User manual

taulukot ja vihjeet electrolux 43
Paistaminen
Uunin toiminto: Kiertoilma ja
rengaslämpövastus
Asenna rasvasuodatin paikalleen
paistamisen ajaksi!
Paistoastiat
• Kaikki kuumuutta kestävät astiat so-
pivat paistamiseen (noudata valmis-
tajan antamia ohjeita!)
• Vähärasvainen liha on suositeltavaa
paistaa paistovuoassa kannella
peitettynä. Tällä tavoin liha pysyy
mehukkaana.
• Jos lihan pinnan tulee ruskistua,
paista se paistovuoassa ilman
kantta.
Paistotaulukoihin liittyvät ohjeet
Taulukossa annetut ohjeet ovat
suuntaa-antavia.
• Alle 1 kg painavien liha- ja kalapa-
lojen paistaminen uunissa ei ole suo-
siteltavaa.
• Kaada vähän nestettä paistoastiaan
välttääksesi ruoasta erittyvän liha-
nesteen tai rasvan kiinnipalamisen.
• Käännä paistia tarvittaessa (kun
paistoajasta on kulunut 1/2 - 2/3).
• Valele suuria paisteja ja linturuokia
aika ajoin paistoliemellä. Valelu pa-
rantaa lopputulosta.
• Kytke virta pois uunista
noin 10 minuuttia ennen paistoajan
päättymistä hyödyntääksesi jälkiläm-
mön.
Paistotaulukko
Lihalaji
Kiertoilma ja rengaslämpövastus
Uunin taso
Lämpötila
°C
Aika
Tuntia Min.
Sianliha
Lapa, niska, kinkku
(1000-1500 g)
1 170-190 1:30-2:00
Kyljys, kassler (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30
Lihamureke (750-1000 g) 1 180-200 0:45-1:00
Sianpotkat, esikypsennetty
(750-1000 g)
1 170-190 1:30-2:00
Naudanliha
Patapaisti (1000-1500 g) 1 180-200 2:00-2:30
Paahtopaisti tai file,
korke uscm:ä kohden
1 210-230*
0:06-0:09
korke uscm:ä
kohden
Vasikanliha
Vasikanpaisti (1000 g) 1 170-190 1:30-2:00
Vasikanpotkat (1500-2000 g) 1 170-190 2:00-2:30