User manual

P 1 PASTRIMI
---
Kohëzgjatja Sasia e ujit në
sirtarin e ujit
15 minuta 150ml
PERIME 500-1000g (tavë me perime)
Ena e gatimit:
Mund të përdoret enë gatimi e çdo lloji e cila
duron nxehtësinë minimumi deri në 100°C.
Përbërësit:
• 400g lulelakër
• 200g karota
• 200g lakër rrepe
• 200g speca të verdhë dhe të kuq
Përgatitja:
Lajeni lulelakrën dhe ndajeni në copa.
Qëroni karotat dhe lakrën dhe pritini në copa
të vogla.
Lani specat dhe pritini në shirita. Hidhini të
gjitha bashkë në një enë të hapur dhe
gatuajini pa ujë. Në këtë metodë gatimi mund
të mos përdoren erëza dhe kripë.
Përcaktimi Niveli i vendosjes
P 2 PERIME
500-1000g
1 dhe 4
Kohëzgjatja Sasia e ujit në
sirtarin e ujit
40 minuta 650ml
PATATE TË PJEKURA (për 4-5 persona)
Përgatitja:
në tavë pireksi 30 x 21 cm të lyer nga poshtë
me gjalpë.
Përbërësit:
• 1000g patate
• 60g djathë i grirë
• 200ml ajkë
• 200ml qumësht
• Kripë, piper, arrë muskati, hudhër
Përgatitja:
Patatet e qëruara pritini në feta 3mm të
trasha dhe vendosni në shtresa në një tavë
pjekjeje. Lyejini me kripë, piper, arrë muskati
dhe hudhër.
Përzieni qumështin me ajkën dhe derdheni
mbi patatet. Sipër saj shtroni djathin e grirë.
Përcaktimi Niveli i vendosjes
P 3 PATATE TË
PJEKURA
2
Kohëzgjatja Sasia e ujit në
sirtarin e ujit
50 minuta 200ml
BUKË E BARDHË 500-700g
Përbërësit:
• 1000g miell i llojit 405
• 1 pako maja birre e njomë ose 2 paketa
maja birre e thatë
• 600ml qumësht
• 15g kripë
Përgatitja:
Hidhni miellin dhe kripën në një tas të madh.
Majanë e birrës treteni në qumësht dhe
hidheni te mielli. Të gjithë përbërësit përziejini
në një masë brumi.
Në varësi të cilësisë së miellit, mund të jetë e
nevojshme një sasi më e madhe qumështi.
Lëreni brumin që të vijë.
Krijoni me brumin 2 forma buke dhe
vendosini në tavën e pjekjes të lyer nga
poshtë me yndyrë ose në një tavë pastiçerie
(pjesë shtesë e veçantë). Lërini përsëri copat
e bukës që të vijnë.
Para pjekjes lyejini pak me miell nga lart dhe
prijini diagonalisht 3 herë, minimumi 1 cm të
thellë.
Përcaktimi Niveli i vendosjes
P 4 BUKË E
BARDHË 500-700g
2
Kohëzgjatja Sasia e ujit në
sirtarin e ujit
55 minuta 200ml
SIMITE, SECILA 40g (bukë për festa 40g)
Përbërësit:
• 500g miell i llojit 405
• 20g maja birre e njomë ose 1 paketë maja
birre e thatë
• 300ml ujë
• 10g kripë
Përgatitja:
Hidhni miellin dhe kripën në një tas të madh.
Majanë e birrës treteni në ujë dhe hidheni te
mielli. Të gjithë përbërësit përziejini në një
masë brumi.
Lëreni brumin që të vijë.
Ndajeni brumin në copa, bëni format e
simiteve dhe vendosini në tavën e pjekjes të
lyer nga poshtë me yndyrë ose në një tavë
electrolux 31