User manual

Leivontatulos Mahdollinen syy Korjaustoimenpide
Kakku laskeutuu, se
on taikinainen tai liian
kostea.
Uunin lämpötila on liian
korkea.
Käytä seuraavalla kerralla hiu‐
kan alhaisempaa lämpötilaa.
Liian lyhyt paistoaika. Pidennä paistoaikaa. Kypsen‐
nysaikaa ei voi lyhentää asetta‐
malla korkeampi lämpötila.
Taikinassa on liikaa nes‐
tettä.
Käytä vähemmän nestettä Var‐
mista, että sekoitusaika on oi‐
kea, erityisesti kun valmistat tai‐
kinan monitoimikoneella.
Kakku on liian kuiva. Uunin lämpötila on liian
matala.
Käytä seuraavalla kerralla kor‐
keampaa uunin lämpötilaa.
Liian pitkä paistoaika. Käytä seuraavalla kerralla ly‐
hyempää paistoaikaa.
Kakku ruskistuu epäta‐
saisesti.
Liian korkea paistolämpö‐
tila ja liian lyhyt paistoaika.
Alenna uunin lämpötilaa ja pi‐
dennä paistoaikaa.
Taikina on jakautunut epä‐
tasaisesti.
Jaa taikina tasaisesti leivinpellil‐
le.
Kakku ei paistu ilmoi‐
tetussa paistoajassa.
Uunin lämpötila on liian
matala.
Käytä seuraavalla kerralla hiu‐
kan korkeampaa uunin lämpöti‐
laa.
10.6 Paistaminen yhdellä kannatintasolla:
Vuoassa paistetut leivonnaiset
Ruokalaji Toiminto Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso
Maustekakku /
briossi
Kiertoilma 150 - 160 50 - 70 1
Hiekkakakku /
kuninkaankak‐
ku
Kiertoilma 140 - 160 70 - 90 1
Kakkupohja
murotaikinasta
Kiertoilma
170 - 180
1)
10 - 25 2
Kakkupohja
vatkatusta taiki‐
nasta
Kiertoilma 150 - 170 20 - 25 2
Juustokakku Ylä-/Alalämpö 170 - 190 60 - 90 1
1)
Esikuumenna uuni.
SUOMI 19