Recipe Book

• Faites rôtir les viandes maigres dans le
plat à rôtir avec un couvercle. Cette cuis-
son est parfaitement adaptée à ce type
de viande.
• Tous les types de viande pouvant être
dorés ou ayant une peau peuvent être
rôtis dans le plat à rôtir sans couvercle.
Bœuf
Type de
viande
Quantité Fonction du
four
Position
de la
grille
Température
en °C
Durée en
min
Bœuf braisé 1 - 1,5 kg Convection
naturelle
1 230 120 - 150
Rôti de
boeuf ou fi-
let
saignant par cm
d'épais-
seur
Turbo gril 1
190 - 200
1)
5 - 6 par
cm d'épais-
seur
à point par cm
d'épais-
seur
Turbo gril 1 180 - 190 6 - 8 par
cm d'épais-
seur
bien cuit par cm
d'épais-
seur
Turbo gril 1 170 - 180 8 - 10 par
cm d'épais-
seur
1)
Préchauffez le four
Porc
Type de
viande
Quantité Fonction du
four
Position
de la gril-
le
Température
en °C
Durée en
min
Épaule, col-
let, jambon
à l'os
1 - 1,5 kg Turbo gril 1 160 - 180 90 - 120
Côtelette,
côte
1 - 1,5 kg Turbo gril 1 170 - 180 60 - 90
Pâté à la
viande
750 g -
1 kg
Turbo gril 1 160 - 170 50 - 60
Jarret de
porc (pré-
cuit)
750 g -
1 kg
Turbo gril 1 150 - 170 90 - 120
Veau
Type de
viande
Quantité Fonction du
four
Position
de la gril-
le
Température
en °C
Durée en
min
Rôti de
veau
1 kg Turbo gril 1 160 - 180 150 - 120
FRANÇAIS 13