Recipe Book

• 200 g smør
• 200 g sukker
• 1 pakke vaniljesukker (ca 8 g)
•1 klype salt
•3 egg
• 300 g hvetemel
• 1/2 pakke bakepulver (ca. 8 g)
•125 g rips
•125 g rosiner
• 60 g hakkede mandler
• 60 g kandisert sitron- eller appelsinskall
• 60 g hakkede, kandiserte kirsebær
• 70 g hele, skåldede mandler
Andre:
• Sort bakeform, 24 cm i diameter
• Margarin til smøring
• Strøkavring til strøing
Fremgangsmåte:
Ha smør, sukker, vaniljesukker og salt i en
bolle og rør det hvitt. Ha i eggene, ett og
ett, og rør hvitt igjen. Ha melet blandet med
bakepulver i massen og rør forsiktig.
Rør frukten også inn i blandingen.
Hell røren i den smurte og strødde bakefor-
men og trekk røren litt høyere opp på kan-
ten enn i midten. Dekorer kanten og midten
av kaken med de hele, skåldede mandlene.
Sett kaken i produktet.
– Tid i produktet: 100 minutter
– Brettplassering: 1
Tosca kake
Ingredienser til deigen:
• 375 g hvetemel
• 20 g gjær
• 150 ml lunken melk
• 60 g sukker
•1 klype salt
• 2 eggeplommer
• 75 g mykt smør
Ingredienser til strøkaken:
• 200 g sukker
• 200 g smør
•1 ts kanel
• 350 g hvetemel
• 50 g hakkede nøtter
• 30 g smeltet smør
Fremgangsmåte:
Sikt melet i bakebollen og lag en fordyp-
ning i midten. Kutt opp gjæren i terninger,
plasser den i hullet med melken og litt av
melet fra kantene, strø mel over og la dei-
gen heve på et varmt sted inntil melet på
toppen viser sprekker.
Tilsett resten av sukkeret, eggeplommene
og saltet på kanten av melet. Kna alle in-
grediensene til en jevn gjærdeig.
La deigen heve på et varmt sted til dobbelt
størrelse. Kjevle ut deigen, legg den på et
smurt stekebrett og la den heve på nytt.
Ha smør, sukker og kanel i en bolle og rør
det sammen.
Tilsett melet og kna det sammen, slik at du
lager en smulet blanding.
Bre smøret utover den hevede deigen. For-
del strøsselblandingen jevnt utover deigen.
– Tid i produktet: 35 minutter
– Brettplassering: 2
Kringle
Ingredienser til deigen:
• 650 g hvetemel
• 20 g gjær
•200 ml melk
• 40 g sukker
• 5 g salt
• 5 eggeplommer
• 200 g mykt smør
Ingredienser til fyllet:
• 250 g hakkede valnøtter
• 20 g strøkavring
• 1 teskje malt ingefær
•50 ml melk
• 60 g honning
• 30 g smeltet smør
•20 ml rom
Ingredienser til glasuren:
• 1 eggeplomme
• litt melk
• 50 g mandelflak
Fremgangsmåte:
Sikt melet i bakebollen og lag en fordyp-
ning i midten. Kutt opp gjæren i terninger,
plasser den i hullet med melken og litt av
sukkeret og melet fra kantene, strø mel
over og la deigen heve på et varmt sted
inntil melet på toppen viser sprekker.
Tilsett resten av sukkeret på kanten av me-
let. Kna alle ingrediensene til en jevn gjær-
12
www.electrolux.com