Recipe Book

Pange tainas pabervormidesse, vormid küpse‐
tusplaadile ja ahju. Võimalusel kasutage muffini‐
panni.
– Ahjusoleku aeg: 40 minutit
– Riiuli tasand: 2
Šveitsi õunakook
Koostis:
• 2 lehttaignalehte (ruudukujuliseks rullitud)
• 50 g purustatud sarapuupähkleid
• 1,2 kg õunu
•3 muna
• 300 ml koort
• 70 g suhkrut
Valmistamine:
Pange lehttainas hästi määritud küpsetusplaadile
ja torgake kahvliga tainasse augud. Puistake sa‐
rapuupähklid ühtlaselt tainale. Koorige õunad,
eemaldage südamikud ja viilutage õunad 12 tü‐
kiks. Jaotage viilud ühtlaselt tainale. Segage
omavahel kokku munad, koor ja vanillisuhkur
ning kallake segu õuntele.
– Ahjusoleku aeg: 55 minutit
– Riiuli tasand: 2
Porgandikook (1. variant)
Segu koostis
• 150 ml päevalilleõli
• 100 g pruuni suhkrut
•2 muna
• 75 g siirupit
• 175 g jahu
• 1 tl kaneeli
• 1/2 tl jahvatatud ingverit
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 200 g peeneks riivitud porgandeid
• 75 g rosinaid
• 25 g riivitud kookospähklit
Kate:
• 50 g võid
• 150 g kohupiimakreemi
• 40 g kristallsuhkrut
• purustatud sarapuupähklid
Muu:
• Lahtikäiv 22 cm läbimõõduga ümmargune
koogivorm, võiga määritud
Valmistamine:
Vahustage päevalilleõli, pruun suhkur, munad ja
siirup. Segage sisse taina ülejäänud koostiso‐
sad.
Valage segu võiga määritud küpsetusvormi.
– Ahjusoleku aeg: 55 minutit
– Riiuli tasand: 2
Pärast küpsetamist:
Segage kokku või, kohupiimakreem ja kristall‐
suhkur (vajadusel lisake vedeldamiseks natuke
piima.
Kandke segu jahtunud koogile ja puistake peale
purustatud sarapuupähklid.
Porgandikook (2. variant – Šveitsi retsept)
Segu koostis
• 4 munavalget
• 1 näpuotsatäis soola
• 80 g tuhksuhkrut
• 120 g suhkrut
• 200 g peenelt riivitud porgandeid
• 200 g peeneks jahvatatud mandleid
• 1 sidrun, mahl ja riivitud koor
• 1 spl kirsilikööri
• 1/2 tl kaneeli
• 60 g jahu
• 1/2 tl küpsetuspulbrit
Kate:
• 150 g tuhksuhkrut
• 1 spl kirsilikööri
• 12 martsipanist porgandit
• purustatud sarapuupähklid
Muu:
• Lahtikäiv 26 cm koogivorm, põhi kaetud küp‐
setuspaberiga, võiga määritud.
Valmistamine:
Vahustage soolaga segatud munavalgeid tuge‐
valt, lisage tuhksuhkur ja vahustage kõvaks va‐
huks. Segage munakollased suhkruga kreemjaks
ja lisage ülejäänud koostisained. Lisage muna‐
kollastele veerand vahustatud munavalgetest;
seejärel lisage munasegule õrnalt ülejäänud mu‐
navalgevaht. Kallake taigen ettevalmistatud vor‐
mi ja siluge pealt ühtlaseks.
– Ahjusoleku aeg: 55 minutit
– Riiuli tasand: 2
Pärast küpsetamist:
Laske koogil jahtuda. Kook tuleks valmis teha
paar päeva enne lõplikku viimistlemist ning hoida
seda niikaua kaetult külmutuskapis. Gasuuriks
segage tuhksuhkur kirsilikööriga. Vajadusel lisa‐
14
www.electrolux.com