User manual

• Перевертайте смаженину при потребі
(через 1/2 2/3 часу приготування).
• Великі порції смаженини та птиці під
час приготування слід кілька разів по‐
ливати соком, що виділяється зі сма‐
женини. Завдяки цьому досягається
кращий результат при смажені.
• Вимкніть духову шафу приблизно за 10
хвилин до завершення смаження, щоб
використати залишкове тепло.
Таблиця Смаження
Продукти для смаження
Гаряче повітря з кільцевим нагрівачем
Рівень духової
шафи
Температура в
°C
Час в год.: хв.
Свинина
Лопатка, ошийок, окіст (1000-1500 г) 1 170-190 1:30-2:00
Відбивна, солонина "Каселер"
(1000-1500 г)
1 180-200 1:00-1:30
М'ясний рулет (750-1000 г) 1 180-200 0:45-1:00
Свинячі ніжки попередньо проварені
(750-1000 г)
1 170-190 1:30-2:00
Яловичина
Тушковане м'ясо (1000-1500 г) 1 180-200 2:00-2:30
Ростбіф або філе, на см висоти 1
210-230
1)
0:06-0:09 на
см висоти
Телятина
Тушковане м'ясо (1000-1500 г) 1 170-190 1:30-2:00
Телячі ніжки (1500-2000 г) 1 170-190 2:00-2:30
Ягнятина
Кострець ягняти (1000-1500 г) 1 170-190 1:15-2:00
Спинка ягняти (1000-1500 г) 1 180-200 1:00-1:30
Шматки м'яса для швидкого смаження на деці
Сосиски "кордон блю" 1
220-230
1)
0:05-0:08
Сардельки 1
220-230
1)
0:12-0:15
Шніцель або відбивна, паніровані 1
220-230
1)
0:15-0:20
Фрикадельки 1
210-220
1)
0:15-0:20
Риба (тушкувати)
Риба ціла (1000-1500 г) 1 210-220 0:45-1:15
Птиця
Курча-бройлер, пулярка (1-1,5 кг) 1 190-210 0:45-1:15
Половина курчати-бройлера (кожна по
400-500 г)
1 200-220 0:35-0:50
Шматки птиці (по 200-250 г) 1 200-220 0:35-0:50
Качка (1500-2000 г) 1 180-200 1:15-1:45
Дичина
Заяча спинка, заячий кострець (до 1000
г)
1
220-230
1)
0:25-0:40
Спинка козулі/оленя (1500-2000 г) 1 210-220 1:15-1:45
electrolux 27