User manual

• Vi rekommenderar att kött och fisk som
steks i ugnen väger minst 1 kg .
• För att förhindra att köttsaft bränner fast,
rekommenderar i att lite vätska tillsätts i
stekkärlet.
• Vänd steken vid behov (efter 1/2 - 2/3 av
stektiden).
• Ös stora stekar och fågel med steksky flera
gånger under stekningen. Därigenom blir
resultatet bättre.
• Stäng av ugnen ca. 10 minuter innan stek-
tidens slut, för att utnyttja eftervärmen.
Stektabell
Typ av kött
Varmluft med ringelement
Nivå Temperatur °C Tid tim: min.
Fläskkött
Skinkstek, bog (1000-1500 g) 1 170-190 1:30-2:00
Hel kotlett, Kassler (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30
Köttfärslimpa (750-1000 g) 1 180-200 0:45-1:00
Fläsklägg, förkokt (750-1000 g) 1 170-190 1:30-2:00
Nötkött
Grytstek (1000-1500 g) 1 180-200 2:00-2:30
Rostbiff eller filé, tid per cm tjocklek 1
210-230
1)
0:06-0:09 per
cm tjocklek
Kalv
Grytstek (1000-1500 g) 1 170-190 1:30-2:00
Kalvstek (1500-2000 g) 1 170-190 2:00-2:30
Lamm
Lammstek med ben (1000-1500 g) 1 170-190 1:15-2:00
Lammsadel (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30
Smårätter med kort stektid på plåt
Korv 'Cordon bleu' 1
220-230
1)
0:05-0:08
Korv 1
220-230
1)
0:12-0:15
Panerad schnitzel eller kotlett 1
220-230
1)
0:15-0:20
Köttbullar 1
210-220
1)
0:15-0:20
Fisk (kokning)
Hela fiskar (1000-1500 g) 1 210-220 0:45-1:15
Fågel
Hel kyckling (1500 g) 1 190-210 0:45-1:15
Kycklinghalvor (vardera 400-500 g) 1 200-220 0:35-0:50
Fågeldelar (vardera 200-250 g) 1 200-220 0:35-0:50
Anka (1500-2000 g) 1 180-200 1:15-1:45
Vilt
Harsadel, harbog (upp till 1000 g) 1
220-230
1)
0:25-0:40
Rådjurs-/hjortsadel (1500-2000 g) 1 210-220 1:15-1:45
Rådjurs-/hjortbog (1500-2000 g) 1 200-210 1:30-2:15
1) Förvärm ugnen
24 electrolux