User manual

Tipo de alimento
Ar quente com resistência circular
Nível Temperatura
°C
Tempo em
horas: minu-
tos.
Rosbife ou lombo, dependendo dos cm de
altura
1
210-230
1)
0:06-0:09 de-
pendendo dos
cm de altura
Vitela
Carne estufada (1000-1500 g) 1 170-190 1:30-2:00
Carne de vitela (1500-2000 g) 1 170-190 2:00-2:30
Borrego
Perna de borrego (1000-1500 g) 1 170-190 1:15-2:00
Costelas de borrego (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30
Peças pequenas no tabuleiro
Salsichas 'Cordon bleu' 1
220-230
1)
0:05-0:08
Salsichas 1
220-230
1)
0:12-0:15
Escalopes ou costeletas, panados 1
220-230
1)
0:15-0:20
Almôndegas 1
210-220
1)
0:15-0:20
Peixe (alourado)
Peixe inteiro (1000-1500 ) 1 210-220 0:45-1:15
Aves
Frango, pombo (1-1,5 kg) 1 190-210 0:45-1:15
Metade de frango (cada 400-500 g) 1 200-220 0:35-0:50
Partes de aves (cada 200-250 g) 1 200-220 0:35-0:50
Pato (1500-2000 g) 1 180-200 1:15-1:45
Caça
Costelas de lebre, pernas de lebre (até
1000 g
1
220-230
1)
0:25-0:40
Costelas de corça/veado (1500-2000 g) 1 210-220 1:15-1:45
Perna de corça/veado (1500-2000 g) 1 200-210 1:30-2:15
1) Aquecer previamente o forno
Cozer a baixa temperatura
Função do forno: Cozer a baixa tempe-
ratura
Com a função do forno Cozer a baixa tem-
peratura os assados ficam tenros e perma-
necem especialmente suculentos.
Recomendamos a função Cozer a baixa
temperatura para peças de carne tenra e
magra e para peixe.
A função Cozer a baixa temperatura não é
indicada para, p. ex. estufados ou assados
de porco gordos.
O forno aquece até à temperatura pré-ajus-
tada. Quando esta temperatura for atingida,
ouve-se um sinal acústico. A seguir, o forno
muda automaticamente para uma tempera-
tura mais baixa.
Com a função do forno Cozer a baixa
temperatura
cozinhe sempre
sem tampa .
1. Pré-cozinhe os alimentos na frigideira
muito quente.
2. Coloque na assadeira ou directamente
sobre a grelha com um tabuleiro de re-
colha de gorduras por baixo.
3. Coloque no forno. Seleccione a função
do forno Cozer a baixa temperatura
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