User manual

Varmluft og Kraftig damp efter hinanden

Med kombinationen af Varmluft og Kraftig damp kan man først tilbe-

rede kød, grøntsager og tilbehør hver for sig; derefter tilberedes de sammen

med funktionen Kraftig damp , så de er klar til servering samtidig.

• Tilbered kødet med funktionen Varmluft .

• Læg klargjorte grøntsager og tilbehør ind til stegen i ovnen, på ovnfaste

fade.

• Start funktionen Kraftig damp og tilbered al maden færdig på en

gang.

3 Inden funktionen Kraftig damp kan startes, skal ovnen være afkølet til

cirka 80°C (se temperaturdisplay). Hvis ovndøren åbnes, går afkølingen hur-

tigere.

Tabellen Varmluft og Kraftig damp efter hinanden

De opgivne tider og temperaturer er vejledende og varierer efter størrelse og mængde.

Ved kød bør centrumtemperaturen ligge på 60-63°C, før der skiftes til Kraftig damp

Madvarens art

Varmluft

Kraftig damp

Tilsæt maks. 700ml vand,

dvs. 7 dl)

Temp.

i °C

Kød

Tid i minut-

ter

Kød og

tilbehør

Tid i minutter

Rille

nr.

Oksesteg, 1 kg

Rosenkål, polenta

180 50-60 30-35

Flæskesteg, 1 kg,

kartofler, grøntsager,

skysauce

180 40-50 30-35

Kalvesteg, 1 kg,

ris, grøntsager

180 40-50 30-35