User manual

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (min) Kannatintaso
Kanan Siipipalat 190 - 210 20 - 30 2
10.15 Sulatus
• Poista pakkausmateriaalit ja aseta
ruoka lautaselle.
• Käytä ensimmäistä kannatintasoa
alhaalta lukien.
• Älä peitä ruokaa kulholla tai
lautasella, muutoin sulatusaika voi
olla pitempi.
• Kun ruoka on suurikokoinen, aseta
tyhjä lautanen ylösalaisin uunin
pohjalle. Aseta ruoka syvälle
lautaselle tai syvään astiaan ja aseta
se uunin sisällä olevan lautasen
päälle. Poista tarvittaessa
kannattimet.
Ruoka‐
laji
Määrä (kg) Sulatusaika
(min)
Jälkisula‐
tusaika
(min)
Kommentit
Kana 1 100 - 140 20 - 30 Aseta broileri suurikokoiselle va‐
dille ylösalaisin käännetyn alus‐
lautasen päälle. Käännä kypsen‐
nyksen puolivälissä.
Liha 1 100 - 140 20 - 30 Käännä kypsennyksen puolivä‐
lissä.
Taimen 0.15 25 - 35 10 - 15 -
Mansikat 0.3 30 - 40 10 - 20 -
Voi 0.25 30 - 40 10 - 15 -
Kerma 2 x 0,2 80 - 100 10 - 15 Vatkaa kerma, kun se on edel‐
leen hiukan jäässä.
Gateau
(peruna‐
laatikko)
1.4 60 60 -
10.16 Säilöntä - Alalämpö
• Käytä ainoastaan samankokoisia
kaupoista saatavilla oleva
säilöntäpurkkeja.
• Älä käytä kierrekorkillisia ja
pikalukittavia lasipurkkeja tai
metallitölkkejä.
• Käytä ensimmäistä kannatintasoa
alhaalta laskettuna.
• Aseta leivinpellille korkeintaan kuusi
yhden litran säilöntäpurkkia.
• Täytä purkit tasaisesti ja sulje
kiristimellä.
• Purkit eivät saa koskettaa toisiaan.
• Kaada noin 1/2 litraa vettä
leivinpellille, jotta uunissa on riittävästi
kosteutta.
• Kun neste alkaa kiehua kevyesti
ensimmäisissä purkeissa (litran
purkissa noin 35 - 60 minuutin
kuluttua), katkaise virta uunista tai
alenna lämpötila 100 °C:seen (katso
taulukko).
SUOMI 27