User manual

28
Paistaminen useammalla kannatintasolla
Pikkuleivät
Murotaikinapikkuleivät Kiertoilma 3 150-160 0:06-0:20
Pursotetut pikkuleivät Kiertoilma 3 140 0:20-0:30
Pursotetut pikkuleivät Ylä-/alalämpö 3 160
1)
0:20-0:30
Vatkatusta taikinasta valmistetut
pikkuleivät
Kiertoilma 3 150-160 0:15-0:20
Munavaahtoleivokset, marengit Kiertoilma 3 80-100 2:00-2:30
Mantelitortut Kiertoilma 3 100-120 0:30-0:60
Pienet hiivataikinaleivonnaiset Kiertoilma 3 150-160 0:20-0:40
Pienet voitaikinaleivonnaiset Kiertoilma 3 170-180
)
0:20-0:30
Sämpylät Kiertoilma 3 160
1)
0:20-0:35
Sämpylät Ylä-/alalämpö 3 180
1)
0:20-0:35
Pienet kakut (20kpl/pelti) Kiertoilma 3 140
1)
0:20-0:30
Pienet kakut (20kpl/pelti) Ylä-/alalämpö 3 170
1)
0:20-0:30
1) Esilämmitä uuni
2) Käytä rasvankeruupeltiä tai rasvapannua.
Leivonnaisen
laji
Uunin toiminto
Kannatin-
taso
Lämpötila
°C
Aika
Tuntia Min.
Leivonnaisen laji
Kiertoilma Kiertoilma
Aika
Tuntia Min.
Kannatintaso alhaalta
lukien
Lämpötila ºC
2 tasolla 3 tasolla
Pellillä paistettavat leivonnaiset
Tuulihatut 1 / 4 --- 160-180
1))
0:35-0:60
Strösselikakku, kuiva 1 / 3 --- 140-160 0:30-0:60
Pikkuleivät
Murotaikinapikkuleivät 1 / 3 1 / 3 / 5 150-160 0:15-0:35
Pursotetut pikkuleivät 1 / 3 1 / 3 / 5 140 0:20-0:60
Vatkatusta taikinasta valmistetut pik-
kuleivät
1 / 3 --- 160-170 0:25-0:40
Munavaahtoleivokset, marengit 1 / 3 --- 80-100 2:10-2:50
Mantelitortut 1 / 3 --- 100-120 0:40-1:20
Pienet hiivataikinaleivonnaiset 1 / 3 --- 160-170 0:30-0:60
Pienet voitaikinaleivonnaiset 1 / 3 --- 170-180
1)
0:30-0:50
Sämpylät 1 / 4 --- 160 0:30-0:45
Pienet kakut (20kpl/pelti) 1 / 4 --- 140
1)
0:25-0:40
1) Esilämmitä uuni