kg fullmogna tomater, utan skal, halverade, utan kärnor och skurna i tärningar • 1 knippe persilja, tvättad och grovt hackad • 4 matskedar smör • 2 matskedar mjöl att vända i • 6 matskedar olivolja • 250 ml vitt vin
recept för kokassistenten electrolux 9 Fylld kalvstek Ingredienser: • 1 småfranska • 1 ägg • 200 g köttfärs • Salt, peppar • 1 hackad lök • Hackad persilja • 1 kg kalvbröst (med utskuren ficka) • Soppgrönsaker • 50 g fläsk • 250 ml vatten Tillredning: Lägg brödet i blöt och platta sedan till. Rör sedan ihop med ägg, köttfärs, salt, peppar, hackad lök och persilja. Krydda kalvbröstet (med utskuren ficka) och lägg köttdegen i fickan. Tillslut sedan öppningen.
electrolux recept för kokassistenten Nöt/Vilt/Lamm Ryggbiff Inställning: Automatik för matlagningstermometer, kärntemperatur för: Lätt stekt 50 °C Medel 65 °C Genomstekt 70 °C Tillredning: Krydda köttet efter smak, sätt in matlagningstermometern och placera köttet i en ugnssäker form.
recept för kokassistenten electrolux 11 Stek av vilt Inställning: Automatik för matlagningstermometer, kärntemperatur 70 °C. Tillredning: Krydda köttet efter smak, sätt in matlagningstermometern och placera köttet i en ugnssäker form. Viltstek Inställning: Viktautomatik. Inställningsområde för vikt mellan 1000 och 3 000 g. Tillredning: Lägg köttet i en ugnssäker form och krydda efter smak. Tillsätt vatten eller annan vätska, botten ska vara 10-20 mm täckt. Lägg på locket.
electrolux recept för kokassistenten Kanin i senapssås Ingredienser: • 2 kaniner, 800 g styck • Salt och peppar • 2 matskedar olivolja • 2 grovhackade lökar • 50 g tärnat fläsk • 2 matskedar mjöl • 375 ml kycklingbuljong • 125 ml vitt vin • 1 tesked färsk timjan • 125 ml grädde • 2 matskedar dijonsenap Tillredning: Dela kaninerna i 8 lika stora delar, krydda med salt och peppar och bryn i en gryta. Ta ut kaninbitarna och bryn lök och fläsk. Strö över mjöl och vispa.
recept för kokassistenten electrolux 13 Lammstek Inställning: Viktautomatik. Inställningsområde för vikt mellan 1000 och 3 000 g. Tillredning: Krydda köttet efter smak och placera köttet i en ugnssäker form. Tillsätt vatten eller annan vätska, botten ska vara 1030 mm täckt. Lammstek, rosa Inställning: Automatik för matlagningstermometer, kärntemperatur 70 °C. Tillredning: Krydda köttet efter smak, sätt in köttsonden och placera köttet i en ugnssäker form.
electrolux recept för kokassistenten Fågel Benfri kyckling Hel kyckling Inställning: Automatik för matlagningstermometer, kärntemperatur 75 °C. Tillredning: Krydda kalkonbröstet (utan ben) efter smak, sätt in matlagningstermometern och placera i en ugnssäker form. Inställning: Viktautomatik. Inställningsområde för vikt mellan 900 och 2 100 g. Tillredning: Lägg kycklingen i en ugnssäker form och krydda efter smak. Vänd kycklingen efter 30 minuter. Ett meddelande visas.
recept för kokassistenten electrolux 15 Coq au Vin Ingredienser/förberedning: • 1 kyckling • Salt • Peppar • 1 matsked mjöl • 50 smält smör • 500 ml vitt vin • 500 ml kycklingbuljong • 4 matskedar sojasås • ½ knippe persilja • 1 timjankvist • 150 g fläsktärningar • 250 g tvättade och skivade champinjoner • 12 skalade schalottenlökar • 2 skalade och pressade vitlöksklyftor Tillredning: Tvätta kycklingen och krydda med salt och peppar och strö över mjöl.
