User manual

taulukot ja vihjeet electrolux 33
Höyrykypsennys
Höyrykypsennys soveltuu kaikille,
niin tuoreille kuin pakastetuillekin elintar-
vikkeille. Toiminto soveltuu esimerkiksi
vihannesten, lihan, kalan, pastan, riisin,
maissin, ryynien ja kananmunien kyp-
sentämiseen, lämmittämiseen, sulatta-
miseen, nesteessä keittämiseen ja
kalttaamiseen.
Aterioiden valmistaminen
Kokonaiset ateriat voidaan valmistaa
kerralla. On hyvä valita ruokalajeja, joi-
den kypsennysaika on sama. Näin eri ai-
nekset eivät kypsy liikaa tai liian vähän.
Käytettävä vesimäärä riippuu suurim-
masta valittuja aineksia varten määritel-
lystä vesimäärästä. Tiedot löytyvät
taulukosta.
Ruokalajit tulee sijoittaa uunin hyllyille
sopivissa keittoastioissa. Hyllyjen väli
täytyy säätää niin, että höyry pääsee
joka astiaan.
Ateriaa kypsennettäessä on riisin neste-
määrä taulukon tiedoista poiketen nos-
tettava suhteeseen 1 : 1,5 — 1 : 2.
Astioiden steriloiminen
Toiminto
Höyrykypsennys mahdollistaa asti-
oiden, esimerkiksi tuttipullojen, steri-
loimisen höyryllä. Se tehdään
asettamalla pestyt astiat keskelle uunin
hyllyä, ensimmäiselle hyllylle suuaukot
alaspäin. Sijoita astiat uuniin hieman kal-
lelleen. Kaada laitteeseen enimmäisvesi-
määrä (650 ml) ja valitse
kypsennysajaksi 40 min lämpötilassa
96°C.