User manual

Beerenobst
Speise Temperatur (°C) Einkochen bis
Perlbeginn (Min.)
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
Erdbeeren/Blau‐
beeren/Himbeeren/
reife Stachelbeeren
160 - 170 35 - 45 -
Steinobst
Speise Temperatur (°C) Einkochen bis
Perlbeginn (Min.)
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
Birnen/Quitten/
Zwetschgen
160 - 170 35 - 45 10 - 15
Gemüse
Speise Temperatur (°C) Einkochen bis
Perlbeginn (Min.)
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
Karotten
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Gurken 160 - 170 50 - 60 -
Mixed Pickles 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Kohlrabi/Erbsen/
Spargel
160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
Nach dem Ausschalten im Backofen stehen lassen.
10.16 Dörren - Heißluft
Speise Temperatur (°C) Dauer (Std.) Einschubebene
Bohnen 60 - 70 6 - 8 3
Paprika 60 - 70 5 - 6 3
Suppengemüse 60 - 70 5 - 6 3
Pilze 50 - 60 6 - 8 3
Kräuter 40 - 50 2 - 3 3
Pflaumen 60 - 70 8 - 10 3
Aprikosen 60 - 70 8 - 10 3
Apfelscheiben 60 - 70 6 - 8 3
Birnen 60 - 70 6 - 9 3
DEUTSCH 29