electrolux recept för kokassistenten Fylld kyckling Ingredienser/förberedning: • 1 kyckling 1,2 kg (med inälvor) • 1 matsked olja • 1 tsk salt • 1/4 tesked paprika • 50 g ströbröd • 3-4 matskedar mjölk • 1 hackad lök • 1 hackat knippe persilja • 20 g smör • 1 ägg • Salt och peppar Tillredning: Tvätta kycklingen och torka av den. Blanda olja, salt och paprika och gnid in kycklingen med detta. Fyllning: Vispa ihop ströbröd och mjölk. Lägg hackad lök, persilja och smör i en panna och fräs ingredienserna.
recept för kokassistenten electrolux 17 Fisk Hel fisk Inställning: Automatik för matlagningstermometer, kärntemperatur 70 °C. Tillredning: Krydda fisken efter smak, sätt in matlagningstermometern och placera fisken i en ugnssäker form.
electrolux recept för kokassistenten Fisk på saltbädd Ingredienser: • en hel fisk, cirka 1,5-2 kg • 2 obehandlade citroner • 1 fänkålshuvud • 4 färska timjankvistar • 3 kg bergsalt Tillredning: Tvätta fisken och gnid in med saften från två obehandlade citroner. Skär fånkålshuvudet i tunna skivor och fyll fisken med dem tillsammans med timjan. Lägg hälften av bergsaltet i en gratängform och placera fisken på saltet. Strö resten av saltet över fisken och pressa ned det.
recept för kokassistenten electrolux 19 Lax på grönsaksbädd Ingredienser: • 400 g potatis • 2 knippen schalottenlök • 2 vitlöksklyftor • 1 liten burk hackade tomater • 4 skivor laxfilé • Saft från en citron • Salt och peppar • 75 ml grönsaksbuljong • 50 ml vitt vin • 1 färsk rosmarinkvist • ½ knippe färsk timjan Tillredning: Skala, tvätta och skär potatisen i fyra bitar, koka dem i 25 minuter i vatten med salt. Häll bort vattnet och skär potatisen i skivor. Tvätta schalottenlöken och skär i fina skivor.
electrolux recept för kokassistenten Mjuk kaka Citrontårta För degen: • 250 g smör • 200 g socker • 1 tsk vaniljsocker • 1 nypa salt • 4 ägg • 150 g vetemjöl • 150 g stärkelse • 1 struken tesked bakpulver • rivet skal från 2 citroner För glasyren: • 125 ml citronsaft • 100 florsocker Övrigt: • Svart kvadratisk form, 30 cm lång • Margarin för smörjning • Ströbröd för formen Tillredning: Häll smör, socker, citronskal, vaniljsocker och salt i en skål och vispa till en skummig blandning.
recept för kokassistenten electrolux 21 Lätt tårtbotten Ingredienser: • 4 ägg • 2 matskedar hett vatten • 50 g socker • 1 tsk vaniljsocker • 1 nypa salt • 100 g socker • 100 g vetemjöl • 100 g stärkelse • 2 strukna teskedar bakpulver Övrigt: • Rund kakform 28 cm, • Med bakpapper i kakformen Tillredning: Dela på äggulorna och äggvitorna. Vispa äggulorna med hett vatten, 50 g socker, vaniljsocker och salt tills blandningen är skummig. Vispa äggvitan med 100 g socker tills den är stel.
electrolux recept för kokassistenten Fruktkaka Ingredienser: • 200 g smör • 200 g socker • 1 tsk vaniljsocker • 1 nypa salt • 3 ägg • 300 g vetemjöl • 1/2 tsk bakpulver • 125 g korinter • 125 g russin • 60 g hackade mandlar • 60 g suckat eller kanderat apelsinskal • 60 g hackade kanderade körsbär • 70 g hela skalade mandlar Övrigt: • Svart kakform, 24 cm diameter • Margarin för formen • Ströbröd för formen Tillredning: Lägg smör, socker, vaniljsocker och salt i en skål och vispa till en skummig blandnin
recept för kokassistenten electrolux 23 Flätad vetelängd Ingredienser: • 750 g vetemjöl • 30 g jäst • 400 ml ljummen mjölk • 10 g socker • 15 g salt • 1 ägg • 100 g mjukt smör Avsluta med: • 1 äggula • lite mjölk Tillredning: Häll mjölet i en skål och skapa en fördjupning i mitten. Smula sönder jästen och lägg den i fördjupningen. Blanda samman med mjölk, lite socker och lite mjöl från kanten. Strö över mjöl och låt jäsa på en varm plats tills att det utströdda mjölet börjar spricka.
