User manual

Примене, табеле и савети
Кување на пари
За кување на пари употребите функције
пећнице Кување на пари
или Кува‐
ње у интервалима
.
УПОЗОРЕЊЕ У току кувања на пари
никако немојте отварати врата
пећнице!
ВАЖНО Као течност употребљавајте
искључиво воду!
Посуђе за кување на пари
• За кување на пари погодни су калупи
од одговарајућег материјала који је от‐
поран на топлину и корозију.
• Одличне су посуде за кување од хро‐
мираног челика (погледајте Допунски
прибор).
Висине улагања
• Погледајте висине улагања на следе‐
ћим табелама. Висине улагања се бро‐
је од доле према горе.
Општи савети
• Код времена кувања која су дужа од 30
минута или код већих количина за ку‐
вање евент. долијте воду.
• Код функције пећнице Кување на пари
извадите филтер за масноћу , јер
је иначе процес кувања дужи.
• Ако се уређај не користи дуже време‐
на, добро оперите фиоку за воду, цре‐
ва за повезивање и генератор за пару
(погледајте поглавље Чишћење и не‐
га)
Савети за табеле Кување на пари и Ку‐
вање у интервалима
У следећим табелама налазе се потреб‐
ни наводи о температури, времену
печења и висинама улагања, за избор је‐
ла.
• Температуре и времена за кување су
оријентационе вредности, јер зависе
од састава и величине јела, количине
и посуђа.
• Ако не можете наћи конкретне податке
за Ваш рецепт, оријентишите се према
неком сличном јелу.
• Уколико није другачије наведено, та‐
беле важе за улагање у хладну пећни‐
цу.
Кување на пари
Начин припреме Кување на пари
од‐
говара за све намирнице, независно да
ли су свеже или замрзнуте. Могу се спре‐
мати, загревати, одмрзавати, поширати
или бланширати поврће, месо, тестени‐
не, пиринач, кукуруз, гриз и јаја.
Кување менија
У једном процесу може да се спрема ком‐
плетан мени. У идеалном случају треба
одабрати јела, којима је потребно слично
време кувања. Тиме се спречава да по‐
једине компоненте остану некуване или
да се прекувају. Одредите количину воде
коју треба додати према количини воде
која је потребна за највећу од одабраних
компоненти. Погледајте упутства у табе‐
ли.
Јела треба поставити на решетке, у од‐
говарајуће посуде за кување. Размак из‐
међу решетки треба одредити тако да
пара може да дође до сваког јела.
Код к у в а њ а мен и ј а, удео в о де за пи р и нач
треба повећати, независно од навода у
табели, у односу 1: 1,5 до 1 : 2.
Стерилизација посуђа
Функција Кување на пари
нуди мо‐
гућност стерилизације посуђа, н пр. фла‐
шице за бебе. Ставите очишћено посуђе
на средину решетке са отвором према
доле, на висину улагања 1. Унесите по‐
суђе у простор за кување у лако накло‐
њеном положају. Напуните максималну
количину воде (650 ml) и одаберите тра‐
јање од 40 мин. на 96°C.
Табела Кување на пари
Врста јела за кување Додавање воде
преко фиоке за
воду ml
Темпера‐
тура °C
Висина
улагања
Време
1)
у
мин.
Ризото 400 96 2 25-30
electrolux 17