User manual

anvendelse, tabeller og tips electrolux 37
Intervalkoking
Tilbredningsmetoden
Intervalkoking er spesielt godt eg-
net til å begynne steking av større kjøtt-
stykker, og til tining og oppvarming av
allerede tilbredte, porsjonerte retter.
Tabell Intervalkoking
Tilberedning på flere innsettingsriller
Skjær opp hele steker før oppvarming.
De oppgitte tilberedningstidene er veiledende, de varierer etter størrelse og mengde.
Type mat som skal tilberedes
Intervalkoking
(vannmengden avhenger av tilberedningsti-
den)
Temperatur i
°C
Tid
i min.
Innsettings-
rille
Oppvarming av meny
6 tallerkener Ø 24 cm
110 15-20 2 og 4
Svinestek 1000g 180 90-100 2
Oksestek 1000 g 180 90-100 2
Kalvestek 1000g 180 80-90 2
Kjøttpudding, rå 500g 180 30-40 2
Wienerwurst / urøkt pølse 85 15-20 2
Røkt svinekam 600-1000g
(legges i vann i 2 timer)
180 60-70 2
Kylling 1000g 200 45-55 2
And 1500-2000g 180 60-75 2
Gås 3000g 170 130-170 1
Fiskefileter 90 20-30 2
Potetgrateng,
Purre-potetgrateng
190 40-50 2
Makkaronigrateng 180 35-45 2
Lasagne 180 45-50 2
Forskjellige brød
500-1000g
180-190 50-60 2
Rundstykker 40-60g 210-220 20-25 3
Halvstekte rundstykker 30-40g 220 10-15 3
Halvstekte rundstykker 30-40g frosne 220 10-15 3
Halvstekte bagetter 40-50g 200 10-15 3
Halvstekte bagetter 40-50g frosne 200 10-15 3