electrolux recept för kokassistenten Tysk ringkaka Ingredienser: • 500 g vetemjöl • 1 tesked torkad jäst • 80 g florsocker • 150 g smör • 3 ägg • 2 strukna teskedar salt • 150 ml ljummen mjölk • 70 g russin (lägg i 20 ml kirsch 1 timme tidigare) Avsluta med: • 50 g hela skalade mandlar Tillredning: Häll mjöl, torrjäst, florsocker, smör, ägg, salt och mjölk i en skål och knåda till en jämn deg. Täck över degen i skålen och låt den jäsa i 1 timme. Knåda in de inlagda russinen i degen för hand.
recept för kokassistenten electrolux 25 Brownies Ingredienser: • 250 g mörk chocklad • 250 g smör • 375 g socker • 2 tsk vaniljsocker • 1 nypa salt • 5 matskedar vatten • 5 ägg • 375 g valnötskärnor • 250 g vetemjöl • 1 tesked bakpulver Tillredning: Hacka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad. Visa ihop smöret, sockret, vaniljsockret, saltet och vatten tills blandningen är skummig. Tillsätt ägg och den smälta chokladen.
electrolux recept för kokassistenten Krämig äppelpaj Ingredienser: • 2 skivor schweizisk smördeg (kvadratiskt utrullad) • 50 g malda hasselnötter • 1,2 kg äpplen • 3 ägg • 300 ml grädde • 70 g socker Tillredning: Lägg degen på en välsmord bakplåt och tryck hål på den med en gaffel. Fördela hasselnötterna jämnt på degen. Skala äpplena, avlägsna kärnhusen och skär i 12 bitar. Fördela äppelbitarna jämnt på degen. Blanda ägg, grädde, socker och vaniljsocker ordentligt och häll över äpplena.
recept för kokassistenten electrolux 27 Mandelkaka För degen: • 5 ägg • 200 g socker • 100 g marsipan • 200 ml olivolja • 450 g mjöl • 1 matsked kanel • 1 tsk bakpulver • 50 g hackad pistasch • 125 g malda vita mandlar • 300 ml mjölk För överdrag: • 200 g aprikosmarmelad • 5 matskedar florsocker • 1 tesked kanel • 2 matskedar varmt vatten • Rivna mandlar Övrigt: • Kakform 28 cm Tillredning: Vispa ägg, socker och marsipan under 5 minuter tills skum bildas, tillsätt sedan olivoljan långsamt till äggblandning
electrolux recept för kokassistenten Pizza/Paj/Bröd Pizza För degen: • 14 g jäst • 200 ml ljummet vatten • 300 g vetemjöl • 3 g salt • 1 matsked olja För garnering: • ½ burk hackade tomater • 200 g Emmentalerost, riven • 100 g salami • 100 g kokad skinka • 150 g championskivor (ur burk) • 150 g fetaost • Oregano Övrigt: • Smord bakplåt Tillredning: Smula ned jästen i en skål och lös upp i ljummet vatten. Tillsätt mjölet med salt och oljan. Knåda ingredienserna till en smidig deg.
recept för kokassistenten electrolux 29 Quiche Lorraine För degen: • 200 g vetemjöl • 2 ägg • 100 g smör • 1/2 tsk salt • lite peppar • 1 nypa muskotnöt För garnering: • 150 g riven ost • 200 g kokt skinka eller mager bacon • 2 ägg • 250 g matlagningsgrädde • Salt, peppar och muskotnöt Övrigt: • Bakform, diameter 28 cm Tillredning: Häll mjöl, smör, ägg och kryddor i en skål och rör till en jämn deg. Ställ degen kallt i några timmar. Rulla därefter ut degen och lägg i den smorda bakformen.
electrolux recept för kokassistenten Ostpaj Ingredienser: • 1,5 skivor schweizisk smördeg (kvadratiskt utrullad) • 500 g riven Emmentalerost • 200 ml grädde • 100 ml mjölk • 4 ägg • Salt, peppar och muskot Tillredning: Placera degen på en välsmord bakplåt. Tryck ned degen med en gaffel. Fördela Emmentalerosten jämnt på degen. Blanda grädde, mjölk och ägg och smaksätt med salt, peppar och muskot. Blanda ordentligt igen och häll på osten.
