User manual

Bakeresultater Mulig årsak Løsning
Kaken stekes ujevnt. Ovnstemperaturen er for
høy og steketiden er for
kort.
Senk ovnstemperaturen og la
kaken steke lenger.
Blandingen er ujevnt for‐
delt.
Fordel deigen jevnt på steke‐
brettet.
Kaken er ikke ferdig
etter den angitte steke‐
tiden.
Ovnstemperaturen er for
lav.
Bruk litt høyere ovnstemperatur
neste gang du baker.
10.6 Baking i en høyde:
Kaker i form
Mat Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min) Skuffplasse‐
ring
Tysk ringkake
og brioche
Ekte Varmluft 150 – 160 50 – 70 1
Sandkake/frukt‐
kake
Ekte Varmluft 140 – 160 70 – 90 1
Gratengbase –
mørdeig
Ekte Varmluft
170 – 180
1)
10 – 25 2
Gratengbase –
sukkerbrød‐
miks
Ekte Varmluft 150 – 170 20 – 25 2
Ostekake Over-/Under
Varme
170 – 190 60 – 90 1
1)
Forvarm ovnen.
Kaker/bakst/brød på stekebrett
Mat Funksjon Temperatur
(°C)
Tid
(min)
Skuffplas‐
sering
Flettebrød/ Brød Crown Over-/Under Var‐
me
170 – 190 30 – 40 3
Julebrød Over-/Under Var‐
me
160 – 180
1)
50 – 70 2
Brød (rugbrød):
1. Første del av bakepro‐
sessen.
2. Andre del av bakepro‐
sessen.
Over-/Under Var‐
me
1. 230
1)
2. 160 –
180
1. 20
2. 30 –
60
1
Vannbakkels/eclair Over-/Under Var‐
me
190 – 210
1)
20 – 35 3
NORSK 19