Recipe Book

Zagotować wodę z odrobiną soli. Do wrzącej
osolonej wody wrzucić tagliatelle i gotować przez
ok. 12 minut. Następnie odcedzić.
Szynkę pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzać masło.
Pietruszkę posiekać, cebulę obrać i także posie‐
kać. Dusić na patelni.
Wysmarować formę do zapiekanki odrobiną
masła. Wymieszać tagliatelle, szynkę oraz du‐
szoną pietruszkę i cebulę. Włożyć do formy.
Zmieszać jajka z mlekiem, przyprawić solą, pie‐
przem oraz gałką muszkatołową i polać tą mie‐
szanką makaron. Posypać zapiekankę parmeza‐
nem.
– Czas pieczenia: 45 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 1
Zapiekanka z cykorii
Składniki:
• 8 średnich cykorii
• 8 plastry gotowanej szynki
• 30 g masła
• 1,5 łyżki mąki
• 150 ml bulionu warzywnego (z cykorii)
• 5 łyżek mleka
• 100 g startego sera
Sposób przygotowania:
Przepołowić cykorie i usunąć gorzki rdzeń. Umyć
je dokładnie i gotować przez 15 minut we wrzą‐
cej wodzie.
Wyjąć połówki cykorii z wody, odświeżyć w zim‐
nej wodzie i złożyć z powrotem w całość. Na‐
stępnie owinąć każdą cykorię plastrem szynki i
włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do
zapiekanek.
Stopić masło i dodać mąkę. Krótko podsmażyć i
dolać bulion warzywny oraz mleko. Doprowadzić
do wrzenia.
Dodać do sosu 50 g sera i wymieszać. Polać so‐
sem cykorie. Posypać zapiekankę resztą sera.
– Czas pieczenia: 35 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 1
Casserole z wołowiną
Składniki:
• 600 g wołowiny
• sól i pieprz
•mąka
• 10 g masła
• 1 cebula
• 330 ml ciemnego piwa
• 2 łyżeczki brązowego cukru
• 2 łyżeczki pasty pomidorowej
• 500 ml bulionu wołowego
Sposób przygotowania:
Pokroić wołowinę w kostkę, przyprawić solą oraz
pieprzem i posypać odrobiną mąki.
Rozgrzać masło na patelni i przyrumienić kawałki
mięsa. Następnie włożyć je do formy do zapieka‐
nek.
Cebulę obrać, drobno posiekać i lekko podsma‐
żyć w niewielkiej ilości masła, a następnie poło‐
żyć na warstwie mięsa.
Zmieszać ciemne piwo, przecier pomidorowy i
bulion wołowy, wylać na patelnię i doprowadzić
do wrzenia. Następnie polać tą mieszanką mięso
(powinno być przykryte).
Przykryć i wstawić do piekarnika.
– Czas pieczenia: 120 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 1
Casserole z kapusty
Składniki:
• 1 kapusta (800 g)
• majeranek
• 1 cebula
• olej do podsmażenia
• 400 g mięsa mielonego
• 250 g ryżu długoziarnistego
• sól, pieprz i papryka
• 1 litr bulionu mięsnego
• 200 ml Crème fraîche
• 100 g startego sera
Sposób przygotowania:
Pokroić kapustę na ćwiartki i wykroić głąb. Zblan‐
szować w osolonej wodzie przyprawionej maje‐
rankiem.
Cebulę obrać, drobno posiekać i lekko podsma‐
żyć w niewielkiej ilości oleju. Następnie dodać
mięso mielone i ryż długoziarnisty, podsmażyć i
przyprawić solą, pieprzem oraz papryką. Dodać
bulion mięsny i gotować pod przykryciem na wol‐
nym ogniu przez 20 minut.
Ułożyć warstwami w naczyniu kapustę i mie‐
szankę ryżu oraz mięsa mielonego.
Polać potrawę śmietaną Crème fraîche i posypać
serem.
– Czas pieczenia: 60 minut
– Poziom umieszczenia potrawy: 1
22
www.electrolux.com