recept för kokassistenten electrolux 31 Bondbröd Ingredienser: • 500 g vetemjöl • 250 g rågmjöl • 15 g salt • 1 tesked torrjäst • 250 ml vatten • 250 ml mjölk • 15 g salt Övrigt: • Bakplåt, smord eller med bakplåtspapper Tillredning: Häll vetemjöl, rågmjöl, salt och torrjäst i en stor skål. Blanda vatten, mjölk och salt och tillsätt till mjölet. Knåda alla ingredienser till en smidig deg. Låt degen jäsa till det dubbla.
electrolux recept för kokassistenten Ugnsrätter/Gratänger Lasagne För köttsåsen: • 100 g tvättad grismage • 1 lök • 1 morot • 100 g selleri • 2 matskedar olivolja • 400 g köttfärs • 100 ml köttbuljong • 1 liten burk hackade tomater (cirka 400 g) • Oregano, timjan, salt och peppar För bechamelsåsen: • 75 g smör • 50 g vetemjöl • 500 ml mjölk • Salt, peppar och muskotnöt Avsluta med: • 3 matskedar smör • 250 g gröna lasagneplattor • 50 g parmesan, riven • 50 g Emmentalerost, riven Tillredning: Skär bort b
recept för kokassistenten electrolux 33 Cannelloni För fyllningen: • 50 g lök, hackad • 30 g smör • 350 g bladspenat, hackad • 100 g creme fraiche • 200 g färsk lax, tärnad • 200 g abborre, tärnad • 150 g räkor • 150 g musselkött • Salt, peppar • 50 g parmesan, riven • 150 g Emmentalerost, riven För bechamelsåsen: • 75 g smör • 50 g vetemjöl • 500 ml mjölk • 100 g rökt lax • Salt, peppar och muskotnöt Avsluta med: • 1 paket cannelloni • 50 g parmesan, riven • 150 g Emmentalerost, riven Tillredning: Lägg de
electrolux recept för kokassistenten Moussaka Ingredienser: • 1 hackad lök • Olivolja • 1,5 kg köttfärs • 1 burk hackade tomater • 50 g riven Emmentalerost • 4 teskedar paneringsmjöl • Salt och peppar • Kanel • 1 kg potatis • 1,5 kg auberginer • Smör för rostning För bechamelsåsen: • 100 g smör • 75 g vetemjöl • 750 ml mjölk • Salt, peppar och muskotnöt Avsluta med: • 150 g riven Emmentalerost • 4 matskedar paneringsmjöl • 50 g smör Tillredning: Fräs hackad lök i lite olivolja, tillsätt därefter köttfär
recept för kokassistenten electrolux 35 Pastagratäng Ingredienser: • 1 liter vatten • Salt • 250 g bandspagetti • 250 g kokad skinka • 20 g smör • 1 knippe persilja • 1 lök • 100 g smör • 1 ägg • 250 ml mjölk • Salt, peppar och muskot • 50 g riven parmesan Tillredning: Koka upp vatten med lite salt. Tillsätt bandspagettin i det kokande vattnet och låt det koka i cirka 12 minuter. Häll sedan av vattnet. Skär skinkan i tärningar. Värm upp smör i en panna. Hacka persilja, skala löken och hacka den också.
electrolux recept för kokassistenten Köttgryta Ingredienser: • 600 g nötkött • Salt och peppar • Mjöl att strö över • 10 g smör • 1 lök • 330 ml mörk öl • 2 teskedar brunt socker • 2 teskedar tomatpuré • 400 ml köttbuljong Tillredning: Skär köttet i tärningar, krydda med salt och peppar och strö över mjöl. Värm smör i en stekpanna och bryn köttbitarna. Lägg sedan i en gratängform. Skala löken och hacka den i små bitar, fräs i lite smör och lägg sedan på köttet.
recept för kokassistenten electrolux 37 Convenience Förinställningar för de flesta färdigrätterna. Beakta även tillverkarens tillagningsanvisningar. I detta fall ska du använda ugnsfunktionen Varmluft .
