User manual

FISKE-FILET (700g)

Ingredienser:

– 700 g sandart- eller ørredfilet i tern

– 100 g revet emmentaler

– 200 ml fløde (2 dl)

– 50 g rasp

– Salt, peber, citronsaft

– Hakket persille

– 40 g smør til smøring af form

Tilberedning:

Dryp fiskefileten med citronsaft og lad den trække lidt. Dup overskydende

saft af med køkkenrulle.

Drys salt og peber på begge sider af fiskefileterne. Læg dem så i en smurt

ildfast form.

Bland fløde, revet ost, rasp og hakket persille; fordel det over fiskefileten.

FOREL 250-300 G

Ingredienser:

– 4 foreller à 250 - 300 g

– Citronsaft, peber, salt

Tilberedning:

Vask forellerne grundigt ind- og udvendig, dryp dem med citronsaft, krydr

og læg dem parvis i en rustfri form med damprist.

Serveres med ristede mandelsplitter.

Variation, blå forel:

Hæld meget varmt eddikevand over forellerne, inden de lægges i den rustfri

form med damprist.

Indstilling Rille Tilberedningstid Tilsætning af vand gen-

nem vandbeholder

FISKE-FILET 2 25 min. 250 ml (2,5 dl)

Interval damp

200°C

Indstilling Rille Tilberedningstid Tilsætning af vand gen-

nem vandbeholder

FOREL 250-300 G 2 30 min. 400 ml (4 dl)

Kraftig damp