User manual

• 4 trutas com 250 - 300 g
• Sumo de limão, pimenta, sal
Preparação:
Lave bem as trutas por dentro e por fora,
tempere com sumo de limão, sal e pimenta
e coloque cada 2 num tabuleiro de inox com
cesto.
Sirva com amêndoas torradas.
Variante de trutas azuis:
Antes de colocar as trutas no tabuleiro de
inox com cesto, borrife com água quente
com vinagre.
Ajuste Nível
P 7 TRUTAS
250-300 G
2
Duração Introdução da
água na gaveta da
água
30 min. 400 ml
PIZZA (4 unidades redondas Ø 28 cm)
Preparação:
Molho de tomate
Ingredientes para a massa:
• 500 gr. de farinha tipo 405
• 250 ml de água
• 20 gr. de fermento
•1 ovo
• 2 col. de sopa de azeite
• 1 col. de chá de sal
Preparação da massa:
Dissolva o fermento na água, junte aos res-
tantes ingredientes e amasse até obter uma
massa macia. Deixe a massa levedar coberta
durante 30 minutos. Durante este tempo ba-
ta-a 3 vezes.
Ingredientes para o molho de tomate:
• 2 latas de tomate pelado e picado (800 gr.)
• 100 gr. de cebolas picadas finamente
• 2 dentes de alho, picados finamente
• sal, pimenta, oregãos ou tempero para
pizzas
Preparação do molho de tomate:
Misture as cebolas, o alho e o tempero com
os tomates, reduza o líquido até obter um
molho espesso. Deixe arrefecer.
Ingredientes para a cobertura:
600 gr. de queijo para pizza (Feta), ralado
grosseiramente, por pizza 150 gr.
Acompanhamentos 400 gr.:
fiambre, salame, cogumelos, cubos de ba-
con, anchovas, por pizza 100 gr.
Finalizar:
Divida a massa em 4 porções, faça bolas e
estenda a massa com muita farinha em dis-
cos com aprox. 3-4 mm de espessura. Es-
palhe o molho de tomate frio sobre a massa,
deixe aprox. 1 cm livre na borda. Recheie
com os ingredientes desejados e polvilhe
com o queijo para pizza.
Leve a forno pré-aquecido a 230 °C
Ajuste Nível
P 8 PIZZA 3
Duração Introdução da
água na gaveta da
água
25 min. ---
QUICHE LORRAINE
Ingredientes para a massa:
250 gr. de farinha tipo 405
125 gr. de manteiga
60 ml de água
1 col. de chá de sal
pimenta e noz moscada q.b.
Preparação:
Misture a farinha, a manteiga e o sal, adicione
a água e amasse até obter uma massa.
Deixe a massa arrefecer no frigorífico durante
1 hora.
Ingredientes para a cobertura:
• 100 ml de leite
• 150 ml de natas azedas
• 2 ovos
• 150 gr. de queijo Greyerzer ou Emmental
ralado
• 150 gr. de bacon magro em cubos
• 150 gr. de cebola, cortada em cubos
• pimenta, noz moscada
Preparação:
Frite um pouco a cebola e o bacon.
Misture bem o leite, as natas, os ovos e os
condimentos e, a seguir, adicione o queijo.
Finalizar:
Estenda a massa sobre uma forma lisa pre-
viamente untada (ø 28 cm). Distribua unifor-
memente as cebolas e o bacon sobre a mas-
sa e, em seguida, verta o molho previamente
preparado.
Ajuste Nível
P 9 QUICHE LOR-
RAINE
3
32 electrolux