electrolux recept för kokassistenten Special Upptining • Placera de urpackade rätterna på en tallrik på gallret. • Täck inte över det som ska tinas upp med en tallrik eller skål, eftersom upptiningstiden då förlängs betydligt. • Sätt in gallret på den första nivån nedifrån för upptining. Upptiningstabell Rätt Upptinings- Upptiningstid tid i eftermin. hand min.
recept för kokassistenten electrolux 39 Torkning • Använd galler med smör- eller bakplåtspapper. • Bästa resultat erhålls om ugnen stängs av efter halva torkningstiden, luckan öppnas och ugnen får kallna över natten. • Torka därefter klart.
electrolux recept för kokassistenten Konserveringstabell De angivna konserveringstiderna och temperaturerna är riktvärden.
användningsområden, tabeller och tips electrolux 41 Användningsområden, tabeller och tips Bakning Ugnsfunktion: Varmluft Över/Undervärme eller Bakformar • För Över/Undervärme lämpar sig formar av mörk metall och belagda formar. • För Varmluft är även ljusa metallformar lämpliga. 1 plåt: till exempel Nivå 3 1 bakform: till exempel Nivå 1 2 plåtar: till exempel Nivå 1 och 3 3 plåtar: Nivå 1, 3 och 5 Nivåer • Bakning med Över/Undervärme är möjligt på en nivå.
electrolux användningsområden, tabeller och tips Allmänna anvisningar • Sätt in plåten med den nedåtlutande kanten framåt! • Du kan med Över/Undervärme eller Varmluft samtidigt baka två formar bredvid varandra på gallret. Gräddningstiden blir bara obetydligt längre. Plåtarna kan slå sig under gräddningen, om du lagt djupfrysta varor på dem. Det beror på den stora temperaturskillnaden mellan de djupfrysta varorna och den varma ugnen. Plåtarna återfår sin form igen efter att de kallnat.
användningsområden, tabeller och tips electrolux 43 Baktabell Bakning på en nivå Typ av bakverk Ugnsfunktion Nivå Temperatur °C Tid tim: min Bakverk i formar Mjuk kaka, tung Varmluft 1 150-160 0:50-1:10 Sandkaka/fruktkaka Varmluft 1 140-160 1:10-1:30 Mjuk kaka, lätt Varmluft 1 160-170 0:25-0:45 Varmluft 3 170-1801) 0:10-0:25 Tårtbotten av mördeg Tårtbotten av sockerkaka Varmluft 3 150-170 0:20-0:25 Över/Undervärme 1 170-190 0:40-1:00 Smulpaj (2formar Ø20cm, diagonalt insatt
electrolux användningsområden, tabeller och tips Typ av bakverk Ugnsfunktion Nivå Temperatur °C Tid tim: min 80-100 2:00-2:30 Maränger Varmluft 3 Makroner Varmluft 3 100-120 0:30-0:60 Pepparkakor Varmluft 3 160-1701) 0:08-0:15 3 170-1801) 0:20-0:30 Smördegskakor Varmluft 1) Förvärm ugnen 2) Använd plåt eller långpanna Bakning på flera nivåer Varmluft Typ av bakverk Varmluft Nivå nerifrån Tid tim: min 2 nivåer 3 nivåer Temperatur ºC Matbröd, ljust 1/4 --- 160-1801)) 0
användningsområden, tabeller och tips electrolux 45 Tips för bakning Bakresultat Kakan har för ljus botten Möjlig orsak Fel nivå Sätt in kakan längre ner Kakan faller ihop (blir de- För hög baktemperatur gig, vattenränder) För kort baktid Kakan är för torr Kakan blir ojämnt brun Kakan blir inte klar inom den angivna baktiden Åtgärd Sänk baktemperaturen något Förläng baktiden Baktider kan inte förkortas med en högre baktemperatur För mycket vätska i degen Använd mindre vätska Beakta blandningstidern
electrolux användningsområden, tabeller och tips Tabell för ugnsrätterr Maträttt Ugnsfunktion.
