User manual

použití, tabulky a tipy electrolux 25
Peèení masa
Funkce trouby: Horní/dolní topné
tìleso nebo Horkovzdušné
grilování
Nádoby na peèení
• K peèení masa jsou vhodné všechny
žáruvzdorné nádoby (dodržujte
pokyny výrobce).
• Velké peèenì mùžete péct pøímo na
zachycovacím plechu nebo na
roštu a zachycovací plech zasuòte
pod rošt.
• Libové maso všeho druhu
doporuèujeme péct v pekáèi s
poklicí. Maso tak zùstane št’avnaté.
• Všechny druhy masa, které by mìly
mít po upeèení kùrèièku, mùžete péct
ve vhodné nádobì bez poklièky.
Pokyny k tabulce peèení masa
Údaje v následující tabulce jsou
pouze orientaèní.
• Maso a ryby doporuèujeme péct v
troubì až od množství 1 kg .
• Pøidáte-li do nádoby na peèení trochu
tekutiny, zabráníte tím pøipeèení
vystøikující masové št’ávy nebo tuku.
• Peèeni podle potøeby (po 1/2 - 2/3
doby peèení) obrat’te.
• Velké peèenì a drùbež bìhem peèení
nìkolikrát polijte vypeèenou št’ávou.
Peèenì pak bude mít lepší chut’.
• Troubu vypnìte asi 10 minut pøed
koncem peèení, abyste využili
zbytkového tepla.
Tabulka peèení masa
Druh masa Množství Funkce trouby
Úroveòd
rážek
Teplota
°C
Èas
hod.: min.
Hovìzí maso
Dušené hovìzí 1-1,5 kg
Horní/dolní
topné tìleso
1 200-250 2:00-2:30
Rostbíf nebo filety na cm výšky
- uvnitø krvavé
na cm
výšky
Horkovzdušn
é grilování
1 190-200
1)
0:05-0:06
- uvnitø rùžové
na cm
výšky
Horkovzdušn
é grilování
1 180-190 0:06-0:08
- propeèené
na cm
výšky
Horkovzdušn
é grilování
1 170-180 0:08-0:10
Vepøové maso
Ramínko, plec, šunka 1-1,5 kg
Horkovzdušn
é grilování
1 160-180 1:30-2:00
Kotlety, uzené maso 1-1,5 kg
Horkovzdušn
é grilování
1 170-180 1:00-1:30
Sekaná peèenì 750 g-1 kg
Horkovzdušn
é grilování
1 160-170 0:45-1:00