Recipe Book

Resultat Mulig årsag Løsning
Kagen falder sammen og
bliver klæg, klistret eller
med vandstriber.
Bagetiden er for kort.
Forlæng bagetiden. Du
kan ikke nedsætte ba-
getiden ved at vælge
højere temperaturer.
Kagen falder sammen og
bliver klæg, klistret eller
med vandstriber.
Der er for meget væske i
blandingen.
Tilsæt mindre væske. Vær
påpasselig med røretiden,
især hvis du bruger en rø-
remaskine.
Kagen er for tør.
Der er for lav ovntempera-
tur.
Skru op for ovntemperatu-
ren, næste gang du bager.
Kagen er for tør. Bagetiden er for lang.
Indstil en kortere bagetid,
næste gang du bager.
Kagen bliver ujævnt brun.
Ovntemperaturen er for
høj, og bagetiden er for
kort.
Vælg en lavere ovntempe-
ratur og længere bagetid.
Kagen bliver ujævnt brun. Dejen er ujævnt fordelt.
Fordel dejen jævnt på ba-
gepladen.
Kagen er ikke klar på den
angivne bagetid.
Der er for lav ovntempera-
tur.
Skru en smule op for ovn-
temperaturen, næste gang
du bager.
STEGE-/BAGETABEL
Stegte retter
Brug varmefast kogegrej til stegning (læs
venligst producentens anvisninger).
• Store stege kan steges direkte i grill /
bradepanden (hvis den findes) eller på
grillristen med grill / bradepanden under.
• Steg magert kød i en bradepande med
et låg. Det vil holde kødet mere saftigt.
• Alt kød, der skal have sprød skorpe/
svær, kan steges i bradepanden uden
låg.
Oksekød
Kødtype Mængde Ovnfunktion Ristpo-
sition
Temperatur
°C
Tid i min
Grydesteg 1-1,5 kg Over- under-
varme
1 230 120 - 150
Engelsk
roastbeef
eller filet
rødt pr. cm i
højden
Turbogrill 1
190 - 200
1)
5 - 6 per
cm i højden
rosa pr. cm i
højden
Turbogrill 1 180 - 190 6 - 8 per
cm i højden
gennem-
stegt
pr. cm i
højden
Turbogrill 1 170 - 180 8 - 10 per
cm i højden
1)
Forvarm ovn
DANSK 11