användningsområden, tabeller och tips electrolux 47 Stekning Ugnsfunktion: Över/Undervärme eller Varmluftsgrillning Sätt in fettfiltret vid stekning! Stekkärl • Alla värmebeständiga kärl går att använda till stekning (följ tillverkarens anvisningar!). • Stora stekar kan Du steka direkt i långpannan eller på gallret med långpanna under. • Vi rekommenderar att steka alla magra typer av kött i en stekgryta med lock. Köttet blir då saftigare.
electrolux användningsområden, tabeller och tips Slag av kött Mängd Ugnsfunktion Nivå Temperatur °C Tid tim min Kalvkött 1 kg Varmluftsgrillning 1 160-180 1:30-2:00 Lammbog, lammstek 1-1,5 kg Varmluftsgrillning 1 150-170 1:15-2:00 Lammsadel 1-1,5 kg Varmluftsgrillning 1 160-180 1:00-1:30 upp till 1 kg Över/Undervärme 3 2202501) 0:25-0:40 Rådjurs-/ hjortsadel 1,5-2 kg Över/Undervärme 1 175-200 1:15-1:45 Rådjurs-/ hjortbog 1,5-2 kg Över/Undervärme 1 175-200 1:30-2:15
användningsområden, tabeller och tips electrolux 49 Tabell Matlagningstermometer Det som skall tillagas Innertemperatur Nötkött Rostbiff eller filé, blodig Rostbiff eller filé, röd Rostbiff eller filé, rosa (medium) Rostbiff eller nötstek, genomstekt 50-55 °C 55-60 °C 60-65 °C 70-75 °C Fläskkött Fläskkarré med ben 80-85 °C Tjocka revbensspjäll 76 °C Rimmad skinka Bog, skinkbit 70-74 °C 75 °C Hel kotlett, fläskfilé 65-70 °C Köttfärslimpa 75-80 °C Kalvkött Kalvstek, rosa 70 °C Kalvstek, genom
electrolux användningsområden, tabeller och tips Grillning Ugnsfunktion: Min grill eller Max grill med maximal temperaturinställning Observera: Grilla alltid med stängd ugnslucka. Förvärm alltid den tomma ugnen med grillfunktionen i 5 minuter! • Sätt in gallret på den rekomenderade nivån vid grillning. • Sätt alltid in långpannan på 1. nivån nerifrån. • Grilltiderna är riktvärden. • Grillning är speciellt lämpligt för platta köttstycken och fisk. Grilltabell Grilltid Det som skall grillas Nivå 1.
användningsområden, tabeller och tips electrolux 51 Lågtemperaturstekning Ugnsfunktion: Lågtemperaturstekning . Med ugnsfunktionen Lågtemperaturstekning blir steken mör och saftig. Lågtemperaturstekning rekomenderar vi för vilt, nöt och magert griskött samt fisk. Lågtemperaturstekning är inte lämpligt för till exempel gryt- eller feta grisstekar. 120 °C rekomenderar vi för små köttstycken, till exempel biffar. 150° C rekomenderar vi för stora köttstycken, till exempel hel oxfilé.
electrolux användningsområden, tabeller och tips Tabell Lågtemperaturstekning Typ av kött Vikt g Total tillagningstid min.
sakregister electrolux 53 Sakregister A Ångkokt fisk Anka med apelsinsmak Anka, hel B Bakning Biff Skandinavien Bondbröd Brownies C Cannelloni Citronkaka Coq au Vin F Fågel Färdigrätt Fisk Fisk i saltskorpa Fiskfilé Fiskgratäng Fläskbog Fläsklägg Fruktkaka Fruktpaj Fylld calamari Fylld kyckling Fyllt kalvbröst G Gås, hel Getostpaj Gratäng Gratinerad chikoré Gris-/kalvkött Grisrygg Grisstek H Hålla varmt Halvfabrikat Hel fisk Hel kalkon 19 15 14 41, 42 10 31 25 33 20 15 14 46 17 18 17 19 7 6 22 27 18 16 9
electrolux sakregister S Savarinkaka Senapskanin Smörfläta Söt paj Specialfunktioner Stekning Stockfisk Strösselkaka Sverigekaka T Tabeller och tips U Ugnrätter/gratänger ugnsrätter Upptining V Värma tallrikar Vetefläta Vildsvin Vitt bröd 24 12 23 26 38 47 17 22 20 41 32 46 38 40 23 12 30
www.electrolux.com www.electrolux.
