User manual

40
Lavtemperaturstegning
Ovnfunktion: Lavtemperaturstegning .
Med funktionen Lavtemperaturstegning bliver stegen dejlig mør og
ekstra saftig.
Lavtemperaturstegning anbefales til møre, magre kødstykker og fisk.
Lavtemperaturstegning egner sig ikke til f.eks. oksesteg eller flæskesteg
med fedt.
Ovnen varmer op til den valgte eller forindstillede temperatur. Når denne
temperatur er nået, lyder der et signal. Derefter skifter ovnen automatisk til
en lavere temperatur og steger videre.
1 Bemærk: Sæt fedtfilteret i før stegningen!
3 Ved ovnfunktionen Lavtemperaturstegning steges der altid uden låg.
3. Svits kødet kraftigt på panden.
4. Læg det så i et stegefad eller direkte på risten med bradepande eller bak-
ke under.
5. Sæt kødet i ovnen. Vælg ovnfunktionen Lavtemperaturstegning ,
indstil evt. temperaturen og steg fær dig (se tabellen).
Tabel, lavtemperaturstegning
Madvare
Vægt
g
Temperatur-
indstilling
Rille
Samlet tilb.tid
Min.
Roastbeef 1000-1500 120 2 90-110
Oksefilet 1000-1500
120 2 90-110
Kalvesteg 1000-1500
120 2 100-120
Steaks 200 - 300 120 2 20-30
(Brunes på panden, inden de sættes i ovnen)